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2010.12.23 (Thu)

冬至

冬至に食す風習があるカボチャとあずき
「ん」のつくもの(南瓜(なんきん)を食べると「運」を呼び込め(運盛り)
小豆の赤い色は疫神を払うという意味があるそうです

小豆には疲労回復効果があるといわれているビタミンB群
かぼちゃにはカロテンが多く含まれています
ビタミンB1の吸収を高める働きをするアリシン成分が含まれている長ねぎ
油と一緒に摂取することで吸収がよくなるカロテン
。。。変わりいとこ煮に

【じゃこネギいとこ煮】
     101222★P1110095

材料
  かぼちゃ 1/4個  
  小豆 50g
  長ねぎ 1/2本(青い部分も含んで)
  しょうが 1片
  ちりめんじゃこ 大さじ2
  昆布 6cm
  塩
  しょう油 

作りかた

① 圧力鍋にお水200ccを入れ 昆布を浸しておきます

② ①の昆布を取り出し 刻んでもどし入れ 小豆を加えて6分加熱します

③ 刻んだ長ねぎ・しょうがを少量の油で炒め香りがでたら
   ちりめんじゃこを加えて炒めます

④ ②に③ 食べやすい大きさに切ったカボチャ お水を加えて煮ます
   お塩 風味づけ程度のお醤油でお味をととのえます 


    Windyママさんからお届けものが!!!
101222★P1110068
 サンタさん姿のラプリーなウィンディちゃん(大きなお写真です♪)
 オモチャやリンゴに脇目も振らずしっかりモデルさんをつとめて
      なんてお利口さんなんでしょう 

 たくさんのワンコ用おやつ  おつまみにしたいくらい美味しそうなんです(笑)
      101222★P1110067
   さっそく柚子の調味料を あんかけ焼きそばに
   1ふり 2ふり 3ふり。。。 すっごく美味しーい
   あっという間にひと瓶使ってしまいそうな勢いです 
   素敵なサプライズプレゼント どうもありがとうございました\(^o^)/  
   
101222★P1110092
       ↑  ちい♪作のクリスマスバージョンのテディベアたちと一緒に
 ウィンディちゃん   飾らせていただきました!(^^)!
       体長約40cmのサンタベアはオルゴール内蔵仕立て
   ジングルベルのメロディ ウィンディちゃんも聴いてくれています(*^^)
          とても励みになっています
           人気ブログランキング グリーン大 
 ポチポチッと あたたかいクリック ありがとうございます           
00:15  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(16)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんにちは。
さすがちい♪さん!いとこ煮、ご存知なんですね~♪
北九州の方の郷土料理でしたっけ?
クッキングパパでしか見た事がなかったんですけど、、、これ、ボリュームもあってとっても美味しそうっす!
長ネギの色合いもとってもキレイですね(^^)

素敵なクリスマスプレゼント、良かったですね~♪
ポメちゃん達はお元気でしょうか?

一日早いですけど、メリークリスマス~♪
楽しい事がいっぱいありますように(^^)

ぽちっと応援♪
あひる課長 |  2010.12.24(金) 11:23 |  URL |  【コメント編集】

かぼちゃと小豆煮はよく見るけど
長ネギやちりめんじゃこも入れちゃうんだ。v-405
甘くないからおかずにはいいのかな。

ステキなクリスマスバージョンですね。
しっかり季節の行事を楽しんでるのですね。
我が家は・・だんだん手抜きで・・・
いけないと思いながら日々が過ぎています。
パン生地 |  2010.12.24(金) 13:58 |  URL |  【コメント編集】

テディベアも手作りですか???
驚きでございます
ドレッシングはあんかけに?なるほど!!
Windyママ |  2010.12.24(金) 21:11 |  URL |  【コメント編集】

これまたヘルシーですね、、、、
まるでベジタリアンの様で、、、
体には凄くいいでしょうね、、、、v-410
革職人 |  2010.12.25(土) 00:00 |  URL |  【コメント編集】

もう冬至ですね。
温かくなるお食事を取りたいものです。
南瓜も昔から言われていますが僕はちょっと苦手です。

ワンコもクリスマスを味わって素敵ですね。

今日の福岡は初雪で積もり始めました。(寒)
明日の出勤が心配です。
きまぐれおじさん |  2010.12.26(日) 17:04 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

