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2008.10.11 (Sat)

むかご ご飯

私の生息地では
出会ったことがない(売っているところが無いの) 貴重な食材 【むかご】Brilliant

「ウチの庭に たくさんあるよ~(^o^)丿」・・・なんて 羨ましい方も いらっしゃるでしょうねふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

美味しい新米と 【むかご】の炊き込みご飯は この時期ならでは!
あぁ 幸せ~にっこり


☆初めて【むかご】と 出会った方へ☆ 
正体はbikkuri01 山芋なんですよー(^○^)
山芋の付け根の部分が養分を貯えて 小さな球状になったものなんです♪ 

地産品販売店や 道の駅などで 見かけることが多いです
興味のある方は 探してみてくださいハァト


【むかご ご飯】むかご ご飯


材料
   米   2合
   むかご  適量
   ホタテの水煮缶  70g (ほぐし身の缶詰で 充分デス♪)
   昆布  5cm

調味料
   酒  大さじ1
   塩  少々


? お米をといで ザルにあげて水気をきっておきます (15分くらい)

? 炊飯器に お米を入れて 缶詰の汁+水で お好みの水加減にして お酒を入れます
   お好みで 塩 少々

? 昆布・むかご・ホタテのほぐし身を入れて スイッチ オン!


? 炊き上がったら 昆布を取り出し 細切りにして ご飯に混ぜ込んでください
      ハイ! ダシごと食べちゃいましょう(^o^)丿


◇ <むかご>に含まれているカリウムは 
  高血圧・脳卒中、骨密度低下等の予防に 大切な栄養素です

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テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ

14:15  |  ご飯もの  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

「むかご」ってなんですかっ?(ΦдΦ )? 私は初めて見ましたよ!どんな味がするんでしょうか?一度食べてみたいけど見かけないですねコレ( ̄ロ ̄ll)今度探してみます。
salud! |  2008.10.11(土) 16:46 |  URL |  【コメント編集】

v-22 salud!さんへ

コメントありがとうございます♪

お初ですか?【むかご】♪

山芋(一発変換が 何故か 【病も】になりました!(爆))のツルに生る パチンコ玉くらいの大きさのモノです。 お芋の類ですので 小さいけれども ホクホクしているという表現が適切でしょうか?(笑)

私は 20代の頃 旅先で食したのが初めての出会いでした
我が家の近隣(東京)では 残念ながら 入手できません(泣)

今では お出かけ先で立ち寄った 地産品店で探すのが楽しみになっていますv-238

茹でたり 油・バター等で炒めて お塩パラリ!で食しても 美味しいです♪

麦ご飯とも 相性バッチリだと思いますv-218
是非 食べていただきたいですv-290
salud!さんが どこかで 【むかご】と出会えますようにe-420
♪ ちいパッパ ♪ by ちい  |  2008.10.11(土) 20:37 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは!むかごの美味しい食べ方・・・炒めてから、お味噌と砂糖で
味付けると、お酒のお供に・・・まだでしたら是非お試しくださいませ♪
白いご飯とも合いま~~す。
さよ |  2008.10.11(土) 20:54 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

うわぁ~v-237
さすが!さよさんe-319
レシピ ありがとうございますv-344
やってみたことないですー
あと おチョコ一杯くらいの分量 残してありますので(笑)早速 作ってみます♪

まさか!お父様作の【むかご】が ワッサワッサですか?(笑)
♪ ちいパッパ ♪ by ちい  |  2008.10.11(土) 21:23 |  URL |  【コメント編集】

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