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2008.10.10 (Fri)

お野菜たっぷり あさりのチャウダー

昨日のパンと一緒に食した 具だくさんのスープです♪
ほんのり カレーの香りがします

【お野菜たっぷり あさりのチャウダー】
あさりチャウダー

材料
   あさり    300g
   玉ねぎ   1/2個(みじん切り)
   にんじん   70g(1cmの角切り)
   白しめじ  100g(1/4の長さに切る)
   ブロコリー  100g(白しめじと同じくらいの大きさに切る)
   とうもろこし(冷凍)  50g
   牛乳   200cc

調味料
    白ワイン  100cc 
    オリーブ油  小さじ1
    小麦粉  小さじ2
    カレー粉  小さじ1
    固形ブイヨン  1個
    ローリエ  1枚
    

? あさりは 白ワインで蒸します
   冷めたら 殻からはずしておきます(蒸し汁も とっておいてください)
   ☆あさりの殻をスプーンのように使って 殻から身をはずすと キレイにとれます

? オリーブ油で 玉ねぎ、にんじんを炒め 玉ねぎが透きとおってきたら
   白しめじ、とうもろこし、ブロッコリー(軸の部分だけ)を加えて さらに炒めます

? 小麦粉、カレー粉を入れて少し炒めて 水300cc 固形ブイヨン、ローリエを入れます

? 野菜に火がとおったら 残りのブロッコリー 蒸し汁ごとのあさりと 牛乳を加え
   塩、こしょうで味をととのえます


◇ <あさり>に含まれる ビタミンB12は
  貧血 肝臓の強化 神経疾患等に効果があります  

  コレステロールを気にしないで ビタミンB12を摂取できる 魅力的な食材です(^^♪

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テーマ : 簡単レシピ ジャンル : グルメ

15:30  |  スープ・汁物  |  TB(0)  |  CM(6)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

■美味しそう♪

こんにちは!

先日は私の「チョコっと楽しく♪」の方に遊びに来ていただいて
ありがとうございました♪

これからも、宜しくお願いします♪

ちいさんはお料理上手なんですね~
何でも手作りで、尊敬しちゃいます!
今度、私も参考にさせてもらって、作ろうかな♪

また遊び来ますね~
はるゴン |  2008.10.10(金) 16:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 はるゴンさんへ

ご訪問&コメント ありがとうございます(^o^)

簡単なお料理が多いと思いますので
よかったら 作ってみて下さいね~♪

このチャウダー
主人の 【メタボ対策】仕様になっていますが(笑)
最後に バターを加えると
もっと 美味しくなるんですよ(^^♪
♪ちいパッパ♪ byちい |  2008.10.10(金) 16:36 |  URL |  【コメント編集】

ちいさん 今日は私のブログへコメントありがとうございました!
ウチはお父さんが畑担当で、わたしは料理だけです

畑からどんどん野菜がやって来るので無駄にしないよう
作っていま~す。(^_-)

ちいさんの料理、美味しそう!ブログも楽しいっ!!
さよ |  2008.10.10(金) 20:01 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

遊びに来てくれて ありがとうございます(^o^)丿

いいな いいなぁ~♪
手作り新鮮野菜が どんどんやってきて お料理できるなんて!
お父さんに感謝ですねヽ(^。^)ノ

畑のお野菜=季節の味! 
一年中 何でも手に入ってしまうから
【旬】。。。忘れられちゃっていますよね(^^ゞ
大事にしたいですね 季節感♪
♪ちいパッパ♪ byちい |  2008.10.10(金) 21:40 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは♪
あさりのチャウダー、お野菜たっぷりでおいしそう!
実は私は牛乳が苦手で普通のクリームシチューとかダメなんだけど
これならカレー粉やワインの隠し味で食べられるかも☆
お野菜もたくさんとれるしバランスもいいね^^

↓くるみパンもいいな~。
私もワイン好きなんだけど、これいっぱい飲めちゃいそうね♪
ヘルシーなところもグゥです!
kikineko |  2008.10.11(土) 00:03 |  URL |  【コメント編集】

v-22 kikinekoさんへ

スープというよりも 
「モグモグ」 と 具を食べている感じです!(笑)

kikinekoさんも ワイン好きなんですね♪
このパンで いっぱい飲めちゃいますよー

ノーマルバージョン。。。
カロリーは やや高めですが 
美味しさは おすすめできます! v-238 
♪ ちいパッパ ♪  by ちい |  2008.10.11(土) 08:34 |  URL |  【コメント編集】

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