おぉー!! さすがあひる課長さんのバイブル!!
いとこ煮 載っていましたかv-341
ジャコやおネギ入りは我流ですが^m^
カボチャと小豆の自然な甘みがv-353ひきたつように感じます
どちらも北海道産 美味しい素材の力 大ですねv-290

思い掛けずのプレゼント
ビックリ&大喜びでしたv-344
おかげさまで 3ワンコたち元気です
次男。。。少し毛が伸びて 
やっとポメラニアンっぽい姿になってきましたv-411
ぽちっと応援♪いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2010.12.28(火) 16:22 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

そうなんです
おネギやジャコを入れて
素材のv-353甘みだけ。。。
なのでコレはおかずになっちゃいますv-290
甘く炊いたものもv-398美味しいですよね

そういえば。。。
我が家は季節の行事好きなのかもしれませんv-411
十数年前から 
屋外はv-483イルミネーション。。。
今年は主人の後輩君が設置のお手伝いに来てくれて
大助かりしたんですv-290
いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2010.12.28(火) 16:24 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

サプライスv-25プレゼント どうもありがとうございました\(^o^)/
皆でビックリ&大喜びv-342
すんごくv-398美味しかったです 
ワンコたちも目の色が!!!。。。そう申しておりますv-290
 
テディベア作り。。。
私とイメージが結びつかなくて驚いちゃいましたかv-411
我が家のワンコたちをモデルに
型紙を作って手縫いで仕上げています(かなりデフォルト(笑))
。。。なので どの子もワンコっぽいお顔なんです^m^
いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2010.12.28(火) 16:28 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

小豆かぼちゃは
マクロビオティックの基本食のようにいわれていますので
健康食といえるのでしょうねv-410

雑食の私。。。
ジャコを入れちゃったり 旨味&栄養&吸収アップなどと作ってしまうので
↑マクロビ食とはいえませんv-411
いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2010.12.28(火) 16:32 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

うっわぁーv-356 寒そうe-263
積もり始めていたのですねe-330
翌日に影響が出ていなければよいのですが。。。v-421

もう冬至。。。
今年も残すところあとわずか と 焦りを感じてしまいますv-404
南瓜。。。そうでしたか
きまぐれおじさんさんの苦手食材
はじめてうかがいましたv-290

ワンコたち「サンタさん」という言葉に反応するんですよ(笑)
何かプレゼントが♪ と わかるのでしょうねv-411
いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2010.12.28(火) 16:35 |  URL |  【コメント編集】

今年一年すてきなアイディア料理を拝見させていただきありがとうございました。
なんとなく身近なものがすてきな料理に変わっていくような気がして感心させていただきました。
また、温かいコメントも頂きありがとうございました。
来年もアイディア料理やお酒のつまみや…楽しみにしています。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
きまうれおじさん |  2010.12.31(金) 08:46 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは~(^^)

今年もあとわずかとなりました!
今年も一年、本当にお世話になりました(^^)
また来年、素敵な一年になりますよう、心よりお祈り致します。
良い年をお迎えくださいね♪

ぽちっと!
あひる課長 |  2010.12.31(金) 14:26 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

お返事 年が明けてしまってすみません<(_ _)>
ありがとうございます
私はきまぐれおじさんさんのブログで
たくさん旅をした気持ちになり楽しませていただきました
昨年は初詣もたくさんできましたし。。。v-290

2011年がきまぐれおじさんさんにとって
素敵な年になりますようにv-421
本年もどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/
ちい♪ |  2011.01.01(土) 17:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

お返事 年が明けてしまってすみません<(_ _)>
ありがとうございます
あひる課長さんには私のレシピを何品も作っていただき
とても嬉しい2010年でした
都度 ご丁寧に紹介までいただき
本当にありがとうございましたv-290

2011年があひる課長さんにとって
素敵な年になりますようにv-421
本年もどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/
ちい♪ |  2011.01.01(土) 17:14 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2011.01.08(土) 22:46 |   |  【コメント編集】

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 |  2011.01.11(火) 22:36 |   |  【コメント編集】

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