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2010.04.15 (Thu)

カレー

今までは お日様とニラメッコ 
太陽と 風を頼りに 天日干しを楽しんでいました
。。。が 日照時間が少なかったこの冬。。。
お天気に関係なく 干し野菜・乾燥野菜。。。などを作ることができる 
頼もしい秘密兵器  食品乾燥機を入手しました
           
日本未発売 6ヶ月保証 Nescoネスコ ガーデンマスター・フード・ディハイドレーター 食物乾燥...
               
食品乾燥機。。。色々なタイプのものがあって悩みました
ワンコたちにジャーキーなどのおやつも。。。なんて欲も出てしまい。。。
結果 温度調節・タイマー設定ができ ハイパワーなタイプを選びました
日本国未発売のUSA直輸入品(写真クリックでお取り扱いショップさん)ですが 
プラグをそのままコンセントに差し込んで普通の家電品同様に使用できます
素敵な考察料理をされるあひる課長さんが使われている乾燥パセリも
食品乾燥機で作っていらっしゃいます(コレとは別の機種です)

干し野菜・乾燥野菜は水分が抜けているため 煮汁の旨味をたっぷり吸ってくれます
生では感じられないお野菜の甘み 独特な歯ごたえ 煮くずれしない利点もあります

和風だしをきかせた さらりとしたスープカレーです

【干し野菜の和風カレー】
     干し野菜
材料
  大根 10cm(1.5cm角切り)
  にんじん 1/2本(1.5cm角切り)
  じゃがいも 2個(1.5cm角切り)
  (A)豚ひき肉 120g
  (A)しょうが(みじん切り)
  (A)にんにく(みじん切り)
  (B)かつお粉末
  (B)昆布粉末(昆布茶でも)
  カレールウ 30g(1カケ)
  ガラムマサラorお好みのスパイス類
  れんこんチップス

作りかた

① ジャガイモは切ったあとお水にさらしザルにあげます

② 食品乾燥機に 大根 にんじん ①を入れ お野菜モードにして
   水分を半分程度残す加減まで乾燥させます
   
③ フライパンに油をひかず(A)を炒め お肉に焼き色がついたら②を加えて少し炒め 
   お水1500cc(B)を入れて お野菜がやわらかくなるまで煮ます
   
④ ③にカレールウを加え 塩 こしょうでお味をととのえます
   お好みでガラムマサラ スパイス類などを♪ 

☆ ターメリック(ウコン)を加えて炊いたご飯に 刻みパセリ(生)を混ぜこんでいます 
     
   *** ありがとうございます *** 
2つのポチポチッがふるーつ☆Cultivation・ハート×2更新の励みになっています
     人気ブログランキング グリーン大 
21:00  |  食品乾燥機 干し野菜・乾燥野菜など  |  TB(0)  |  CM(13)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

へ~、凄い武器を手に入れたんですね、、、
そんな機械があるとは知りませんでした。v-410
これまた、具がゴロゴロで美味しそうですね~~~。i-277

その上にさっそくパリパリの蓮根が、、、、
と、思ったら、これは元々のチップなんですか、、、?v-411
革職人 |  2010.04.16(金) 00:09 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
わー!リンク、本当にありがとうございます!
ネスコの乾燥機、購入されたんですね!
温度調節があるのは嬉しいですよね。お肉の感想には、やっぱり低温がイイみたいです。
僕の持っている乾燥機は電源スイッチのみなので、常に確認していないといけないんです。
1000Wのハイパワーも魅力的ですね(^^)
きのことかネギとか、安い時に買って干したりしてます。
便利ですよね~(^^)

かつおと昆布の和風なカレー、すんごく美味しそうっす!
伝染~だなんて、とんでもない!僕の方が、、、、(笑)
いつも勉強させていただいていますm(_ _)m

応援~♪
あひる課長 |  2010.04.16(金) 00:40 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは(*´∇`*)
食品乾燥機があること初めて知りました♪

乾燥したお野菜って味がぎゅっと凝縮して
美味しいですよね。
カレーもうまみタップリなんだろうな~!
イクマム |  2010.04.16(金) 12:52 |  URL |  【コメント編集】

