FC2ブログ
2020年08月 / 07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

2011.07.19 (Tue)

暑い時季 冷たい麺類が  美味しいですね~

【肉豆腐味噌 ~じゃじゃ麺風~】
     肉豆腐味噌

材料
  うどん(冷たくしておきます)
  キュウリ 
  トマト
  豚ひき肉 60g(さっと湯通ししておきます)
  にんにく 1片(みじん切り) 
  しょうが 1片(みじん切り)
  長ねぎ 1/2本(みじん切り)
  豆腐 1/2丁
  粉だし(かつお)小さじ1 
  紹興酒 大さじ1
  (A)砂糖 大さじ1
  (A)八丁味噌 大さじ1/2強
  (A)醤油 小さじ1弱
  花椒(中国山椒)(お好みで)

作りかた

① ごま油で にんにく ショウガ 長ねぎを香りがでるまで炒めたら
   挽肉 紹興酒 粉だし(かつお)を加えて炒めます

② ①に お豆腐(水切りしていません)を加えて粗くくずしながら炒めます
  (A) 花椒を加え 水溶き片栗粉でトロミをつけます

 ☆ ボリューム感ある肉味噌は たっぷりお豆腐が入ってヘルシー(*^^) 
    ピリリ♪と しびれる辛味&香りの花椒 食がすすみます^^

   *** ありがとうございます *** 
2つのポチポチッがふるーつ☆Cultivation・ハート×2更新の励みになっています
     人気ブログランキング グリーン大 
19:00  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんばんは。
早速すっ飛んで参りました~v-355

わぁ~じゃじゃ麺~^^
やっぱり「ちい♪さん」のほうが美味しそう~~!!
花椒とか紹興酒とか本格的ですよ~v-341

ブログ再開できてよかったですね^^
サヨ |  2011.07.19(火) 18:51 |  URL |  【コメント編集】

v-22 サヨさんへ

わっ ビックリ 早っ!!!(笑)
すっ飛んでご訪問 ありがとうございます(^O^)/

以前にも 同日 近日同類メニュー。。。
何度もありましたよね~^m^ 
似たような好み
食べたいタイミングも近いのだと♪ 
なんだか嬉しくなります!(^^)!

中華麺を買いに行く元気がなかったもので 
おうどんで 盛岡じゃじゃ麺風に(笑)
次回はサヨさんのように純和風で作ってみます!(^^)!

なんとか再開できました^^ ありがとうございます
ちい♪ |  2011.07.19(火) 21:01 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは(^^

おー!じゃじゃ麺ですね♪
とっても美味しそうです(^^

先日、僕もじゃじゃ麺いただきましたよ~♪

豆腐が入ってボリュームUP、花椒で香りUP!
とってもイイですねぇ(^^

ぽちっと応援♪
あひる課長 |  2011.07.19(火) 21:15 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

美味しそうな 本場盛岡じゃじゃ麺
先ほど拝見しました~!(^^)!
素敵なお土産 よかったですね^^

↑ これ 中華麺買いに行く元気がなかったもので
在庫のおうどんで!(笑)
お豆腐入り。。。 じゃじゃ。。。風 と言っては 
本場の方々に叱られてしまいますね(^^ゞ
ぽちっと応援♪ いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2011.07.19(火) 21:55 |  URL |  【コメント編集】

お豆腐入り。確かにボリュームUPといい良いかも。
この季節いいですね。
たまに似たようなものを作るのですが、マンネリな味だったので
今度山椒も使ってみようかなって思います。
あくまで、山椒ですが・・・笑
Windyママ |  2011.07.20(水) 05:12 |  URL |  【コメント編集】

美味しそうなじゃじゃ麺、、、
もちろん目にも綺麗で
栄養もバッチリで、、、、
暑さも酷いのですでに重い物は喉を通らず、、、i-230
こうゆう物が本当に嬉しい時季ですね!i-179
革職人 |  2011.07.20(水) 08:54 |  URL |  【コメント編集】

美味しそう~!
梅雨明けをして夏真っ盛り~と思ったら台風が接近!
どんよりとしています。
でも、夏真っ盛りも時間の問題ですね。
夏はどうしても麺物が多くなりますね。
じゃーじゃー麺さすがの季節感ありますね。
きゅうりとの相性もさすがです。歯ごたえが想像できます。
ちい♪さんの復活料理に恐れ入っています。
今後もよろしくお願いします。
気まぐれですが…。
きまぐれおじさん |  2011.07.21(木) 05:55 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

お豆腐がたっぷり入っているので(笑)
ボリューム感あるわりには 
さっぱり♪いただけます^^

だいじょうぶ 大丈夫♪
普通の山椒でも美味しいですよん(^^)v
ぜひ お試しになってみてください
ちい♪ |  2011.07.26(火) 13:22 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

あちゃー(>_<) 
すでに重い物は喉を通らず。。。
大丈夫ですか?

スルっと喉を通って 
栄養も摂れそうなものを召し上がって
v-220夏バテしないよう お気をつけくださいね
ちい♪ |  2011.07.26(火) 13:33 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

の~んびり ゆ~っくり移動した台風でしたね(@_@)

東京は連日 とても湿度が高いです(^_^;)

暑い時季は 喉越しのよい麺類が
美味しいですよね^^
キュウリは体を冷やしてくれるお野菜
。。。と思いながら食べるせいか
食後 涼しくなったような感じがします(笑)
ちい♪ |  2011.07.26(火) 13:39 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://chiakino.blog73.fc2.com/tb.php/509-04f0fc2e

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP |