2010.07.14 (Wed)
2日前の。。。朝食
朝カレー
カレーのルウを使わないカレー 美味しくできました
【スパイスカレー】

コリアンダー クミン オールスパイス ターメリック チリペッパー。。。ガラムマサラ
豚肉 ピーマン 茄子 玉ねぎ トマト あめ色玉ねぎ
スパイスはいつも目分量。。。計量していません
<時短♪あめ色玉ねぎ>
①耐熱容器に みじん切りにした玉ねぎを入れ ラップをしてレンジで5分加熱します
②フライパンに油をひいて①をさっと炒めて 平らに広げます
最初は強火にかけ 玉ねぎは触らず ジリジリしてきたら ヘラで混ぜ
中火の弱くらいにして ジリジリしたら 混ぜ。。。の繰り返しで
焦がさないように気をつけながら あめ色になるまで炒めます
10分ほどで仕上がります!(^^)!
【コールスロー】

コールスローのレシピは こちら
この日はピリ辛のカレーだったので 少し甘みを足しました
*** ありがとうございます ***
2つのポチポチッが
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カレーのルウを使わないカレー 美味しくできました

【スパイスカレー】

コリアンダー クミン オールスパイス ターメリック チリペッパー。。。ガラムマサラ
豚肉 ピーマン 茄子 玉ねぎ トマト あめ色玉ねぎ
スパイスはいつも目分量。。。計量していません

<時短♪あめ色玉ねぎ>
①耐熱容器に みじん切りにした玉ねぎを入れ ラップをしてレンジで5分加熱します
②フライパンに油をひいて①をさっと炒めて 平らに広げます
最初は強火にかけ 玉ねぎは触らず ジリジリしてきたら ヘラで混ぜ
中火の弱くらいにして ジリジリしたら 混ぜ。。。の繰り返しで
焦がさないように気をつけながら あめ色になるまで炒めます
10分ほどで仕上がります!(^^)!
【コールスロー】

コールスローのレシピは こちら
この日はピリ辛のカレーだったので 少し甘みを足しました

*** ありがとうございます ***
2つのポチポチッが



こんばんは。
凄いっす!10分ほどで「あめ色玉ねぎ」ができるとはっ!
いつもイライラしちゃって、中途半端な炒め具合でカレーにしてました(><)
カレールゥを使わないでできちゃうなんて、やっぱりお師匠さんっす!
コールスローも小技いっぱいですね~(^^)
勉強させていただきますっ!
凄いなぁ、、、のポチっと♪
凄いっす!10分ほどで「あめ色玉ねぎ」ができるとはっ!
いつもイライラしちゃって、中途半端な炒め具合でカレーにしてました(><)
カレールゥを使わないでできちゃうなんて、やっぱりお師匠さんっす!
コールスローも小技いっぱいですね~(^^)
勉強させていただきますっ!
凄いなぁ、、、のポチっと♪
ルウを使わないカレー、、、
かなり本格的な味なんでしょうね、、、、
凄い香りも良さそう、、、、
それにコールスローサラダ、、、、
優しくて最高ですね、、、、
かなり本格的な味なんでしょうね、、、、
凄い香りも良さそう、、、、
それにコールスローサラダ、、、、
優しくて最高ですね、、、、


