FC2ブログ
2020年08月 / 07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

2008.11.09 (Sun)

里芋&大根のワタ煮

お刺身用の 新鮮なイカに出会ったときに 作りたくなる 一品です

煮物の中に イカの姿は ありません笑い。
ハイ お刺身で いただきましたふるーつ☆Cultivation・笑(小)

【里芋&大根のワタ煮】
里芋&大根のワタ煮

材料
   里芋 500g (乱切りにしておく)
   大根 250g (乱切りにしておく)
   イカのワタ 1パイ分
   (A) 水 150cc
   (A) 酒  50cc
   (A) 粉かつお 小さじ1
   (A) しょうゆ  大さじ1/2
   味噌  大さじ1 
   みりん 大さじ1/2
   柚子の皮  少々

作りかた

? 里芋を下茹でし ぬめりをとって洗っておきます

? 耐熱容器に大根を入れ ラップをして レンジに3分かけます

? 鍋に(A) 里芋 大根 イカのワタを入れ 落し蓋をして 竹串がスッと通るまで煮ます

? ?に 味噌を入れ 少し煮ます
   最後に みりんを入れて 鍋をゆすって 味をからませます

*~ MEMO ~*

◇里芋は カリウムが多く含まれていて、ビタミンB1・C 食物繊維なども含まれています
  独特の ぬめり成分は
  胃壁の保護 肝臓や腎臓 などの内臓の機能を高める働きもあります

 人気ブログランキング グリーン大

テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ

14:28  |  魚貝  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

里芋 大根 イカ。。。これはi-270お酒がすすむ~v-398
お皿もステキです。陶器ですか?
何処かの窯元の作のように見えますが。。。
さよ |  2008.11.09(日) 16:27 |  URL |  【コメント編集】

これ絶対おいしい!
里芋とイカって相性いいよね

今日のつまみに欲しかったw
takanoLi |  2008.11.09(日) 21:49 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

こういう おかずは 大人味ですよねv-411

お皿は 陶器です♪ 
でもでも。。。ごく普通のモノでe-330
お高いものではありませーんv-290
ちい♪ |  2008.11.09(日) 21:55 |  URL |  【コメント編集】

v-22 takanoLiさんへ

おっ この味に v-363v-353
シブイねぇ~ v-411

つまみに
持って行きましょうかぁ~? v-342
e-400熱燗 用意しておいてねーv-290
ちい♪ |  2008.11.09(日) 22:03 |  URL |  【コメント編集】

通な食べ方ですよね(^^)
私は、お酒はあんまり飲めませんけど、
お酒のアテになりそうなものは、大好きなんです。
新鮮なイカならではのお料理ですね!
saku.y@ |  2008.11.09(日) 22:23 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@ さんへ

お酒のアテにe-420というもので
e-429ご飯に合うものも 多いですよねv-290

アテ系が 大好きな子供も たくさんいますしe-343
。。。って 子供の頃のワタシもね!(笑)
ちい♪ |  2008.11.10(月) 13:17 |  URL |  【コメント編集】

わたですか~。
さすが、通ですね。
これは一杯やるには
もってこいでしょうね。i-270
革職人 |  2008.11.11(火) 07:38 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

ドッキーンv-344

>さすが、通ですね
    ↑ を
〖さすが 酒のみですね〗。。。と読み違えてしまいましたe-330e-330v-411
これは やっぱりe-400日本酒ですかねぇ?v-290
ちい♪ |  2008.11.11(火) 13:49 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://chiakino.blog73.fc2.com/tb.php/76-39b1618d

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP |