2020年08月 / 2008.11.28 (Fri)
豆乳はるさめ
優しい味のスープと 
パンチのある味の具 はるさめ の組み合わせはヘルシーながらも 満足感のある 麺料理になっています
【豆乳はるさめ】
材料（１人分）
はるさめ ４０ｇ （ぬるま湯でもどしておく）
豚ひき肉 ５０ｇ
ニラ １／２束 （５ｃｍくらいの長さ）
干しいたけ １枚 （もどして 細切り）
長ねぎ １／４本 （みじん切り）
しょうが 少々（みじん切り）
トウバンジャン 少々
（Ａ） オイスターソース 小さじ１／４
（Ａ） テンメンジャン 小さじ１／２
（Ａ） ＸＯジャン 小さじ１／４
（Ａ） しょう油 小さじ１／２
（Ａ） 紹興酒 小さじ１
（Ａ） 干しいたけのもどし汁 小さじ１
こしょう 少々
ごま油 少々
（Ｂ） 豆乳 ２００ｃｃ
（Ｂ） 水 ２００ｃｃ
（Ｂ） 帆立だし 小さじ１
（Ｂ） 顆粒鶏がらスープ 小さじ１／２
塩 こしょう 少々
白ごま 少々
作りかた
? （Ａ）を あわせておきます
? お鍋に（Ｂ）を入れて温め はるさめを加えて煮て 塩 こしょうで 味をととのえておきます
? フライパンに ごま油 少々をひき しょうが 長ねぎ トウバンジャンを入れて
香りがでるように炒めたら 豚ひき肉を加え 少し色が白っぽくなったら
干しいたけ ニラを入れ （Ａ）で味を付け こしょう 少々します
? 器に ? ?を盛りつけ 白ごまを 指でひねりながら パラパラと
☆ ニラと豚肉の組み合わせは 相乗効果で 栄養の吸収率が高まります
～＊ MEMO ＊～
◇ <ニラ>は お腹をあたため 胃腸の機能を増進 血液の流れを良好に
風邪予防 高血圧の予防 コレステロール値の低下などに有効な食材です
<豆乳>は 低カロリー コレステロールゼロ
良質な植物性たんぱく質がたくさん含まれています
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saku.y＠ |
2008.11.28(金) 17:10 | URL |
【コメント編集】
saku.y＠さんへ
ﾋﾟﾘ辛
豆乳
春雨
すき 好き ダイスキ
な食材でしたか
この【豆乳はるさめ】
具を少しずつ混ぜながらいただくと
変化していく ｽｰﾌﾟの味を 楽しめます
豆乳、確かに身体にはいいんでしょうが、アレルギーがあるんですよねえ。
美味しそうですねえ。
春雨、好きなんですけど、最近食べてないなあ。
おっと、帆立だしって常備してません・・・でした
美味しそうですねえ。
春雨、好きなんですけど、最近食べてないなあ。
おっと、帆立だしって常備してません・・・でした
Windyママ |
2008.11.29(土) 07:07 | URL |
【コメント編集】
豆乳売り場をいつも素通りしています。
今度買ってみようかな
レシピ 見てるだけでポカポカと温まってきました
今度買ってみようかな
レシピ 見てるだけでポカポカと温まってきました
さよ |
2008.11.29(土) 09:38 | URL |
【コメント編集】
Windyママさんへ
うわっ
それは 絶対 口にしては いけませんね
春雨って
影が薄い食材かも。。。
ﾒｰｶｰさんの まわし者ではありませんが
<帆立だし>美味しいの
おすすめﾃﾞ～ｽ さよさんへ
豆乳は 豆の匂いが強いから
苦手
という方も多いですよね
そのままで飲むと 少し気になりますが
ｽｰﾌﾟにしてしまうと 大丈夫なのではないかと思います
むしろ 豆乳じゃないと
出せない味なのかも。。。と感じるくらいﾃﾞｽ
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「薬膳」って言って良いほどの内容ですね(^ ^)
ピリ辛も好き
体がポカポカあったまりそう！食べた～い!!!