♪　ちいパッパ　♪

自家製ガラムマサラを使って　

【ポークマサラ】
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　薬味にパイナップル♪　嬉しい甘み(^.^)　
　　　　　　　　　　　　　　　　
材料
　　豚肩ロース肉　２５０ｇ
　　玉ねぎ　１個（みじん切り）
　　（Ａ）にんにく（みじん切り）
　　（Ａ）しょうが（みじん切り）　
　　トマト　１個（粗く刻む）
　　ピーマン　５個（ひと口大）
　　しょうが（せん切り）
　　イタリアンパセリ
　　（Ｂ）自家製ガラムマサラ
　　（Ｂ）ターメリック　小さじ２
　　（Ｂ）チリペッパー　小さじ２（辛めです。。。）
　　（Ｂ）ナツメグ　少々　
　　ココナッツミルク　
　
作りかた
①　豚肉はひと口大に切って　
　　　牛乳大さじ１　お塩少々　ガラムマサラ少々をもみ込んでおきます

②　耐熱容器に玉ねぎを入れフタをしてレンジで加熱します
　　　フライパンに油をひいて（Ａ）と一緒に　あめ色になるまで炒めます
　　　（時間短縮　あめ色玉ねぎの作りかた）　
　　　
③　②にトマトを入れて炒め　しんなりしたら（Ｂ）を加えて炒めます
　　　香りが出てきたらお水を入れ　煮立ったら①　ピーマンを加えて４－５分煮ます
　　　ココナッツミルク　お塩でお味をととのえます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

残ったポークマサラでインド風の平焼きカレーパン　
具を包まなければチャパティ♪　発酵の必要がないのでお手軽です!(^^)!

【ぺたんこカレーパン】
　　　　　
材料
　　（Ａ）全粒粉　１５０ｇ
　　（Ａ）水　１００ｃｃ
　　（Ａ）塩　少々　
　　（Ｂ）ポークマサラは具を取り出して刻み　トウモロコシを加えてもどします
　　　　　　プライパンで水分をとばしチーズを混ぜます
作りかた

①（Ａ）を大きめのボールの中で混ぜ　生地がまとまってきたら　
　　　なめらかになるように３－４分捏ね　６等分に丸めます

②　まな板などの上に打ち粉をして①をのせ　麺棒で薄くのばし　半面に（Ｂ）をのせ
　　　２つ折りにし　周りを指でおさえてしっかりとめます　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
③　フライパンに薄く油をひき　②をのせ　上面には刷毛で油をぬり両面焼きます　
　　
　 　＊＊＊　ありがとうございます　＊＊＊　
２つのポチポチッが更新の励みになっています