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2010.07.14 (Wed)

2日前の。。。朝食

朝カレー

カレーのルウを使わないカレー  美味しくできました
【スパイスカレー】
     カレー
コリアンダー クミン オールスパイス ターメリック チリペッパー。。。ガラムマサラ 
豚肉 ピーマン 茄子 玉ねぎ トマト あめ色玉ねぎ 
スパイスはいつも目分量。。。計量していません

<時短♪あめ色玉ねぎ>
 ①耐熱容器に みじん切りにした玉ねぎを入れ ラップをしてレンジで5分加熱します
 ②フライパンに油をひいて①をさっと炒めて 平らに広げます
   最初は強火にかけ 玉ねぎは触らず ジリジリしてきたら ヘラで混ぜ
   中火の弱くらいにして ジリジリしたら 混ぜ。。。の繰り返しで
   焦がさないように気をつけながら あめ色になるまで炒めます
   10分ほどで仕上がります!(^^)! 


【コールスロー】
     コールスロー
コールスローのレシピは こちら 
この日はピリ辛のカレーだったので 少し甘みを足しました

   *** ありがとうございます *** 
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     人気ブログランキング グリーン大 
17:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(16)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

アメ色玉ねぎ、なるほど・・・
たしかに時短、すばらしいですう~
そうそう、むつみ庵の食事、本当に大満足でした~
Windyママ |  2010.07.14(水) 21:23 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
凄いっす!10分ほどで「あめ色玉ねぎ」ができるとはっ!
いつもイライラしちゃって、中途半端な炒め具合でカレーにしてました(><)
カレールゥを使わないでできちゃうなんて、やっぱりお師匠さんっす!

コールスローも小技いっぱいですね~(^^)
勉強させていただきますっ!

凄いなぁ、、、のポチっと♪
あひる課長 |  2010.07.14(水) 22:42 |  URL |  【コメント編集】

ルウを使わないカレー、、、
かなり本格的な味なんでしょうね、、、、
凄い香りも良さそう、、、、

それにコールスローサラダ、、、、
優しくて最高ですね、、、、v-218
革職人 |  2010.07.14(水) 23:40 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

アメ色玉ねぎに限らず
ほとんどのモノが
時間短縮調理なんですけどねv-356v-411(笑)

おぉー v-344大満足でしたかv-341 良かったです~v-290
ちい♪ |  2010.07.15(木) 14:45 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

生から炒めると v-393結構時間がかかりますものね
途中で「もういいかぁー」ってなっちゃう気持ちわかります
ルウを使ったカレーもv-353アメ色玉ねぎを入れると
かなり美味しくなりますよねv-342

コールスローを作り慣れているあひる課長さん
何かこだわりがありそうですね v-290
。。。ジンたれ入れるとかv-361
ポチっと♪いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.07.15(木) 14:57 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

スパイスのv-398良い香りはプンプンしています
。。。が
インド? スリランカ? マレーシア?
どこ風なのかv-361
毎度のことながら国籍不明ですv-356v-411(笑)

うふふっ
覚えておりますv-342
革職人さんコールスローお好きでしたよねv-290
ちい♪ |  2010.07.15(木) 14:59 |  URL |  【コメント編集】

朝カレーですかぁ!
『昨日の残りカレー』はお得意ですが…(汗

何か大変そうに思っていましたが
10分で出来ちゃうなら挑戦してみたい~!
スパイスの働きでシャキッ!と1日過ごせそうですよね(*´∀`*)
イクマム |  2010.07.16(金) 10:00 |  URL |  【コメント編集】

僕もカレー良く食べます。(社員食堂で)
だって大きなお鍋で作ったカレーって美味しいですよね。
以前、ガラムマサラ入れすぎて涙目になったことがあります。
でもカレーって日本人の味ですよね。

でも、インド人がやっているカレー屋さん(高田馬場)に行ったときは本当に美味しかったです。
3日通いました。
それはそれで、家庭のカレーはそれで、社員食堂のカレーはそれで美味しいですよね。
ポチッ!
きまぐれおじさん |  2010.07.17(土) 07:31 |  URL |  【コメント編集】

■ちい♪ 様

ご無沙汰してました
カレーのルウを使わないカレーとは
料理音痴の私にはよくわかりませんが
この暑さ乗り切るのによさそうで摺る。
nebaneba |  2010.07.22(木) 15:24 |  URL |  【コメント編集】

v-22 イクマムさんへ

昨日の残リカレーって
v-398美味しいですよねー
イクマムさんe-112で残る。。。って
どのくらいたくさん作るんだろうv-361
なんて考えてしまいました(笑)

電子レンジで加熱してからだと
あっという間 v-341
機会がありましたらお試しになってみてくださいv-290
インドの方がシャキッ!と元気なのは
やっぱりv-353スパイス効果のような気がします
ちい♪ |  2010.07.22(木) 17:00 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

社員食堂の大きなお鍋で
v-345たーくさん作ったカレー
すっごくv-10美味しそうですねー
そうですね
日本人の好きな食べ物ランキングに
カレーって入りますものねv-411

3日e-218通ったとは!!!
本場インドの料理人さんが作る
絶品カレーだということが伝わってきます
どのカレーもホント美味しいですよねv-342
日本人ほど色々なタイプのカレーを食す民族って
いないかもしれませんねv-290
ちい♪ |  2010.07.22(木) 17:02 |  URL |  【コメント編集】

はじめまして♪いつも料理作りの参考にさせて頂いています!私も、こんなに素敵な料理が出来れば・・・と思うのですが、なかなか難しくて(汗)これからも、おいしいレシピを紹介し続け下さいね★
rin |  2010.07.22(木) 23:15 |  URL |  【コメント編集】

ちい♪さんが作る物はマジで旨そうな物ばかりw

ルーを使わず、自分で作る! 流石です。
夏にカレーはいいですね! 食欲出て来る。 でも最近夏も
暑いから食欲が無い・・・ なんて事が無いんですよw

困ったもんです  orz

ホノ |  2010.07.24(土) 20:46 |  URL |  【コメント編集】

v-22 nebanebaさんへ

こんにちは
こちらこそご無沙汰しておりますv-290
v-278暑い日が続いていますが
nebanebaさんのこと
e-271パワフルに e-215いい汗かいてお過ごしのことと思います

そうですね
v-220「夏だ!カレーだ!」と
夏負けしなさそうなイメージの食べ物ですよね
スパイス類は何かと良い効果がありそうで
期待しながらいただいていますv-411
ちい♪ |  2010.07.26(月) 14:54 |  URL |  【コメント編集】

v-22 rinさんへ

はじめまして♪
ご訪問とコメント ありがとうございますv-290

いえいえv-356
手を抜きながら。。。のお料理v-341
原材料が自身ではっきりわかっている安心感だけです(笑)v-411

>これからも、おいしいレシピを紹介し続け下さいね★
励みになります♪
頑張りますv-410
ちい♪ |  2010.07.26(月) 14:56 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

ありがとうv-290
ホノさんの 「旨そう」は
本当にv-344美味しそうに感じる!v-411

v-278暑い夏にカレーってピッタリきますよね
そうそう
食欲増進効果 ありますねv-342
暑いから食欲無いe-263
。。。ってことが無いんですよ私も(笑)

ホノさんはe-215自転車乗って体動かしているから
少々食べ過ぎても大丈夫ですよんv-218
ちい♪ |  2010.07.26(月) 14:58 |  URL |  【コメント編集】

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