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2010.08.24 (Tue)

コロッケ

ふわ~っと酸味と香りが広がります  食欲そそる夏コロッケ

サツマイモのような色の皮ですが。。。中身は普通のジャガイモ色です    
紅あかり
        <紅あかり>

【梅しそコロッケ】
     コロッケ
材料
  じゃがいも(紅あかり)4個(正味約500g)
  玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  豚ひき肉 80g
  (A)味噌(白味噌)大さじ1
  (A)砂糖 小さじ1/2
  (B)梅干し 3個(種を取り除き刻んでおく)
  (B)大葉 たっぷり(刻んでおく)
  
作りかた

① 圧力鍋で 皮つきのままジャガイモを蒸します(約5分)

② 玉ねぎは耐熱容器に入れフタ(ラップ)をしてレンジで約2分加熱します
  
③ ②に茹でた豚ひき肉 (A)を加えて混ぜます

④ ①の皮を剥いてつぶしたところに ③ (B)を加えて お好みに形づくり
   天ぷら粉をお水で溶いたもの→パン粉をつけ揚げます

☆ キャベツ&みつ葉をつけ合わせに 

 *** ありがとうございます *** 
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19:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんにちは。
おー!!!!コロッケもまた、僕の大好き料理(^^)
ゴロンゴロンといっぱい!
刻んだ大葉と梅干しが夏っぽくってイイですね♪

上京してから「インカのめざめ」を知り、その後なんだかたくさんの種類出てきた気がします。
紅あかりも知りませんでした、、、(^^;)
ホント、さつまイモみたいですね(笑)

>~結果大量投入していました!!!(笑)
うわ~!再料理していただいて、本当にありがとうございます!!!!
ねー!って、僕が言うのもなんですけど(^^;)
僕も飲んだ時に「もっとお酢を、もっとお酢を」になったんですよ。
試していただいて、本当にありがとうございます!!

ぽちっと♪
あひる課長 |  2010.08.24(火) 19:13 |  URL |  【コメント編集】

へ~ぇ~
梅しそのコロッケですか~
初めて聞きました、、、、v-10
これは、大人は大喜びのコロッケですね、、、、

夏のうっとおしい暑さの中でも
さっぱりと美味しく頂けそうですね~i-277
革職人 |  2010.08.25(水) 09:44 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

うふふっ♪
あひる課長さんもコロッケ大好きでしたよねv-290
大葉と梅干し v-278暑い時季にかなりの量をいただいているような気がします(笑)
食がすすむんですよね^m^

そうそうジャガイモ いつ頃からこんなに種類が多くなったのでしょうねv-361
インカのめざめ 栗っぽくてv-398美味しいジャガイモですよね
見た目は男爵っぽいのですが中身が黄色い 
紅あかりに似た名前?!の(笑)北あかりも美味ですv-342 

本当にv-344美味しかったです 素敵なお話しをありがとうございました
やっぱりあひる課長さんも「もっと もっと~」と大量投入でしたか!!!(笑)
不思議なことにスッパく感じないんですよねv-411
ぽちっと♪いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.08.25(水) 17:33 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

梅しそコロッケ
革職人さんも初めてでしたかv-411
実は。。。私もなんです^m^ 
e-317見ることもe-318聞くことも食すこともしたことがなく
自作のみでして。。。(笑)
v-278夏場に 大葉・梅干しをいただく機会が多く
↑こんなのがあったら さっぱりとしてe-415美味しいかな? とv-290

おソースやケチャップをかける普通のコロッケは
子供に喜ばれますが
これは。。。
さしずめシニア向き♪といった感じでしょうかv-411
いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.08.25(水) 17:38 |  URL |  【コメント編集】

最近、コロッケ食べていないな~。
でもこのコロッケはさっぱりしていそうですね。
梅しそ味だと夏でも食欲がわきそうです。
ひさしぶりにコロッケでもリクエストしてみようかな。
さっぱりポチッ!
きまぐれおじさん |  2010.08.28(土) 08:06 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは お久しぶりです
FC2に引越ししましたので
改めてよろしく (^^)/
もーりー |  2010.08.28(土) 16:19 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます。

夏バージョンのサッパリ味のコロッケ 美味しそうですね^^
こちらは暑さのピークは過ぎ朝夕は過ごしやすくなりましたv-410

健康診査の結果 郵送されましたが、すべての項目異常なしでした♪~
食欲の秋に向けて頑張りまっす!!
サヨ |  2010.08.29(日) 09:32 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

コロッケくん♪ 忘れていましたか(*^^)
梅干し 大葉は
この時季 自分でもv-12驚くほどたくさんいただいていますv-411
。。。コロッケにも入れちゃいました(笑)

リクエスト いいですねーv-341
「○○食べたい♪」と言ってもらえると有難ーい!v-290
それで時々 何でもアリ。。。の
統一感ない食卓になることがありますv-356(笑)
さっぱりポチッ!とありがとうございます
ちい♪ |  2010.08.31(火) 13:42 |  URL |  【コメント編集】

v-22 もーりーさんへ

お久しぶりですv-290
お引っ越しされたのですか!
e-112新居はいかがですか?
ダンボール開けて荷物整理?!(笑)大変そうv-356
こちらこそよろしくー(^O^)/
ちい♪ |  2010.08.31(火) 13:44 |  URL |  【コメント編集】

v-22 サヨさんへ

梅&シソ 大量に食しているんですよー(笑)
揚げ物なのにさっぱりしているので
モリモリ食べられちゃって危険ですv-356v-411

そうですね
日中はまだまだv-278暑いけれども
朝晩はようやく秋らしい感じになってきましたねv-410

検診結果 異常なしで良かったですねv-424
たぶん大丈夫♪と思っていても 
到着e-317確認するまでは。。。 少々心配になるものですよね
思う存分 v-220食を楽しめますねv-290
ちい♪ |  2010.08.31(火) 13:47 |  URL |  【コメント編集】

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