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2008.10.19 (Sun)

鮭の柚子味噌風味

ほわぁ~ん と 柚子の香りがしますふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

【鮭の柚子味噌風味】鮭の柚子味噌風味

材料
   生さけ   1切れ
   まいたけ  60g (小房にしておく)
   ぎんなん  適量 
   大根おろし  適量 

調味料
    白味噌  小さじ1
    酒    小さじ1
    柚子の皮(せん切り) 少々

作り方

? 調味料全てを あわせておきます

? ラップに?の半量をヘラを使って敷き その上に鮭を乗せ 残りの?を鮭に塗り
   ピッチリ包んで 1晩冷蔵庫で寝かせます

? まいたけ ぎんなんは  塩少々をふり アルミホイルで 包みます

? 魚焼グリルに ? と ? 両方をのせて焼きます
   (焼く前に 柚子の皮は とり除いてください)


*~MEMO~*

◇ <白味噌>は お味噌の中でも塩分濃度が低く 麹の糖分によって甘みがあります

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テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ

14:00  |  魚貝  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんにちは♪
柚子味噌、いいですね~(。→∀←。)
鮭とも絶対合うよね!
お魚の味噌漬けとか好きなんです。

まいたけ&ぎんなんも秋って感じがして
季節感あふれるメニューですね。
kikineko |  2008.10.20(月) 12:49 |  URL |  【コメント編集】

v-22 kikinekoさんへ

こんにちわ^^
柚子味噌は 大人味って感じですよね?(#^.^#)

お魚と 味噌漬け 私も好きですv-345

秋の食材は v-496<日本>ならでは。。。を感じますv-290
ちい♪ |  2008.10.20(月) 13:27 |  URL |  【コメント編集】

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