♪ちいパッパ♪生活習慣病予防の料理レシピ

2010.07.14 (Wed)

２日前の。。。朝食

朝カレー

カレーのルウを使わないカレー　　美味しくできました

【スパイスカレー】
　　　　　

コリアンダー　クミン　オールスパイス　ターメリック　チリペッパー。。。ガラムマサラ　
豚肉　ピーマン　茄子　玉ねぎ　トマト　あめ色玉ねぎ　
スパイスはいつも目分量。。。計量していません

<時短♪あめ色玉ねぎ>
　①耐熱容器に　みじん切りにした玉ねぎを入れ　ラップをしてレンジで５分加熱します
　②フライパンに油をひいて①をさっと炒めて　平らに広げます
　　　最初は強火にかけ　玉ねぎは触らず　ジリジリしてきたら　ヘラで混ぜ
　　　中火の弱くらいにして　ジリジリしたら　混ぜ。。。の繰り返しで
　　　焦がさないように気をつけながら　あめ色になるまで炒めます
　　　１０分ほどで仕上がります!(^^)!　

【コールスロー】
　　　　　

コールスローのレシピは　こちら　
この日はピリ辛のカレーだったので　少し甘みを足しました

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*Comment

■

アメ色玉ねぎ、なるほど・・・
たしかに時短、すばらしいですう～
そうそう、むつみ庵の食事、本当に大満足でした～

Windyママ | 2010.07.14(水) 21:23 | URL | 【コメント編集】

■

こんばんは。
凄いっす！10分ほどで「あめ色玉ねぎ」ができるとはっ！
いつもイライラしちゃって、中途半端な炒め具合でカレーにしてました(><)
カレールゥを使わないでできちゃうなんて、やっぱりお師匠さんっす！

コールスローも小技いっぱいですね～(^^)
勉強させていただきますっ！

凄いなぁ、、、のポチっと♪

あひる課長 | 2010.07.14(水) 22:42 | URL | 【コメント編集】

■

ルウを使わないカレー、、、
かなり本格的な味なんでしょうね、、、、
凄い香りも良さそう、、、、

それにコールスローサラダ、、、、
優しくて最高ですね、、、、

革職人 | 2010.07.14(水) 23:40 | URL | 【コメント編集】

■

　Windyママさんへ

アメ色玉ねぎに限らず
ほとんどのモノが
時間短縮調理なんですけどね

（笑）

おぉー　

大満足でしたか

　良かったです～

ちい♪ | 2010.07.15(木) 14:45 | URL | 【コメント編集】

■

　あひる課長さんへ

生から炒めると　

結構時間がかかりますものね
途中で「もういいかぁー」ってなっちゃう気持ちわかります
ルウを使ったカレーも

アメ色玉ねぎを入れると
かなり美味しくなりますよね

コールスローを作り慣れているあひる課長さん
何かこだわりがありそうですね　

。。。ジンたれ入れるとか

ポチっと♪いつもありがとうございます

ちい♪ | 2010.07.15(木) 14:57 | URL | 【コメント編集】

■

　革職人さんへ

スパイスの

良い香りはプンプンしています
。。。が
インド？　スリランカ？　マレーシア？
どこ風なのか

毎度のことながら国籍不明です

（笑）

うふふっ
覚えております

革職人さんコールスローお好きでしたよね

ちい♪ | 2010.07.15(木) 14:59 | URL | 【コメント編集】

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朝カレーですかぁ！
『昨日の残りカレー』はお得意ですが…(汗

何か大変そうに思っていましたが
１０分で出来ちゃうなら挑戦してみたい～！
スパイスの働きでシャキッ！と1日過ごせそうですよね(*´∀｀*)

イクマム | 2010.07.16(金) 10:00 | URL | 【コメント編集】

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僕もカレー良く食べます。（社員食堂で）
だって大きなお鍋で作ったカレーって美味しいですよね。
以前、ガラムマサラ入れすぎて涙目になったことがあります。
でもカレーって日本人の味ですよね。

でも、インド人がやっているカレー屋さん（高田馬場）に行ったときは本当に美味しかったです。
３日通いました。
それはそれで、家庭のカレーはそれで、社員食堂のカレーはそれで美味しいですよね。
ポチッ！

きまぐれおじさん | 2010.07.17(土) 07:31 | URL | 【コメント編集】

■ちい♪ 様

ご無沙汰してました
カレーのルウを使わないカレーとは
料理音痴の私にはよくわかりませんが
この暑さ乗り切るのによさそうで摺る。

nebaneba | 2010.07.22(木) 15:24 | URL | 【コメント編集】

■

　イクマムさんへ

昨日の残リカレーって

美味しいですよねー
イクマムさん