アメ色玉ねぎに限らず
ほとんどのモノが
時間短縮調理なんですけどね


おぉー



ちい♪ |
2010.07.15(木) 14:45 | URL |
【コメント編集】

生から炒めると

途中で「もういいかぁー」ってなっちゃう気持ちわかります
ルウを使ったカレーも

かなり美味しくなりますよね

コールスローを作り慣れているあひる課長さん
何かこだわりがありそうですね

。。。ジンたれ入れるとか

ポチっと♪いつもありがとうございます
ちい♪ |
2010.07.15(木) 14:57 | URL |
【コメント編集】

スパイスの

。。。が
インド? スリランカ? マレーシア?
どこ風なのか

毎度のことながら国籍不明です


うふふっ
覚えております

革職人さんコールスローお好きでしたよね

ちい♪ |
2010.07.15(木) 14:59 | URL |
【コメント編集】
朝カレーですかぁ!
『昨日の残りカレー』はお得意ですが…(汗
何か大変そうに思っていましたが
10分で出来ちゃうなら挑戦してみたい~!
スパイスの働きでシャキッ!と1日過ごせそうですよね(*´∀`*)
『昨日の残りカレー』はお得意ですが…(汗
何か大変そうに思っていましたが
10分で出来ちゃうなら挑戦してみたい~!
スパイスの働きでシャキッ!と1日過ごせそうですよね(*´∀`*)
イクマム |
2010.07.16(金) 10:00 | URL |
【コメント編集】
僕もカレー良く食べます。(社員食堂で)
だって大きなお鍋で作ったカレーって美味しいですよね。
以前、ガラムマサラ入れすぎて涙目になったことがあります。
でもカレーって日本人の味ですよね。
でも、インド人がやっているカレー屋さん(高田馬場)に行ったときは本当に美味しかったです。
3日通いました。
それはそれで、家庭のカレーはそれで、社員食堂のカレーはそれで美味しいですよね。
ポチッ!
だって大きなお鍋で作ったカレーって美味しいですよね。
以前、ガラムマサラ入れすぎて涙目になったことがあります。
でもカレーって日本人の味ですよね。
でも、インド人がやっているカレー屋さん(高田馬場)に行ったときは本当に美味しかったです。
3日通いました。
それはそれで、家庭のカレーはそれで、社員食堂のカレーはそれで美味しいですよね。
ポチッ!
ご無沙汰してました
カレーのルウを使わないカレーとは
料理音痴の私にはよくわかりませんが
この暑さ乗り切るのによさそうで摺る。
カレーのルウを使わないカレーとは
料理音痴の私にはよくわかりませんが
この暑さ乗り切るのによさそうで摺る。

昨日の残リカレーって

イクマムさん

どのくらいたくさん作るんだろう

なんて考えてしまいました(笑)
電子レンジで加熱してからだと
あっという間

機会がありましたらお試しになってみてください

インドの方がシャキッ!と元気なのは
やっぱり

ちい♪ |
2010.07.22(木) 17:00 | URL |
【コメント編集】

社員食堂の大きなお鍋で

すっごく

そうですね
日本人の好きな食べ物ランキングに
カレーって入りますものね

3日

本場インドの料理人さんが作る
絶品カレーだということが伝わってきます
どのカレーもホント美味しいですよね

日本人ほど色々なタイプのカレーを食す民族って
いないかもしれませんね

ちい♪ |
2010.07.22(木) 17:02 | URL |
【コメント編集】
はじめまして♪いつも料理作りの参考にさせて頂いています!私も、こんなに素敵な料理が出来れば・・・と思うのですが、なかなか難しくて(汗)これからも、おいしいレシピを紹介し続け下さいね★
ちい♪さんが作る物はマジで旨そうな物ばかりw
ルーを使わず、自分で作る! 流石です。
夏にカレーはいいですね! 食欲出て来る。 でも最近夏も
暑いから食欲が無い・・・ なんて事が無いんですよw
困ったもんです orz
ルーを使わず、自分で作る! 流石です。
夏にカレーはいいですね! 食欲出て来る。 でも最近夏も
暑いから食欲が無い・・・ なんて事が無いんですよw
困ったもんです orz

こんにちは
こちらこそご無沙汰しております


nebanebaさんのこと


そうですね

夏負けしなさそうなイメージの食べ物ですよね
スパイス類は何かと良い効果がありそうで
期待しながらいただいています

ちい♪ |
2010.07.26(月) 14:54 | URL |
【コメント編集】

はじめまして♪
ご訪問とコメント ありがとうございます

いえいえ

手を抜きながら。。。のお料理

原材料が自身ではっきりわかっている安心感だけです(笑)

>これからも、おいしいレシピを紹介し続け下さいね★
励みになります♪
頑張ります

ちい♪ |
2010.07.26(月) 14:56 | URL |
【コメント編集】

ありがとう

ホノさんの 「旨そう」は
本当に



そうそう
食欲増進効果 ありますね

暑いから食欲無い

。。。ってことが無いんですよ私も(笑)
ホノさんは

少々食べ過ぎても大丈夫ですよん

ちい♪ |
2010.07.26(月) 14:58 | URL |
【コメント編集】
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たしかに時短、すばらしいですう~
そうそう、むつみ庵の食事、本当に大満足でした~