すごい秘密兵器を手に入れましたね。
これでまたちぃ♪さんの料理の幅が広がりますか。

乾燥した野菜にカレーがしみこんでもっと美味しくなるのでしょうね。
食べてみたい一品ですね。
カレーを嫌いな人はいないと思いますので評判がいいでしょうね。

秘密兵器と新しいカレーにポチッポチッ!
きまぐれおじさん |  2010.04.16(金) 15:52 |  URL |  【コメント編集】

食品乾燥機
考えたことがなかったですが、そうですよね、便利ですね
なるほど、すごく興味がわいてきました
カレー、最近作ってないですねえ
食べたくなってきました!!
Windyママ |  2010.04.17(土) 06:16 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2010.04.17(土) 07:57 |   |  【コメント編集】

こんばんは。

食品乾燥機・・・ってこんなものがあるなんて知りませんでした~。
お天気も季節も関係なく何時でも作れるなんて、すご過ぎます。

和風カレー美味しそうi-277
サヨ |  2010.04.18(日) 21:41 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

e-329武器!!ですかね(笑)v-411
この食品乾燥機。。。
生や加工されていない食材 ローフード(raw food)を
摂取される方のために作られたもののようですv-410
私は干し野菜・乾燥野菜を作るためのv-353お道具
として活用していますが。。。とても便利ですv-341

蓮根チップス 自家製ですe-343
薄くスライスしたものを素揚げしたものですv-290
v-421いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.04.19(月) 17:08 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

古い記事にリンク すみません(^^ゞ
お道具好き。。。v-356
買ってしまいました(笑)

さっすがー!!! 上手に活用されていますねv-424
乾燥野菜の常備 便利ですよねe-343
都度。。。刻む手間も省けますしねv-411

食品乾燥機 以前から気になるものでしたが
あひる課長さんのところで再びe-317出会ってしまいv-41(笑)
小さな家電品ではないですし
使用頻度。。。?と しばらく考えたのですが
やはり お迎えしてしまいました(笑)
。。。これは 伝染!?(笑)^m^
v-421応援いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.04.19(月) 17:15 |  URL |  【コメント編集】

v-22 イクマムさんへ

生や加工されていない食材
ローフード(raw food)を摂取される方のために
v-353作られたものだと思いますv-410

イクマムさんおっしゃるとおりe-343
ギュっと凝縮したe-415お味です
旨味をたっぷり吸ってくれますし
良いお出汁も出ますねv-398
常備しておくと
包丁を使う気分にならないときに
とても助かります(笑)v-411
ちい♪ |  2010.04.19(月) 17:17 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

うふふっ
秘密兵器!
。。。という感じがしますでしょう?(笑)v-411
きまぐれおじさんさんが言ってくださるよう
お料理の幅。。。というとカッコ良いですが
家族には「また余計な用事を自分で増やして。。。e-268自滅?」v-356
あきれられています
頭の中で 氷川きよしさんの歌 
「ズン♪ ズンズンe-291 ズンドコ。。」と流れています(笑)

そうですねカレー
我が家も好きで 朝食でも登場しますv-410
干したお野菜が煮汁をたっぷり含んでくれて
美味しくなりますv-290
ポチッポチッ!と v-421いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.04.19(月) 17:22 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

e-276ワンコ用のおやつも
。。。なんて考えると
v-345ワクワクしてきますでしょう(笑)v-411
我が家の食いしん坊e-2763ワンたち
食品乾燥機の近くで お鼻クンクンv-342させています

v-278お天気とニラメッコをしながら
表裏 ひっくりかえす作業も楽しいですが
時間がかかりますe-263
スイッチを入れておけば出来上がり
。。。は とても便利ですv-290
ちい♪ |  2010.04.19(月) 17:25 |  URL |  【コメント編集】

v-22 サヨさんへ

こんにちは(^O^)

e-329すご過ぎなんです!(笑)v-411
天候を気にせず いつでも干せますので
とても助かりますv-341

加減をe-317確認しながら。。。の
天日干しも楽しいのですが
v-278お日様のご機嫌次第
時間がかかりますe-263
何でも お手軽 手抜き。。。の私に
食品乾燥機は打って付けのようです(笑)v-411
ちい♪ |  2010.04.19(月) 17:28 |  URL |  【コメント編集】

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