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2010.05.28 (Fri)

豚肉

豚肉にはスタミナのもと 疲労回復効果 糖質のエネルギー代謝 
脳や神経の働きなどに重要な役割をしているビタミンB1が豊富に含まれています
ビタミンB1は 玉ねぎ にんにくなどのアリシン成分と一緒に摂取することで
吸収を高めます
独特の刺激臭 辛み成分があるアリシンは
血液サラサラ 血液中の糖質を減らす働きがあり
糖尿病 高血圧 動脈硬化などの予防に有効といわれています

パセリは βカロテン カリウム カルシウム ビタミンC 鉄分などが豊富に含まれており
付け合わせだけではもったいないほど栄養価の高い緑黄色野菜
巻き込むお野菜のひとつとしてたっぷり使用
生食向きの新玉ねぎは甘ーく ニンニクはホクホク 

【スタミナロールカツ】
     くるくる
材料
  豚もも薄切り肉
  (A)新玉ねぎ(くし形に切る)
  (A)パセリ
  (A)にんにく(薄切り)
  (A)チーズ
  新キャベツ
  天ぷら粉
  パン粉
  大根おろし
  
作りかた

① 豚もも薄切り肉を広げ 縦に端を少し重ねながら3枚並べてコショウをふります
   (減塩のため お塩なしです)

② ①の上に(A)をおき くるくると巻きます
   (写真奥→チーズ入り)

③ 天ぷら粉をお水で溶いたもの→パン粉をつけます
   フライパンに1cmほど油を入れた中でころがしながら揚げます   

☆ 大根おろし+ポン酢 or からし+ケチャップ+おソースをつけて

     *** ありがとうございます *** 
2つのポチポチッがふるーつ☆Cultivation・ハート×2更新の励みになっています
     人気ブログランキング グリーン大
15:30  |   |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんにちは。
おー!美味しそう(^^)
パセリもたっぷり、甘い玉ねぎ、ほくほくニンニク、いいですね~♪
火の通ったパセリって美味しいですよね。僕、ハマってました(笑)

しいたけの乾燥、軸もスライスして乾燥しましたよ~!
噛みごたえのある軸のグニグニした食感もすきなんです(^^)
この間の「皮ご飯」に全部入れちゃいました~!
ネスコの乾燥機の方が、オシャレでイイですよ~♪
蓋が重いと、ずらして中の食品をワンちゃん達に食べられる心配がないですもんね、、、って、そんな行儀悪い子じゃないですよね。すみません(^^;)

ぽちっと応援♪
あひる課長 |  2010.05.28(金) 18:10 |  URL |  【コメント編集】

これは、たまらないですね~、i-237
これは、とんでもなく美味しいとんかつより
もっと最高ですね~~~i-237
ごはんもいいでしょうけど
大量のこれとサラダで
いっぱいやりたいですね~~~。i-234i-179
え???いっぱい???
いえ、一杯です、、、i-278
革職人 |  2010.05.28(金) 23:06 |  URL |  【コメント編集】

いつも長ネギは巻くんですが
玉ねぎでも当然美味しいですよね~
お肉の量よりもたくさん野菜も取れるし(*´∇`*)
チーズで減塩もしているなんて技アリ!ですね♪
イクマム |  2010.05.29(土) 12:26 |  URL |  【コメント編集】

豚肉が疲労回復にいいという話は聞いたことがあります。
美味しそうですね。
いろいろ巻いて揚げると食べやすくなりそうですね。
またまたお酒の肴にいいかも…
アイディアにポチッ!
きまぐれおじさん |  2010.05.29(土) 17:59 |  URL |  【コメント編集】

おいしそうです。
我が家もお塩は各自が食べる時にふります。
その方が確実に少量のお塩で味がつきますもの。
Windyママ |  2010.05.29(土) 21:48 |  URL |  【コメント編集】

ノックアウトになりそうな一品ですねw

脳内の疲労回復になる気がしますw  旨そう!!
ホノ |  2010.05.31(月) 22:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

そうそう。。。ハマっていましたよねv-411
生・火を通したもの どちらも美味しいですよね!(^^)!
↑大量にギュギューっと巻き込んでいます

よかったぁー
以前 セロリの葉っぱ捨てちゃっている。。。と
うかがったもので 心配したんです^^;
ご飯のいいお出汁になりましたね さすが!!

e-276ワンコは高いところに乗れないので助かっています
目の前にあったら必死でフタをずらして食べちゃいますよー(笑)
どこにものぼれないよう 椅子などの位置に気をつかっています(^^ゞ
ぽちっと応援♪いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.06.02(水) 16:00 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

ありがとうございます
お肉よりはるかにお野菜の方が多くて。。。(笑)
軽ーい感じのカツなのでたくさん食べられちゃいます

いっぱい=たくさん? 一杯?。。。^m^
「ちょっとイッパイ♪」などと よく言いますが
v-275一杯で終わりませんものね
日本語って面白いですよねv-411
ちい♪ |  2010.06.02(水) 16:02 |  URL |  【コメント編集】

v-22 イクマムさんへ

おぉー
長ネギ巻き巻きv-341
おネギが甘ーくなってv-398美味しいですよね
↑ 玉ねぎにほどよく熱が入って 
シャクシャクとホクホクの中間くらいの食感です!(^^)!

さすが!!! 気がつかれましたか
そうなんです
お肉の方が少ないんです!(笑)
チーズも塩分があるので。。。^m^
ちい♪ |  2010.06.02(水) 16:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

豚肉のe-271疲労回復効果は
夏バテシースンになるとよく耳にするような気がします

巻けるものは何でも。。。という感じで
その時にある食材を色々v-342 食べやすくなりますね
お酒もすすんでしまいます(*^^)

新玉ねぎは季節限定ですので 特に楽しみなのです!(^^)!
アイディアにポチッ!といつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.06.02(水) 16:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

ありがとうごいざいますv-290
一緒です お塩各自派! 
>確実に少量
Windyママさんにそういわれると
もの凄くe-415安心します
種類の違うお塩を使いわけて
v-353お味を楽しむこともできますしね!(^^)!
。。。などと考えながら
どんどん種類が増えていく我が家です(^_^;)
ちい♪ |  2010.06.02(水) 16:16 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

ありがとうございますv-342
トンカツv-344モード時。。。でしたか(*^^)

大丈夫ですか?
お忙しくてお疲れ気味なのではないですか?
効果があると言われているのを知っているせいか
豚さん食べると疲労回復したような気になります
e-261睡眠もたっぷりとってお身体休めてくださいね(^^)
ちい♪ |  2010.06.02(水) 16:20 |  URL |  【コメント編集】

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