2018年09月 / 2010.07.09 (Fri)
木耳（きくらげ）
木の切り株に
耳に似た形で生え クラゲに似た食感
ということから
「木耳 きくらげ」という名がついたそうです
カリウム 鉄 カルシウムなどのミネラル
カルシウムの吸収を助ける
ビタミンＤが含まれている
キノコ類です
乾燥きくらげの食物繊維はキノコ類の中
トップの含有量
血液サラサラ 血液の浄化作用があり 血栓 動脈硬化 心筋梗塞などの予防
コレステロール値・血糖値・血圧の抑制
骨粗鬆症 貧血予防などに有効といわれています
スーパーの産地直送コーナーで <生木耳>を
発見!!! 迷わず十数パック購入^m^
２パックを生で調理して食し あとはストック
ただ今
食品乾燥機くんが頑張っています
【生きくらげ】
【エスニック味の炒めもの（生キクラゲ・空芯菜・豚肉・にんじん）】
ご飯がすすむお味(*^^)
【甘酢をからめた 生きくらげ・ピーマン・ちりめんじゃこ】
箸休めに
【柚子胡椒＆ガーリックオイルの和えもの】
ちょっとおつまみ(^^)
＊＊＊ ありがとうございます ＊＊＊
２つのポチポチッが
更新の励みになっています
耳に似た形で生え クラゲに似た食感ということから「木耳 きくらげ」という名がついたそうです
カリウム 鉄 カルシウムなどのミネラル
カルシウムの吸収を助ける
ビタミンＤが含まれているキノコ類です乾燥きくらげの食物繊維はキノコ類の中
トップの含有量 血液サラサラ 血液の浄化作用があり 血栓 動脈硬化 心筋梗塞などの予防
コレステロール値・血糖値・血圧の抑制
骨粗鬆症 貧血予防などに有効といわれています
スーパーの産地直送コーナーで <生木耳>を
発見!!! 迷わず十数パック購入^m^ ２パックを生で調理して食し あとはストック
ただ今
食品乾燥機くんが頑張っています【生きくらげ】
【エスニック味の炒めもの（生キクラゲ・空芯菜・豚肉・にんじん）】
ご飯がすすむお味(*^^)
【甘酢をからめた 生きくらげ・ピーマン・ちりめんじゃこ】
箸休めに
【柚子胡椒＆ガーリックオイルの和えもの】
ちょっとおつまみ(^^)
＊＊＊ ありがとうございます ＊＊＊
２つのポチポチッが
更新の励みになっています
あひる課長さんへ
写真で伝わったようで嬉しいです
すんごく大きくて でろんでろん（笑）
ゾウさんのお耳とオーバーラップします^m^
十数パックかごに入れていた私 怪しさ満マン
だったのでしょう
まわりにいた方たちに食し方を訊ねられ。。。
「作ってみるわ～」と次々お買い上げ。。。完売でした（笑）
炒めものやラーメンのトッピングというイメージありますよね
乾燥きくらげでも同様に作れます
機会がありましたら
帰宅時 まずは
一杯というときの常備菜にでも
応援ぽちっと(^^)いつもありがとうございます
ちい♪ |
2010.07.09(金) 13:23 | URL |
【コメント編集】
木耳の食感大好きです。
なかなか食べ方がわからないけど。
柚子胡椒、ガーリックオイル、うまそう！！
10パックってのはなかなかですねえ、さすが乾燥上手
なかなか食べ方がわからないけど。
柚子胡椒、ガーリックオイル、うまそう！！
10パックってのはなかなかですねえ、さすが乾燥上手
きくらげ美味しいですよね～
大好きなんですよ、、、、
それにしても１０数パック、、、、
すごいですね～。
それにしても、きくらげにこんなレパートリーがあるんですね、、、
素晴らしい、、、、
きくらげのコース料理ですね、、、、
大好きなんですよ、、、、
それにしても１０数パック、、、、
すごいですね～。
それにしても、きくらげにこんなレパートリーがあるんですね、、、
素晴らしい、、、、
きくらげのコース料理ですね、、、、
木耳って名前はそうなんですね。
勉強になります。
でもどれもビールに合いそうな料理ですね。
グビッ！プハ～！って。いろいろな木耳をつまみながら…
美味しそうで
勉強になります。
でもどれもビールに合いそうな料理ですね。
