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2010.11.05 (Fri)

我が道を行く

その昔 どうしてもワンタンを包む 気力がなかったとき 
作ってみたのが そもそものはじまり 
これが なかなか  で 時々登場させるようになりました  
ツルン♪としたワンタンの皮の食感好きとしては アリな食しかたです   
  
【我が道を行くワンタンスープはるさ麺】
      ワンタン

材料
  ミンチ
  (豚ひき肉、しょうが、長ねぎ、紹興酒、塩、こしょう、しょう油、卵、ごま油)
  ワンタンの皮
  しいたけ
  春雨
  水菜
   スープ
  (A)帆立だし
  (A)顆粒鶏がらスープ
  (A)しょう油 

☆ 帆立だしは 過去レシピでも たびたび登場している お気に入りの調味料です(*^^)
   熟成された国産のホタテ干し貝柱を使用しており 旨味たっぷりです
       

作りかた

① お鍋にお湯を沸かし 少量ずつミンチを落としていきます
   アクが出てきたら取り除き
   (A) しいたけ はるさめ(もどざずに乾燥したままで)を加えます

② 春雨に火がとおったら ワンタンの皮をヒラヒラと入れて煮ます
 
 *** ありがとうございます *** 
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     人気ブログランキング グリーン大
18:00  |  スープ・汁物  |  TB(0)  |  CM(9)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

実にまあ、いろいろ考えますねえ
なるほどです!!
ところでSPAMのセット、今日届きました。楽しみです!!
Windyママ |  2010.11.05(金) 21:39 |  URL |  【コメント編集】

好きです好きです、、、v-410
ツルンとした食感、、、、v-426
春雨も入っているんですね、、、
これはゴージャスなスープです。v-411
革職人 |  2010.11.05(金) 22:07 |  URL |  【コメント編集】

ワンタンと具を別々に入れて…面白いですね。
これだったら僕がひとり暮らしで作ってもできるかも!
ワンタンの食感は僕も好きです。
是非、試してみたいものです。(ひとりで)
きまぐれおじさん |  2010.11.06(土) 16:26 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2010.11.08(月) 08:14 |   |  【コメント編集】

こんにちは。
包まないんですね!(^^)さすが、これまた素敵アイデアですね~♪
たまにラーメン屋で「皮の外れたワンタン麺」を見ますけど、ツルンと一緒に食べたらかわらないですもんね♪

ぽちっと応援♪
あひる課長 |  2010.11.08(月) 11:41 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

おぉーv-344 はやいっ!!!
スパムセットv-353入手されましたか
それはv-341楽しみですね~v-424
ムニュっと押して 簡単&綺麗な仕上がり
しばらくハマってしまうのではないでしょうか?
私がそうでしたので(笑)v-411

ワンタンの皮の期限切れが迫っていたもので。。。v-356(笑)
ちい♪ |  2010.11.08(月) 14:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

ワンタンの皮のツルンe-291
春雨のツルンv-342
革職人さんもお好きなんですねv-290
私もツルン食感 好きなんですよーv-411

それぞれの具材が
v-222私 v-222ココにいますー」って主張しているよう(笑)
おドンブリの中が賑やかですv-410
ちい♪ |  2010.11.08(月) 14:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

v-12ギョッ!!!とされなくてよかったですv-410
かなり乱暴な作り方ですがv-356
お味に変わりなしv-341
。。。男っぽい調理法ですよねv-411

できますできます♪ 是非
おひとりで試してみてv-426OKでしたら 
ご家族皆様に振舞ってくださいv-290
ちい♪ |  2010.11.08(月) 14:16 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

ラーメン屋さんでv-12皮の外れたワンタン麺!!!
そんなこともあるんですね^^;
時々登場するあのお店さんでしょうか?^m^

おドンブリの中ではe-218我が道を行く具材ですが
お口に入ってしまえば 
なんら普通のワンタン麺と変わりなしですv-342
むしろ ミンチからv-353いいお出汁が出て 
v-344この方がよいかも と思うくらいですv-411
ぽちっと応援♪いつもありがとうございます(^O^)/
ちい♪ |  2010.11.08(月) 14:19 |  URL |  【コメント編集】

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