♪　ちいパッパ　♪

ビタミンＣが豊富に含まれていて　体を温める効果がある　<れんこん>
体を温め　疲労回復に効果があるといわれている　<ネギ>
風邪予防のために　積極的に取り入れたい食材ですね

【ネギ　れんこん　炒め】


材料
　　　れんこん　　１節　（１ｃｍ幅で半月に切って　酢水に２～３分さらし水気をきる）
　　　ネギ　　　２本　（ナナメ切り　青い部分も使います）
　　　牛肉　　１５０ｇ　（ひと口大に切る）
　　　しいたけ　　３枚　（半分に切る）

　　　（Ａ）　紹興酒　　小さじ１
　　　（Ａ）　塩　こしょう　少々
　　　薄力粉　　小さじ１
　　　ごま油　　小さじ１
　　　トウバンジャン　少々
　　　（Ｂ）　紹興酒　　小さじ１
　　　（Ｂ）　鶏ガラスープの素　小さじ１／２
　　　（Ｂ）　オイスターソース　小さじ１
　　　（Ｂ）　しょう油　　大さじ１／２
　　　（Ｂ）　はちみつ　小さじ１／２
　　　（Ｂ）　水　大さじ３
　　　こしょう　少々

作りかた

?　牛肉は　（Ａ）で下味をつけておきます

?　耐熱容器に　れんこんを並べ　ラップをして　レンジ７００Ｗで　４分加熱します

?　（Ｂ）を　あわせておきます

?　?に　薄力粉をまぶします

?　フライパンに　ごま油をしき　トウバンジャンを炒めて香りを出します
　　　?を入れて少し炒め　ねぎ　しいたけ　?　の順で炒め　（Ｂ）を入れ
　　　味をからめて　こしょう少々します

　　　☆　２本分のネギが　｢たったこれだけ？｣と思うほど　カサが減っちゃいます

　

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