♪　ちいパッパ　♪

私の生息地では
出会ったことがない（売っているところが無いの）　貴重な食材　【むかご】

｢ウチの庭に　たくさんあるよ～(^o^)丿｣・・・なんて　羨ましい方も　いらっしゃるでしょうね

美味しい新米と　【むかご】の炊き込みご飯は　この時期ならでは！
あぁ　幸せ～


☆初めて【むかご】と　出会った方へ☆　
正体は　山芋なんですよー(^○^)
山芋の付け根の部分が養分を貯えて　小さな球状になったものなんです♪　

地産品販売店や　道の駅などで　見かけることが多いです
興味のある方は　探してみてください


【むかご　ご飯】


材料
　　　米　　　２合
　　　むかご　　適量
　　　ホタテの水煮缶　　７０ｇ　（ほぐし身の缶詰で　充分ﾃﾞｽ♪）
　　　昆布　　５ｃｍ

調味料
　　　酒　　大さじ１
　　　塩　　少々


?　お米をといで　ザルにあげて水気をきっておきます　(１５分くらい)

?　炊飯器に　お米を入れて　缶詰の汁＋水で　お好みの水加減にして　お酒を入れます
　　　お好みで　塩　少々

?　昆布・むかご・ホタテのほぐし身を入れて　スイッチ　オン！


?　炊き上がったら　昆布を取り出し　細切りにして　ご飯に混ぜ込んでください
　　　　　　ハイ！　ダシごと食べちゃいましょう(^o^)丿


◇　<むかご>に含まれているカリウムは　
　　高血圧・脳卒中、骨密度低下等の予防に　大切な栄養素です

　

テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