2021年04月 / 2008.11.11 (Tue)
ツルン＆ポカポカ♪ えびワンタンスープ
ツルンとした食感ですので
喉の調子が悪い 風邪ひきさんも 食べやすいですね
スープ仕立てにしましたので 体も 温まります
【えびワンタンスープ】
材料
えび １００ｇ （あらく刻んでおきます）
（Ａ） 長ねぎ １０ｃｍ （みじん切り）
（Ａ） 卵白 １／２個分
（Ａ） 紹興酒 小さじ１
（Ａ） 片栗粉 大さじ１
（Ａ） 塩 こしょう 少々
ワンタンの皮 ３０枚
レタス ２００ｇ （適当な大きさにちぎる）
トマト（大） １個 （角切り）
（Ｂ） 水 ８００ｃｃ
（Ｂ） 顆粒鶏ガラスープ 小さじ１
（Ｂ） しょう油 大さじ１／２
（Ｂ） 紹興酒 小さじ１
（Ｂ） ＸＯジャン 小さじ１ （なくてもOKです）
こしょう 少々
ごま油 少々
作りかた
? えびに（Ａ）を混ぜて ワンタンの皮で包みます
? 鍋に（Ｂ）を入れ 沸騰してきたら ?を入れ火が通ったところで
レタス トマトを加えて さっと煮て こしょうで 味をととのえます
仕上げに ごま油を少々たらします
☆ えびは あらく刻んでいますので プリプリの食感です
カサのあるレタスが
スープにすると ｢えーっ？｣
と思うくらいの量になってしまいます
喉の調子が悪い 風邪ひきさんも 食べやすいですね
スープ仕立てにしましたので 体も 温まります
【えびワンタンスープ】
材料
えび １００ｇ （あらく刻んでおきます）
（Ａ） 長ねぎ １０ｃｍ （みじん切り）
（Ａ） 卵白 １／２個分
（Ａ） 紹興酒 小さじ１
（Ａ） 片栗粉 大さじ１
（Ａ） 塩 こしょう 少々
ワンタンの皮 ３０枚
レタス ２００ｇ （適当な大きさにちぎる）
トマト（大） １個 （角切り）
（Ｂ） 水 ８００ｃｃ
（Ｂ） 顆粒鶏ガラスープ 小さじ１
（Ｂ） しょう油 大さじ１／２
（Ｂ） 紹興酒 小さじ１
（Ｂ） ＸＯジャン 小さじ１ （なくてもOKです）
こしょう 少々
ごま油 少々
作りかた
? えびに（Ａ）を混ぜて ワンタンの皮で包みます
? 鍋に（Ｂ）を入れ 沸騰してきたら ?を入れ火が通ったところで
レタス トマトを加えて さっと煮て こしょうで 味をととのえます
仕上げに ごま油を少々たらします
☆ えびは あらく刻んでいますので プリプリの食感です
カサのあるレタスが
スープにすると ｢えーっ？｣
と思うくらいの量になってしまいます
さよ |
2008.11.11(火) 15:11 | URL |
【コメント編集】
これも、絶対私の好きな味
見るからに美味しそう!!!
海老ワンタン大好きなんですよね～
トマトがアクセントになって、レタスがシャキシャキと…
ちいさん家に、食べに行きたい～(^ ^)
見るからに美味しそう!!!
海老ワンタン大好きなんですよね～
トマトがアクセントになって、レタスがシャキシャキと…
ちいさん家に、食べに行きたい～(^ ^)
saku.y＠ |
2008.11.11(火) 17:23 | URL |
【コメント編集】
さよさんへ
お陰様で すっかり回復したようです
ご心配 おかけいたしました m(__)m
昨日は 喉が痛いといっていたもので
ﾂﾙﾝ♪と食べられるもの。。。 と 思って
あとは ぶりかえさないようにしないといけませんね
さよさんも 風邪 気をつけて下さいね
saku.y＠さんへ
えびﾜﾝﾀﾝ お好きなんですか～
ﾂﾙﾝ♪ ﾌﾟﾘｯ♪ ｼｬｸｯ♪ という 食感でした
どこでもﾄﾞｱが あったら いいのにね
ﾄﾘﾌﾟﾙじゃない 純粋なｼﾅﾓﾝﾛｰﾙも 一緒に
ご用意しておきまーす
やっぱりあったかいスープですねｗ
まぁ欲しくなりますよねー
ﾁｭﾙﾝｗｗ
いい響きｗ
ごはん入れたいｗ
まぁ欲しくなりますよねー
ﾁｭﾙﾝｗｗ
いい響きｗ
ごはん入れたいｗ
takanoLiさんへ
そうそう
ﾁｭﾙ～ﾝ
って感じー（笑）
わぁ～
ご飯。。。
入れればよかった
後悔
いや～温まりそうで
いいですね～
本当にいつもいつも
レパートリーが多くて
驚きです
いいですね～
本当にいつもいつも
レパートリーが多くて
驚きです
革職人さんへ
今日は 朝から 快晴
で 温かい日ですが
ここのところ 急に寒くなりましたものね
風邪など ひいていませんか？
好き嫌い無しで 雑食なものですから
色々なものが 食べたくなるんです
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