グビッ！プハ～！って。いろいろな木耳をつまみながら…
美味しそうで
こんばんは。
木耳のコリコリっとした食感大好きです
生きくらげの存在 初めて知りました。
ちい♪さん テンション上がったでしょうね＾＾
たくさん購入した姿 想像できま～す♪
どれも美味しそうね
乾燥機大忙しですね
木耳のコリコリっとした食感大好きです
生きくらげの存在 初めて知りました。
ちい♪さん テンション上がったでしょうね＾＾
たくさん購入した姿 想像できま～す♪
どれも美味しそうね
乾燥機大忙しですね
サヨ |
2010.07.10(土) 21:08 | URL |
【コメント編集】
キクラゲね生の状態は見たことが無かったの！
こんな風なんだ～って(^-^)
…戻したら同じって話もある？(汗
いつもは春雨サラダや八宝菜に入れちゃうけど
たまには主役にしちゃうのもいいよね(^m^)
オリーブ油の味付け頂き！
こんな風なんだ～って(^-^)
…戻したら同じって話もある？(汗
いつもは春雨サラダや八宝菜に入れちゃうけど
たまには主役にしちゃうのもいいよね(^m^)
オリーブ油の味付け頂き！
イクマム |
2010.07.12(月) 20:06 | URL |
【コメント編集】
ごめんねー！
ガーリックオイルの間違いでした(-人-)
ガーリックオイルの間違いでした(-人-)
イクマム |
2010.07.12(月) 20:08 | URL |
【コメント編集】
Windyママさんへ
キクラゲの食感
いい感じですよね
名前の由来。。。納得しちゃいます
簡単な和えものですが なかなか美味です
どうしても。。。というお道具じゃないけど
あると便利な
食品乾燥機
。。。そういうものが多すぎる私
ちい♪ |
2010.07.14(水) 15:45 | URL |
【コメント編集】
革職人さんへ
キクラゲ
大好きでしたか
１０数パック。。。
かなーり怪しいですよね
きくらげのコース料理 いいですねー
いただいてみたいなぁー
どこかでやっていないでしょうか？
ちい♪ |
2010.07.14(水) 15:47 | URL |
【コメント編集】
きまぐれおじさんさんへ
名前の由来
そうらしいです
確かに！って感じですよね
たくさん入手できたので
何種類か作ってみました
そういわれてみると。。。
どれも おつまみ系ですね（笑）
私が作ると どうもそうなってしまうようです
ちい♪ |
2010.07.14(水) 15:55 | URL |
【コメント編集】
サヨさんへ
わっ
察しがついてしまいましたか
思いっきりテンション
あがりました （笑）
大量購入。。。かなり怪しいですよね
ニコニコ嬉しそうにカゴに入れていたかもしれません^m^
サヨさん
の近くにも
普通に生えているものだと思っていました
乾燥品の方が よりコリコリした食感
です
ちい♪ |
2010.07.14(水) 16:00 | URL |
【コメント編集】
イクマムさんへ
キクラゲの生って
ベロ～ンとした感じです（笑）
生から乾燥させた仕上がり状態は
市販の乾燥品よりかなり大きかったんだけど
戻したら。。。同じようにならなかったです
水分が抜けるとかなり縮むんだぁ。。。と気がつきました
市販品は 生のあまり大きくないものかもしれません
追コメ お気づかいありがとう
大丈夫ですよん オリーブ油。。。に違いはないから～
ちい♪ |
2010.07.14(水) 16:04 | URL |
【コメント編集】
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生きくらげ！初めて見ました～(^^)
でろでろんですね～（笑）乾燥きくらげはスーパーでよく見ますけど、これまた使った事がない食材。
十数パックも！これは乾燥機くんが大活躍ですね～♪
きくらげって、炒め物に入れる程度しか知らなかったんですけど、
和え物とかも美味しそうですね！
涼しげな姿が、夏にピッタリ！ピーマンとじゃこ、、、、ビールが飲みたくなりますっ！
応援ぽちっと(^^)