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2008.11.13 (Thu)

まるごと しいたけシュウマイ

肉厚の しいたけを見つけると 作りたくなる シュウマイですうふ

しいたけ まるごとなので 迫力あります笑
アツアツの 蒸したてシュウマイ ハフハフしながら いただきまーす笑い。

【まるごと しいたけシュウマイ】しいたけ 

材料
   豚ひき肉  100g
   しいたけ 10枚
   (A) 玉ねぎ 1/4個 (みじん切り ラップをして レンジに3分)
   (A) 紹興酒 小さじ1
   (A) オイスターソース 小さじ1/2
   (A) しょうが 少々(すりおろし)
   (A) ごま油 少々
   (A) こしょう 少々
   (A) 帆立だし 少々(なくても OK その場合は 鶏ガラスープ or 塩 少々)
   (A) 水 大さじ3
   片栗粉 適量 
   白菜 適量 (適当な大きさに切る)

作りかた

? しいたけの 軸の部分を みじん切りにします

? ボールに 豚ひき肉 ? (A)を入れて よく混ぜます

? しいたけの裏に 茶漉しで 片栗粉をふり ?をのせて
   その上から 茶漉しで 片栗粉を まんべんなくふりかけて表面を覆います

? お皿に 白菜を敷き シュウマイを並べ
   蒸気のあがった蒸し器に入れて 15分 蒸します
   カラシしょう油で いただきます

 ☆ タネの中に 大さじ3の水。。。多めですが
    これが 柔らかいシュウマイに仕上げるポイントですグー!

 ☆ 材料の中の 〖帆立だし〗
    こちらは AJINOMOTOさんから発売されているものです
    お手軽に使えるので 発売以来 お気に入りの調味料ですふるーつ☆Cultivation・笑(小)   帆立だし


*~ MEMO ~*

◇ しいたけは低カロリー ミネラル 食物繊維が豊富な食材です
   血中のコレステロールを下げ
   高血圧 動脈硬化 ガンの予防等に効果があると言われています
   
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テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ

15:28  |   |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

肉厚のしいたけだけでも美味しいのに、
しゅうまいとのコラボなんて、美味しいに決まっています!
「帆立だし」今度、みかけたら買ってみよう(^ ^)
ちいさんのおススメだから、絶対おいしいはずです♪
saku.y@ |  2008.11.13(木) 17:49 |  URL |  【コメント編集】

肉厚シイタケ・・・地元の直売所にある あるv-411
ジューシーで美味しいんですよねッv-353

【帆立だし】はじめてです。今度スーパーでみてみますね。
田舎のスーパーなので売っているかな~~i-229
さよ |  2008.11.13(木) 19:40 |  URL |  【コメント編集】

これまたビールに合いそうなw
しいたけは大きい地物使ってみるといいね
グルタミンたっぷりでそれだけで旨みでるしねw
takanoLi |  2008.11.13(木) 23:34 |  URL |  【コメント編集】

う~ん、これまた美味そうな。

昼間なのに、一杯やりたくなって
きちゃいました。v-13

きっと、ちいさんがやる
ホームパーテイーなんか
みんな食べ過ぎちゃうんでしょうねi-277
革職人 |  2008.11.14(金) 11:18 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

うふふっ そうですねe-343
焼いて おしょう油 ジュッ!だけでも 美味しいですよねv-411

〖帆立だし〗。。。魔法の調味料です e-420
袋の写真を 追加で入れておきました v-290
ちい♪ |  2008.11.14(金) 13:50 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

畑に Goe-218で 新鮮な お野菜を収穫できるだけでも羨ましいのに 
直売所も お近くにあるのですか?e-266

〖帆立だし〗。。。探すときのご参考になればe-415と思って
写真 追加で入れておきましたv-290
大手 AJIMOTOMOさんの商品ですので たぶん売り場に並んでいると思いますe-343
ちい♪ |  2008.11.14(金) 14:15 |  URL |  【コメント編集】

v-22 takanoLi さんへ

アツアツの 蒸したてに
冷たいv-275ビール キューーー!ですv-398

そう
しいたけは 肉厚 大きめが いいですーv-218
地物。。。って しいたけの産地ですか?v-290
ちい♪ |  2008.11.14(金) 14:21 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

スミマセンe-330 昼間なのに。。。(笑)
紹興酒も 合いますよーe-415

ホームパーティーは 
和洋中エスニック 居酒屋状態!?(笑)
お野菜を使ったものが多いですe-266
会話も弾むので
ついつい 食べ過ぎ 飲みすぎちゃうかな?やっぱり。。。v-290
ちい♪ |  2008.11.14(金) 14:43 |  URL |  【コメント編集】

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