2021年04月 / 2010.05.26 (Wed)
パスタ
気がつけば今日はもう水曜日！。。。
暑かった土曜日に食した冷製パスタです
金曜日の晩 ６年ぶりの５月の
真夏日だったと
聞いてしまったら冷たい麺類食べたいモードにカチッとスイッチ
冷凍ストックしてあったジェノベーゼをひっぱりだしておきました
多めの
トマト 新玉ねぎは薄切りにして モリモリっとサラダ感覚で
【アサリとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ】
材料
パスタ（カッペリーニ）
あさり
白ワイン
（Ａ）ミニトマト（くし形に切る）
（Ａ）新玉ねぎ（薄切り）
（Ａ）パセリ＆イタリアンパセリ（みじん切り）
ジェノベーゼ（バジルソース）
作りかた
① アサリを白ワインで蒸し あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます
② （Ａ）をジェノベーゼとアサリの蒸し汁であえます
③ 茹でて氷水にさらし水気をよく切ったパスタを
②で和え たっぷりのあら引き黒コショウでお味をととのえます
☆ バゲットを添えて おソースをつけていただきました
ジェノベーゼは バジル 松の実 にんにく パルメザンチーズ オリーブオイル
塩 こしょうをフードプロセッサーで攪拌し冷凍保存しておいたものです
材料を刻んですり鉢でペーストにしても
＊＊＊ ありがとうございます ＊＊＊
２つのポチポチッが
更新の励みになっています
あひる課長さんへ
うわぁ～ 
暑かった週末
さぞかし
美味しかったことでしょう
残念～！思いつきませんでした
真昼間からビールぐびぐび。。。
次回は！
前夜 アサリを蒸して冷蔵庫に入れておいたので
キンキンに冷えていました
あひる課長さんのおかげで 先日ひとり冷凍庫の内覧会
その際ストック
発見したんです。。。バゲットも！（笑）
ぽちっと♪
いつもありがとうございます
ちい♪ |
2010.05.26(水) 17:04 | URL |
【コメント編集】
美味しそうですね～～～
これからは大活躍しそうですね、、、
さっぱりだし、ヘルシーだし、
こりゃ、良く冷えた白ワインとともに
ですね、、、、
あ～～～食べたい、、、
これからは大活躍しそうですね、、、
さっぱりだし、ヘルシーだし、
こりゃ、良く冷えた白ワインとともに
ですね、、、、
あ～～～食べたい、、、
あ～！コレが例のパスタですね(*´∇｀*)
アサリのお出汁と合わせたら
美味しい事間違い無しですよね～
私もビール片手に食べたいです（笑
アサリのお出汁と合わせたら
美味しい事間違い無しですよね～
私もビール片手に食べたいです（笑
バジルソース、一度作ったらなんだかでしたが、これはおいしそうですね。これから暑くなるのでチャレンジしてみようと！！
革職人さんへ
週末
暑かったですよねー
良く冷えた
白ワイン日和でした
残念。。。
（笑）
これからの季節
冷たい麺類が
何よりのご馳走。。。と感じるようになりますね
ちい♪ |
2010.05.27(木) 14:17 | URL |
【コメント編集】
イクマムさんへ
はい 例のパスタ。。。
今頃
（笑）
金曜日 こちらは今シーズン最高気温の
真夏日
目的なく買ってあったアサリがあったので。。。
いいお出汁でますよね
ビール。。。思いつかなったんです（笑）
ちい♪ |
2010.05.27(木) 14:21 | URL |
【コメント編集】
Windyママさんへ
これから
暑くなると
冷たい麺類 とても
美味しく感じるようになりますね
バジルソースだけだと
↑も 物足りないかもしれません
アサリが
いい仕事
してくれていると思います
トマトたっぷり
サラダ感覚でさっぱりいただけます
ちい♪ |
2010.05.27(木) 15:10 | URL |
【コメント編集】
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週末、暑かったですもんね～(^^;)
給料日前だったのに、僕はビールぐびぐび飲んでました（笑）
サラダ感覚でさっぱり美味しそうですね♪
しっかり蒸し汁も逃さない所がさすがっ！
ジェノベーゼをストックされているのもまた、さすが(^^)お師匠さん！
ぽちっと♪