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2010.04.13 (Tue)

メンチカツ

新玉ねぎは水分が多く 辛みが少なくてやわらかい 生食向きのお野菜です
目にしみる辛み成分 硫化アリルが
ビタミンB1(豚肉などに含まれる)の吸収を高めます
硫化アリルは 血液サラサラ 血液中の脂質を減らす働きがあるため
糖尿病 高血圧 動脈硬化などの予防効果があり
ビタミンB1は 糖質代謝の促進 皮膚や粘膜の健康を保持
神経疾患・言語障害・記憶障害などの予防 疲労回復効果が期待できます

新玉ねぎならでは ジューシー&甘み感じられる我が家の定番メンチカツです

【ゴロゴロ新玉メンチカツ】
メンチカツ

材料
  豚ひき肉 100g
  牛ひき肉 100g
  新玉ねぎ(大)1個
  パン粉
  牛乳
  (A)卵 1個
  (A)塩 こしょう
  天ぷら粉

作りかた

① 新玉ねぎは 大きめにざくざくと切っておきます

② パン粉は牛乳でしっとりさせておき 豚ひき肉 牛ひき肉(A)を入れて
   粘りがでるまでしっかりと混ぜ ①を加えて混ぜて 形づくります

③ お水で溶いた天ぷら粉 パン粉をつけて油で揚げます

    *** ありがとうございます *** 
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16:30  |   |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ゴロゴロたまねぎいいですね
新玉ねぎって
北海道は高いので うちの奥さんにいつも却下されます(笑)
もーりー |  2010.04.13(火) 20:40 |  URL |  【コメント編集】

新タマネギは旨いですよねw

オニオンスライスが好きですよ。
甘みのある玉ねぎだから、メンチカツも旨そうですね。
ホノ |  2010.04.13(火) 20:51 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
まさに「タマネギを食べるメンチカツ」ですね!
ゴロゴロしたタマネギが甘くて美味しそうっす!

豚肉との相性がイイなんて、これはもっと食べなくちゃいけないっすね!
タマネギは料理しなかった頃から常備しているんです。好きなんですよね~タマネギの甘さ(^^)

春だけで、たくさんの食材を教えていただいて感謝感謝です!
やっぱり「お師匠さん」です(^^)

応援~♪
あひる課長 |  2010.04.14(水) 09:54 |  URL |  【コメント編集】

こりゃ、たまりませんな~~~v-411
玉ねぎ、重要ですよね、、、v-218
本当に美味しそう~i-277
食べた~~~いi-199
革職人 |  2010.04.14(水) 22:00 |  URL |  【コメント編集】

メンチカツ、玉ねぎが主役ですね。おいしそうです。
メンチカツを作ったことないんですけど、ごろごろした玉ねぎがおいしそう。
Windyママ |  2010.04.15(木) 13:23 |  URL |  【コメント編集】

新玉ねぎおいしいですよね。
バリバリ食べれますし血液サラサラだしいいですね。また、メンチカツだと美味しく食べられそうですね。
一人暮らしの時は新玉ねぎ一個買ってドレッシングかけてサラダで食べてました。
新玉ねぎ入りのメンチカツって方法があったのですね。
ポチッ!ポチッ!
きまぐれおじさん |  2010.04.15(木) 17:43 |  URL |  【コメント編集】

v-22 もーりーさんへ

超新鮮なv-229魚介類がお手頃価格で
v-10羨ましーいといつも思っているのですが
新玉ねぎ 高いんですか!!!
それは 却下当然ですね!(笑)v-411
新玉ねぎプレゼントの募集e-317見つけて
 v-220応募しなくちゃ♪ですね
もーりーさん v-314当選運強いから
やってきそうな気がしますv-290
ちい♪ |  2010.04.15(木) 19:45 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

e-415甘ーい新玉ねぎ v-398美味しいですよね
オニオンスライス 私も大好きですv-341
ネバネバ系。。。といい(笑)
ホノさんと好み似ていますよね v-411

コレ 我が家の定番で この時期でしか作れない
どうしてもe-420新玉ねぎじゃないと。。。というお味で
毎年 楽しみにしているんです
美味しいですv-290
ちい♪ |  2010.04.15(木) 19:50 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

おっと!! バレちゃいましたね(笑)
ですです 新玉ねぎをv-344美味しく食すためです
こんなゴロゴロで大丈夫?
。。という大きさ&量ですが(笑)
ジューシー&甘みたっぷりで美味しいですv-290

>料理しなかった頃から常備して。。。
えっ!! 食べる以外に何かに使うのですか?
オニオンスライスとか。。。でしょうか
  ↑ 。。。でしたら立派なお料理ですよv-424 包丁使いますしv-221

季節の訪れを感じる食材 つい使いたくなってしまいますv-342
あひる課長さんに私のおバ○が伝染しませんように。。。と
v-353祈るばかりです(笑)
v-421いつも応援ありがとうございます
感謝<(_ _)>
ちい♪ |  2010.04.15(木) 19:53 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

おーーっ e-420重要とは!!!
革職人さん
玉ねぎ かなーりv-344お好きなようですねv-410
血液サラサラ効果などがあるといわれていますし
確かに重要なお野菜ですねv-218
シンプルにオニオンスライス♪ 美味しいですね 大好きですv-398

↑ 私としては新玉ねぎじゃないとダメなんです
ジューシーでe-415甘みがあってやわらかい
。。。だからこそ♪ という思い込み。。。(笑)
v-421いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.04.15(木) 19:56 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

v-344うっわぁー
Windyママさん さっすがー!!!v-424
玉ねぎがv-353主役。。。って
気がつかれてしまいました(笑)v-411

e-420シーズン限定のメンチカツ
毎年 新玉ねぎの登場が楽しみなんですv-341
e-329驚くほどゴロゴロ入っていますが
ジューシーでe-415甘みがあって
美味しいですv-290
ちい♪ |  2010.04.15(木) 19:58 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

きまぐれおじさんさんも
新玉ねぎ v-344お好きなんですねv-410
単身赴任をされていた頃
v-353サラダにして召し上がっていましたか
懐かしく思いだしていただけた食材。。。嬉しいですe-343
やわらかくて甘ーいから
ペロリ♪と食べられちゃいますねv-411

e-420季節限定のメンチカツ
新玉ねぎが出回るのを毎年楽しみに 作っていますe-343
ジューシーさとe-415甘みは 新玉ねぎならでは
とっても美味しいですv-290
ポチッ!ポチッと
v-421いつもありがとうございます
ちい♪ |  2010.04.15(木) 20:11 |  URL |  【コメント編集】

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