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2010.02.05 (Fri)

和えもの

不足しがちなミネラル(鉄・銅・カルシウム・マグネシウムなど)や食物繊維が
豊富に含まれているゴマ 海藻類などは 
骨粗鬆症 貧血
血液サラサラ 血圧・血中コレステロールの低下
心筋梗塞や脳硬塞の原因となる動脈硬化
ガンや生活習慣病などの予防効果があるといわれており 心がけて摂取したい食材です

旨味と風味を生かして 塩分ひかえめでいただきます

【ほうれん草の黒和え】
     黒
材料
  ほうれん草 1ワ
  黒ごま 大さじ2
  海苔 1枚
  乾燥ひじき(もどしておきます)
  (A)しょう油 大さじ1/2
  (A)かつお粉末 小さじ1/2
  (A)わさび  

作りかた

① ほうれん草を茹でて食べやすい長さに切って水気をしぼっておきます

② ボールに(A)お水 大さじ2 ちぎった海苔 ひじきを入れて混ぜておきます

③ フライパンで黒ゴマをいって すります

④ ②に ① ③を加えて和えます


1日に雪が降ってから 気温が低く 冷たい空気の日が続いています
そんなとき きまって思いだすのは 数年前の冬
お散歩から帰って来た長男が 
玄関に入るなり 苦しそうな表情でうずくまってしまったこと。。。
心臓に負担がかかっていたようです(--〆)

以来 寒い時だけ お洋服を着せることにしています
 
長女用に購入してあったフード付き
  次男(黒ポメラニアン) 生まれて初めてのお洋服です
バックスタイル

             フード
   
              暖か♪ まったりしています
          ボーっ
   *** ありがとうございます *** 
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17:30  |  乾物  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんばんは。
ゴマ和え、美味しそうですね〜(^^)
僕は甘めのゴマ和えが好きで、砂糖入れたりしますけど、かわりにワサビでつ〜んと清涼感出すのも、なんとも魅力的な♪

めっきり寒くなりましたね。
やっぱりワンちゃんにも寒さが心臓の負担になるんですね。
我が家も気を付けなくては、、、(><)
フード被って「ぼ〜」が最高っす!可愛過ぎ(笑)
あひる課長 |  2010.02.05(金) 17:37 |  URL |  【コメント編集】

血液がさらさらになるって食材は本当に大切ですね。
僕も3年半前に軽かったけど脳梗塞で入院しました。今でも血液がさらさらになる薬飲んでます。
日頃から食べ物に注意が必要ですね。

ところでほうれん草の和え物はお酒がすすみそうですね。(発想が飲んべえですね)
きまぐれおじさん |  2010.02.05(金) 17:56 |  URL |  【コメント編集】

こちらも雪が降ってから 寒さが続いています。
(積もりませんでしたが・・・)

和え物 大好きです。
ヒジキをプラスしているところが一工夫ですねe-460

またまたポメ君のつぶらな瞳に癒されましたv-398

お寒い折 風邪などに気をつけてお過ごし下さい。
サヨ |  2010.02.05(金) 19:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

甘めのゴマ和え 私も好きですv-341
。。。というか ふと考えたら
ゴマ和えって 多かれ少なかれ
甘みがあるのが一般的ですね v-356v-411
ワサビ風味が 変わっているのかもしれない!!!
。。。と 今 気がつきました!!!(笑)

ホント v-276雪の日からいきなり冬 寒いですね
長男 辛い思いをさせてしまったことがあるんです 反省(-"-)
3ニャンコちゃんたち 気をつけてくださいね

次男 初めてのお洋服
初めての暖か体験で v-277ボ~~~っの この表情でした!(笑)
可笑しさが伝わっていたら 嬉しいです v-290 
ちい♪ |  2010.02.05(金) 22:56 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

大変な思いをされたのですね
いただいたコメントから
食と健康について 重く深く受けとめました
ありがとうございます<(_ _)>

古くからの食材は 
e-420健康効果があるものが多いように思います
先人の素晴らしい知恵もたくさんありますしv-342
基本 日本人の体質にあっているものなのではないかなv-361
と よく考えることがあります
心がけていただきたいですねv-290

確かに♪ 
お酒にもよく合うお味ですv-411
ちい♪ |  2010.02.05(金) 23:00 |  URL |  【コメント編集】

v-22 サヨさんへ

やはり寒さ 続いているのですねe-263
少し前は
e-113春のような気温の日もあったのにねv-342

v-277そういえばヒジキ 
なにかと よく食していますねぇv-411
買い置きがないと不安になるくらいです!(笑)

「ありがとうございましゅ♪
ボクね 初めてお洋服
あまりにも暖かくて ボ~っとしちゃいまちた
サヨしゃんも あったかーくして
風邪などひかないよう気をつけてくだしゃいねe-343」by e-276次男
ちい♪ |  2010.02.05(金) 23:06 |  URL |  【コメント編集】

うわ~、これまた、体に良さそう、、、
この手は少し甘いのが多いような気もするけど
カツオの粉末や、わさびの風味で
大人の味っぽいですね、、、、
ひじきやら、ごまやら、、、
健康第一v-218、、、ですね、、、v-411
革職人 |  2010.02.05(金) 23:29 |  URL |  【コメント編集】

そうですね。
ほうれん草だけのおひたしでなく
ひじきや海苔をいれるのはグッドアイデアだ。

ひじきを何かとちょくちょくどこかに入れて食べたいので
これはいいですね。v-344
今度入れて作ってみます。v-411
パン生地 |  2010.02.06(土) 10:43 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

v-353体によさそうな感じがしますか
嬉しいですv-342
こういうお惣菜 
普通は少し甘めのような気がしますが
甘くなくてもいいかな♪と(笑)v-411

風味でいただく一品
子供ウケはしないですねv-356v-290
ちい♪ |  2010.02.08(月) 15:16 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

さすがパン生地さん♪v-424
意識的に食されていらっしゃるのですねv-290
海藻類の中でも
ヒジキは
カルシム 鉄分の含有量がv-353豊富ですものねv-218
心がけて摂取したいので
なにかと使うことが多いですv-410

甘めの煮物にすることが多い食材かもしれませんが
我が家では 登場頻度少ないですv-411
ちい♪ |  2010.02.08(月) 15:18 |  URL |  【コメント編集】

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