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2010.05.26 (Wed)

パスタ

気がつけば今日はもう水曜日!。。。
暑かった土曜日に食した冷製パスタです

金曜日の晩 6年ぶりの5月の真夏日だったと聞いてしまったら
冷たい麺類食べたいモードにカチッとスイッチ
冷凍ストックしてあったジェノベーゼをひっぱりだしておきました
多めのトマト 新玉ねぎは薄切りにして モリモリっとサラダ感覚で
 
【アサリとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ】
     冷製
材料
  パスタ(カッペリーニ)
  あさり
  白ワイン
  (A)ミニトマト(くし形に切る)
  (A)新玉ねぎ(薄切り)
  (A)パセリ&イタリアンパセリ(みじん切り)
  ジェノベーゼ(バジルソース)

作りかた

① アサリを白ワインで蒸し あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます

② (A)をジェノベーゼとアサリの蒸し汁であえます

③ 茹でて氷水にさらし水気をよく切ったパスタを
   ②で和え たっぷりのあら引き黒コショウでお味をととのえます
   
☆ バゲットを添えて おソースをつけていただきました
   
  ジェノベーゼは バジル 松の実 にんにく パルメザンチーズ オリーブオイル
   塩 こしょうをフードプロセッサーで攪拌し冷凍保存しておいたものです
   材料を刻んですり鉢でペーストにしても

    *** ありがとうございます *** 
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14:30  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんばんは。
週末、暑かったですもんね~(^^;)
給料日前だったのに、僕はビールぐびぐび飲んでました(笑)

サラダ感覚でさっぱり美味しそうですね♪
しっかり蒸し汁も逃さない所がさすがっ!
ジェノベーゼをストックされているのもまた、さすが(^^)お師匠さん!

ぽちっと♪
あひる課長 |  2010.05.26(水) 16:38 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

v-10うわぁ~ v-278暑かった週末
さぞかしv-345美味しかったことでしょう
残念~!思いつきませんでしたe-263
真昼間からビールぐびぐび。。。v-398次回は! 

前夜 アサリを蒸して冷蔵庫に入れておいたので
キンキンに冷えていましたv-290

あひる課長さんのおかげで 先日ひとり冷凍庫の内覧会
その際ストックe-317発見したんです。。。バゲットも!(笑)
ぽちっと♪ v-421いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.05.26(水) 17:04 |  URL |  【コメント編集】

美味しそうですね~~~
これからは大活躍しそうですね、、、
さっぱりだし、ヘルシーだし、
こりゃ、良く冷えた白ワインとともに
i-277ですね、、、、
あ~~~食べたい、、、v-411
革職人 |  2010.05.26(水) 22:46 |  URL |  【コメント編集】

あ~!コレが例のパスタですね(*´∇`*)
アサリのお出汁と合わせたら
美味しい事間違い無しですよね~

私もビール片手に食べたいです(笑
イクマム |  2010.05.27(木) 12:24 |  URL |  【コメント編集】

バジルソース、一度作ったらなんだかでしたが、これはおいしそうですね。これから暑くなるのでチャレンジしてみようと!!
Windyママ |  2010.05.27(木) 14:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

週末 v-278暑かったですよねー
良く冷えたv-353白ワイン日和でした
残念。。。e-263(笑)

これからの季節
冷たい麺類が
v-344何よりのご馳走。。。と感じるようになりますねv-290
ちい♪ |  2010.05.27(木) 14:17 |  URL |  【コメント編集】

v-22  イクマムさんへ

はい 例のパスタ。。。
今頃v-356(笑)

金曜日 こちらは今シーズン最高気温のv-278真夏日
目的なく買ってあったアサリがあったので。。。
いいお出汁でますよねv-290

v-275ビール。。。思いつかなったんですe-263(笑)
ちい♪ |  2010.05.27(木) 14:21 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

これからv-278暑くなると
冷たい麺類 とてもv-344美味しく感じるようになりますね

バジルソースだけだと
↑も 物足りないかもしれませんv-356v-411
アサリがe-271いい仕事
してくれていると思います
e-436トマトたっぷり
サラダ感覚でさっぱりいただけますv-290
ちい♪ |  2010.05.27(木) 15:10 |  URL |  【コメント編集】

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