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2010.06.07 (Mon)

黒酢は体内で作ることができない9種類の必須アミノ酸すべてを含んでおり
疲労回復 食欲増進 血圧降下 血糖値低下
コレステロール低下 肝機能の強化などに有効
梅干しのスッパさクエン酸は
血液の循環促進 尿をアルカリ性に保つ作用があり 疲労回復 
高尿酸血症 痛風の予防・改善
抗酸化作用があるリコピン 塩分排出作用のあるカリウムなどのミネラルが
豊富に含まれているトマトは 血圧降下作用があるといわれています

黒酢をたっぷり使った減塩あわせ調味料を使って 疲労回復 血圧改善を期待

【トマトの梅黒酢あんかけ麺】
     黒酢
材料
  中華麺 1玉
  トマト(大)1個(1cm角切り)
  玉ねぎ 1/2個(薄切り)
  いんげん(ナナメ切り)
  豚ひき肉 50g
  (A)長ねぎ 1/4本(粗く刻む)
  (A)しょうが 1片(みじん切り)
  水菜(食べやすい長さに切る) 
  (B)黒酢 大さじ3
  (B)梅干し(大)1個(種を取り除いて細かく刻む)(自家製減塩梅干しを使用)
  (B)オイスターソース 小さじ1
  こしょう
  水溶き片栗粉

作りかた

① (B)をあわせておきます

② 中華麺を茹で 水洗いをして氷水につけた後 水切りし水菜を加えます

③ 熱したフライパンに油をひかず 豚ひき肉(A)を入れて炒め
   お肉に焼き色がついたら いんげん 玉ねぎ トマトの順で炒め
   ①と こしょうでお味をととのえ 水溶き片栗粉でトロミをつけます

④ ②に ごま油少々をからめて器に盛り ③をからめながらいただきます

    *** ありがとうございます *** 
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16:30  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんばんは。
おー!夏っぽくて美味しそうなあんかけ麺ですね(^^)
黒酢と梅干しでさっぱり、、、よだれが出てきました(笑)

黒酢で凄い効果があるんですね!
これは僕も買いに行かなきゃいけないですね~(^^)
そうそう、葉っぱ付きのカブ!買ってきました~♪
どうやって食べようか、思案中なんですけど、、、やっぱりジンたれ料理?
また考察したいと思いますっ!
あひる課長 |  2010.06.07(月) 17:52 |  URL |  【コメント編集】

へ~、これまた野菜がたっぷりで、
黒酢もきいてさっぱりで
思いっきりヘルシーですね~~~
これからのどんどんバテ気味の日も増える季節
大変役に立ちそうな料理ですね、、、v-411v-218
革職人 |  2010.06.07(月) 23:08 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは(^-^)

黒酢は普段使っていないのですが
とっても体にいいんですね!
特に肝臓の機能に効くって所が私向き(笑)(^ω^)
トマトも入って夏向きなメニューですね♪
ポチ!応援(´∀`)
イクマム |  2010.06.08(火) 00:04 |  URL |  【コメント編集】

トマトと黒酢ですか、身体には良さそうですねえ
この時間、ちょっと想像ができてないお味ですが・笑
本当にヘルシーです、我が家の食卓は・・・・反省
Windyママ |  2010.06.08(火) 23:45 |  URL |  【コメント編集】

ありがとうございます。
さっそく過去のブログを拝見させていただきました。

子どもは大体にしてあまりひじきは好んではいません。v-389
よって好きなハンバーグに入れるのは
ブーイングがあるかなと思い躊躇しておりますが
少しぐらいなら今度いれてみようかな。
ちい♪さんのポテトを敷いたハンバーグはお気に入りです。
しかし2度目のとき時間がなく
急いで作ったら形が壊れてしまいました。v-404
ちょっと落ち込んでいましたがまた頑張ります。

マリネ丼はなかなか凝っていますね。
目玉焼きオムレツという感じのを作ってのせるのですね。
半熟がいいですよね。




パン生地 |  2010.06.09(水) 17:49 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

さっぱりモノを欲していたので
v-342美味しくいただきました
お酢や梅って e-329スッパーっ!!!を想像して
唾液ジュルジュル溢れてきますよね(笑)^m^

黒酢は優れもので
健康のためにv-220 と
そのまま飲む方もいらっしゃいますねv-290

i-265葉っぱ付ゲットできましたか 良かったぁー
カブのジンたれ料理。。。???^m^
楽しみにしていまっす!(^^)!
ちい♪ |  2010.06.09(水) 18:27 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

トマトのお味もあわさって
とってもさっぱりしていますv-410
食欲i-195減退気味のときでも
ツルツルっv-342と完食できそうな感じです

v-353優れた健康効果がある黒酢は
普通のお酢よりもツンとこないので
いただきやすいですねv-290
ちい♪ |  2010.06.09(水) 18:28 |  URL |  【コメント編集】

v-22 イムマムさんへ

調味料の在庫あれこれv-356 
やたらと多いんです ^^;
黒酢は
v-353優れた健康効果を発揮するといわれていますね
普通のお酢と比べ e-404まろやかなお味がしますv-410

えー!!イクマムさんもですか 
私も肝機能強化が。。。!(笑)^m^
ポチ!応援(´∀`) ありがとうございます\(^o^)/
ちい♪ |  2010.06.09(水) 18:32 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

>この時間。。。
お腹がe-415満たされて 
e-261ネムネムなお時間だったのでしょうか
お酢 梅 トマト トリプル酸味です
。。。e-317目が覚めてしまいそう?(笑)

湿度の高い時期は どうも苦手でv-356
せめて味覚だけでもサッパリ!。。。とv-411
ちい♪ |  2010.06.09(水) 18:34 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

同じです!
我が家も好まれてはいませんv-411
ニオイが気になるらしいですv-356

ハンバーグはジューシーなお肉にまぎれて
大丈夫なような気もするのですが。。。
芽ひじきを使うか 細かく刻んでしまうかv-361
せっかく作って大ブーイングだったら悲しいv-406ので
目立たぬ程度の少量にしておいた方がよいかもしれませんね

【ハッシュドポテトバーグ】作ってくださっているのですね
とても嬉しいです v-344ありがとうございます
ハッシュドポテトバーグに限らず
私も急いで作ってi-240「あ゛゛ーーーーーん」と落ち込むことがよくあります

目玉焼きを途中で半分に折りたたんでいます
v-341半熟がいいです
トロリとした黄身をからめていただく楽しみがありますね
パン生地さんも半熟♪お好きなようですねv-290
ちい♪ |  2010.06.10(木) 17:41 |  URL |  【コメント編集】

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