♪ちいパッパ♪生活習慣病予防の料理レシピ

2008.10.10 (Fri)

お野菜たっぷり　あさりのチャウダー

昨日のパンと一緒に食した　具だくさんのスープです

ほんのり　カレー

の香りがします

【お野菜たっぷり　あさりのチャウダー】

材料
　　　あさり　　　　３００ｇ
　　　玉ねぎ　　　1/2個（みじん切り）
　　　にんじん　　　７０ｇ（１ｃｍの角切り）
　　　白しめじ　　１００ｇ（1/4の長さに切る）
　　　ブロコリー　　１００ｇ（白しめじと同じくらいの大きさに切る）
　　　とうもろこし（冷凍）　　５０ｇ
　　　牛乳　　　２００ｃｃ

調味料
　　　　白ワイン　　１００ｃｃ　
　　　　オリーブ油　　小さじ１
　　　　小麦粉　　小さじ２
　　　　カレー粉　　小さじ１
　　　　固形ブイヨン　　１個
　　　　ローリエ　　1枚
　　　　

?　あさりは　白ワインで蒸します
　　　冷めたら　殻からはずしておきます（蒸し汁も　とっておいてください）
　　　☆あさりの殻をスプーンのように使って　殻から身をはずすと　キレイにとれます

?　オリーブ油で　玉ねぎ、にんじんを炒め　玉ねぎが透きとおってきたら
　　　白しめじ、とうもろこし、ブロッコリー（軸の部分だけ）を加えて　さらに炒めます

?　小麦粉、カレー粉を入れて少し炒めて　水３００ｃｃ　固形ブイヨン、ローリエを入れます

?　野菜に火がとおったら　残りのブロッコリー　蒸し汁ごとのあさりと　牛乳を加え
　　　塩、こしょうで味をととのえます

◇　<あさり>に含まれる　ビタミンＢ１２は
　　貧血　肝臓の強化　神経疾患等に効果があります　　

　　コレステロールを気にしないで　ビタミンＢ１２を摂取できる　魅力的な食材です(^^♪

テーマ : 簡単レシピジャンル : グルメ

15:30 | スープ・汁物 | TB(0) | CM(6) | EDIT | Top↑

≪むかご　ご飯 | BLOGTOP | 全粒粉　くるみパン♪ ヘルシーバージョン≫

*Comment

■美味しそう♪

こんにちは！

先日は私の「チョコっと楽しく♪」の方に遊びに来ていただいて
ありがとうございました♪

これからも、宜しくお願いします♪

ちいさんはお料理上手なんですね～
何でも手作りで、尊敬しちゃいます！
今度、私も参考にさせてもらって、作ろうかな♪

また遊び来ますね～

はるゴン | 2008.10.10(金) 16:19 | URL | 【コメント編集】

■

　はるゴンさんへ

ご訪問＆コメント　ありがとうございます(^o^)

簡単なお料理が多いと思いますので
よかったら　作ってみて下さいね～♪

このチャウダー
主人の　【メタボ対策】仕様になっていますが（笑）
最後に　バターを加えると
もっと　美味しくなるんですよ(^^♪

♪ちいパッパ♪　ｂｙちい | 2008.10.10(金) 16:36 | URL | 【コメント編集】

■

ちいさん　今日は私のブログへコメントありがとうございました！
ウチはお父さんが畑担当で、わたしは料理だけです

畑からどんどん野菜がやって来るので無駄にしないよう
作っていま～す。(^_-)

ちいさんの料理、美味しそう！ブログも楽しいっ！！

さよ | 2008.10.10(金) 20:01 | URL | 【コメント編集】

■

さよさんへ

遊びに来てくれて　ありがとうございます(^o^)丿

いいな　いいなぁ～♪
手作り新鮮野菜が　どんどんやってきて　お料理できるなんて！
お父さんに感謝ですねヽ(^。^)ノ

畑のお野菜＝季節の味！　
一年中　何でも手に入ってしまうから
【旬】。。。忘れられちゃっていますよね(^^ゞ
大事にしたいですね　季節感♪

♪ちいパッパ♪　ｂｙちい | 2008.10.10(金) 21:40 | URL | 【コメント編集】

■

こんばんは♪
あさりのチャウダー、お野菜たっぷりでおいしそう！
実は私は牛乳が苦手で普通のクリームシチューとかダメなんだけど
これならカレー粉やワインの隠し味で食べられるかも☆
お野菜もたくさんとれるしバランスもいいね^^

↓くるみパンもいいな～。
私もワイン好きなんだけど、これいっぱい飲めちゃいそうね♪
ヘルシーなところもグゥです！

kikineko | 2008.10.11(土) 00:03 | URL | 【コメント編集】

■

　kikinekoさんへ

スープというよりも　
「ﾓｸﾞﾓｸﾞ」　と　具を食べている感じです！(笑)

ｋｉｋｉｎｅｋｏさんも　ワイン好きなんですね♪
このパンで　いっぱい飲めちゃいますよー

ノーマルバージョン。。。
カロリーは　やや高めですが　
美味しさは　おすすめできます！　