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2008.11.28 (Fri)

豆乳はるさめ

優しい味のスープと パンチのある味の具 はるさめ の組み合わせは
  ヘルシーながらも 満足感のある 麺料理になっています ふるーつ☆Cultivation・キラキラ星 

【豆乳はるさめ】
はるさめ

材料(1人分)
    はるさめ 40g (ぬるま湯でもどしておく)
    豚ひき肉 50g
    ニラ 1/2束 (5cmくらいの長さ)
    干しいたけ 1枚 (もどして 細切り)
    長ねぎ 1/4本 (みじん切り)
    しょうが 少々(みじん切り)  
    トウバンジャン 少々
    (A) オイスターソース 小さじ1/4
    (A) テンメンジャン 小さじ1/2
    (A) XOジャン 小さじ1/4
    (A) しょう油 小さじ1/2
    (A) 紹興酒 小さじ1
    (A) 干しいたけのもどし汁 小さじ1
    こしょう 少々
    ごま油 少々
    (B) 豆乳 200cc
    (B) 水 200cc
    (B) 帆立だし 小さじ1
    (B) 顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
    塩 こしょう 少々
    白ごま 少々 

作りかた

? (A)を あわせておきます

? お鍋に(B)を入れて温め はるさめを加えて煮て 塩 こしょうで 味をととのえておきます

? フライパンに ごま油 少々をひき しょうが 長ねぎ トウバンジャンを入れて
   香りがでるように炒めたら 豚ひき肉を加え 少し色が白っぽくなったら
   干しいたけ ニラを入れ (A)で味を付け こしょう 少々します
   
? 器に ? ?を盛りつけ 白ごまを 指でひねりながら パラパラと

  ☆ ニラと豚肉の組み合わせは 相乗効果で 栄養の吸収率が高まりますふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

~* MEMO *~

 ◇ <ニラ>は お腹をあたため 胃腸の機能を増進 血液の流れを良好に
    風邪予防 高血圧の予防 コレステロール値の低下などに有効な食材です
   <豆乳>は 低カロリー コレステロールゼロ
    良質な植物性たんぱく質がたくさん含まれています

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テーマ : ヘルシーメニュー ジャンル : グルメ

14:20  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(6)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

う~ん!!美味しそう!!
「薬膳」って言って良いほどの内容ですね(^ ^)
ピリ辛も好きv-238豆乳の優しいお味も好きv-238おまけに春雨も大好きv-238
体がポカポカあったまりそう!食べた~い!!!
saku.y@ |  2008.11.28(金) 17:10 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

ピリ辛v-345豆乳v-343春雨v-344
すき 好き ダイスキv-341な食材でしたかv-411

この【豆乳はるさめ】
具を少しずつ混ぜながらいただくと
変化していく スープの味を 楽しめますv-290
ちい♪ |  2008.11.28(金) 18:35 |  URL |  【コメント編集】

豆乳、確かに身体にはいいんでしょうが、アレルギーがあるんですよねえ。
美味しそうですねえ。
春雨、好きなんですけど、最近食べてないなあ。
おっと、帆立だしって常備してません・・・でした
Windyママ |  2008.11.29(土) 07:07 |  URL |  【コメント編集】

豆乳売り場をいつも素通りしています。v-390
今度買ってみようかなv-364

レシピ 見てるだけでポカポカと温まってきましたv-411
さよ |  2008.11.29(土) 09:38 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

うわっe-330
それは 絶対 口にしては いけませんねe-263

春雨って
影が薄い食材かも。。。v-411

メーカーさんの まわし者ではありませんが
<帆立だし>美味しいのv-345 おすすめデ~スv-290
ちい♪ |  2008.11.29(土) 14:28 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

豆乳は 豆の匂いが強いから
苦手e-330という方も多いですよね

そのままで飲むと 少し気になりますが
スープにしてしまうと 大丈夫なのではないかと思います
むしろ 豆乳じゃないと 
出せない味なのかも。。。と感じるくらいデスv-290 
ちい♪ |  2008.11.29(土) 14:37 |  URL |  【コメント編集】

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