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2008.10.31 (Fri)

ヤーコンを イタリアンに♪

便秘解消に すぐれた威力を発揮する食材 ヤーコンキラキラ(オレンジ)

ワインの おつまみに   うふ

【イタリアン ヤーコン】
ヤーコン


材料
   ヤーコン  200g (くし形に切って水にさらしザルにあげておく)
   にんにく 1片 (つぶしておく)
   オリーブオイル 小さじ 1/2
   (A)バルサミコ酢  小さじ1強
   (A)しょう油  小さじ1/2
   塩  荒引き黒こしょう  少々
   パセリ 

作りかた

? (A)を あわせておきます

? フライパンに にんにく オリーブオイルを入れて火をつけ にんにくエキスを
   よーく抽出し にんにくは 取り出します

? ヤーコンを入れて炒め  軽く 塩をして (A) 荒引き黒こしょう をして
   仕上げに パセリ少々

*~ MEMO ~*

◇ ヤーコンは オリゴ糖 ポリフェノールが豊富に含まれています
   オリゴ糖は 便秘解消 デトックス効果
   ポリフェノールは  糖尿病 動脈硬化等の 生活習慣病予防に有効です

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テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ

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 |  2008.10.31(金) 15:11 |   |  【コメント編集】

畑ヤーコン、ジャングルのようです~i-237
今年はヤーコン茶も作りました。。。毎日飲んでますッv-411

イタリアンは気が付きませんでした。
早速作ってみま~~すe-343
バルサミコ酢も冷蔵庫の中で出番を待っているようだし。。。

さよ |  2008.10.31(金) 15:46 |  URL |  【コメント編集】

ヤーコン、一度だけ食べたことあります(^ ^)
梨っぽいかんじですよね。
バルサミコとの合わせ技i-184お味を想像してみますv-238
ps.納豆オムレツ、作りましたよ!
トマト缶と麺つゆですが、美味しいソースになりました!
山芋入れると、たまごがホントにふわふわになりましたi-179
saku.y@ |  2008.10.31(金) 17:15 |  URL |  【コメント編集】

ヤーコン☆未体験!
ちいさんは色々と私が作らないお料理をされてるので
ここにくると ものすごい勉強になります!
納豆オムレツも アクアパッツアも未体験!
春菊もセロリも 口がお子ちゃまなので苦手なのです(笑)
鈴木さん家 |  2008.10.31(金) 20:20 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

うわぁ~ 羨ましい e-266
ヤーコンの お茶は 飲んだことがないです e-263
どんな味がするのですか?
ヤーコン=ジャングルだと
一年分の お茶 作れてしまいますね v-290

ヤーコンのイタリアン
隠し味の おしょう油が いい感じだと思うのですが。。。(#^.^#)
ちい♪ |  2008.11.01(土) 13:34 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

そうそうe-343
まさに 梨っぽいです!
生で食べると シャクシャクしていますね(*^_^*)

納豆オムレツ 作ってくださって ありがとうe-415
美味しいソースになってよかったです♪
ふわふわで
ちょっと スフレっぽい感じだったでしょう?v-290
ちい♪ |  2008.11.01(土) 13:39 |  URL |  【コメント編集】

v-22 鈴木さん家さんへ

単純に 【雑食】なだけです!(笑)

近年まで 外食で出てくると食べるけれども
買ってまで 食べなかった食材があります
それは。。。 〖みょうが〗e-343
今では 大好きになりました(#^.^#)

鈴木さん家さんも
突然 春菊 セロリ etc・・・に 目覚めるかもしれませんよーv-290
ちい♪ |  2008.11.01(土) 13:52 |  URL |  【コメント編集】

ヤーコン茶の味ですか。。。葉の部分はちょっと苦味があり、
茎は甘いですよ。
煎じるときは葉と茎を半々に入れてます。
最近血糖値が気になりだして飲んでますi-229
さよ |  2008.11.01(土) 14:04 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

葉っぱ 見たことないです!(笑)
苦いのですね^_^;

血糖値を正常に保つのに ヤーコン茶ときいたことがあります

市販のものではなく さよさんe-112家は
収穫~煎じるまで 全てできる! 最高のお茶ですねe-460


ちい♪ |  2008.11.01(土) 14:45 |  URL |  【コメント編集】

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