2021年04月 / 2008.11.13 (Thu)
まるごと しいたけシュウマイ
肉厚の しいたけを見つけると 作りたくなる シュウマイです
しいたけ まるごとなので 迫力
あります
アツアツの 蒸したてシュウマイ ﾊﾌﾊﾌしながら いただきまーす
【まるごと しいたけシュウマイ】
材料
豚ひき肉 １００ｇ
しいたけ １０枚
（A） 玉ねぎ １／４個 （みじん切り ラップをして レンジに３分）
（Ａ） 紹興酒 小さじ１
（A） オイスターソース 小さじ１／２
（A） しょうが 少々（すりおろし）
（A） ごま油 少々
（A） こしょう 少々
（A） 帆立だし 少々（なくても OK その場合は 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ｏｒ 塩 少々）
（A） 水 大さじ３
片栗粉 適量
白菜 適量 （適当な大きさに切る）
作りかた
? しいたけの 軸の部分を みじん切りにします
? ボールに 豚ひき肉 ? （Ａ）を入れて よく混ぜます
? しいたけの裏に 茶漉しで 片栗粉をふり ?をのせて
その上から 茶漉しで 片栗粉を まんべんなくふりかけて表面を覆います
? お皿に 白菜を敷き シュウマイを並べ
蒸気のあがった蒸し器に入れて １５分 蒸します
カラシしょう油で いただきます
☆ タネの中に 大さじ３の水。。。多めですが
これが 柔らかいシュウマイに仕上げるポイントです
☆ 材料の中の 〖帆立だし〗
こちらは ＡＪＩＮＯＭＯＴＯさんから発売されているものです
お手軽に使えるので 発売以来 お気に入りの調味料です
＊～ ＭＥＭＯ ～＊
◇ しいたけは低カロリー ミネラル 食物繊維が豊富な食材です
血中のコレステロールを下げ
高血圧 動脈硬化 ガンの予防等に効果があると言われています
しいたけ まるごとなので 迫力
ありますアツアツの 蒸したてシュウマイ ﾊﾌﾊﾌしながら いただきまーす
【まるごと しいたけシュウマイ】
材料
豚ひき肉 １００ｇ
しいたけ １０枚
（A） 玉ねぎ １／４個 （みじん切り ラップをして レンジに３分）
（Ａ） 紹興酒 小さじ１
（A） オイスターソース 小さじ１／２
（A） しょうが 少々（すりおろし）
（A） ごま油 少々
（A） こしょう 少々
（A） 帆立だし 少々（なくても OK その場合は 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ｏｒ 塩 少々）
（A） 水 大さじ３
片栗粉 適量
白菜 適量 （適当な大きさに切る）
作りかた
? しいたけの 軸の部分を みじん切りにします
? ボールに 豚ひき肉 ? （Ａ）を入れて よく混ぜます
? しいたけの裏に 茶漉しで 片栗粉をふり ?をのせて
その上から 茶漉しで 片栗粉を まんべんなくふりかけて表面を覆います
? お皿に 白菜を敷き シュウマイを並べ
蒸気のあがった蒸し器に入れて １５分 蒸します
カラシしょう油で いただきます
☆ タネの中に 大さじ３の水。。。多めですが
これが 柔らかいシュウマイに仕上げるポイントです
☆ 材料の中の 〖帆立だし〗
こちらは ＡＪＩＮＯＭＯＴＯさんから発売されているものです
お手軽に使えるので 発売以来 お気に入りの調味料です
＊～ ＭＥＭＯ ～＊
◇ しいたけは低カロリー ミネラル 食物繊維が豊富な食材です
血中のコレステロールを下げ
高血圧 動脈硬化 ガンの予防等に効果があると言われています
saku.y＠ |
2008.11.13(木) 17:49 | URL |
【コメント編集】
肉厚シイタケ・・・地元の直売所にある ある
ジューシーで美味しいんですよねッ
【帆立だし】はじめてです。今度スーパーでみてみますね。
田舎のスーパーなので売っているかな～～
ジューシーで美味しいんですよねッ
【帆立だし】はじめてです。今度スーパーでみてみますね。
田舎のスーパーなので売っているかな～～
さよ |
2008.11.13(木) 19:40 | URL |
【コメント編集】
これまたビールに合いそうなｗ
しいたけは大きい地物使ってみるといいね
グルタミンたっぷりでそれだけで旨みでるしねｗ
しいたけは大きい地物使ってみるといいね
グルタミンたっぷりでそれだけで旨みでるしねｗ
う～ん、これまた美味そうな。
昼間なのに、一杯やりたくなって
きちゃいました。
きっと、ちいさんがやる
ホームパーテイーなんか
みんな食べ過ぎちゃうんでしょうね
昼間なのに、一杯やりたくなって
きちゃいました。
きっと、ちいさんがやる
ホームパーテイーなんか
みんな食べ過ぎちゃうんでしょうね
saku.y＠さんへ
うふふっ そうですね
焼いて おしょう油 ｼﾞｭｯ！だけでも 美味しいですよね
〖帆立だし〗。。。魔法の調味料です
袋の写真を 追加で入れておきました
さよさんへ
畑に Ｇｏ
で 新鮮な お野菜を収穫できるだけでも羨ましいのに
直売所も お近くにあるのですか？
〖帆立だし〗。。。探すときのご参考になれば
と思って
写真 追加で入れておきました
大手 ＡＪＩＭＯＴＯＭＯさんの商品ですので たぶん売り場に並んでいると思います
takanoLi さんへ
ｱﾂｱﾂの 蒸したてに
冷たい
ﾋﾞｰﾙ ｷｭーーー！です
そう
しいたけは 肉厚 大きめが いいですー
地物。。。って しいたけの産地ですか？
革職人さんへ
ｽﾐﾏｾﾝ
昼間なのに。。。（笑）
紹興酒も 合いますよー
ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰは
和洋中ｴｽﾆｯｸ 居酒屋状態!?（笑）
お野菜を使ったものが多いです
会話も弾むので
ついつい 食べ過ぎ 飲みすぎちゃうかな？やっぱり。。。
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しゅうまいとのコラボなんて、美味しいに決まっています！
「帆立だし」今度、みかけたら買ってみよう(^ ^)
ちいさんのおススメだから、絶対おいしいはずです♪