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2010.01.12 (Tue)

11日のflower3鏡開き
お正月にお供えした鏡餅を お出汁をきかせたお味噌仕立てで sn2
お餅 とろっトロで美味でした nico   

【お味噌仕立て♪ お餅のロールキャベツ】
     お餅
材料
  キャベツ  
  餅
  油揚げ
  干し椎茸
  鰹だし汁 
  小松菜 (茹でて食べやすい長さに切る)
  味噌

作りかた

① 干し椎茸をもどしておきます

② 茹でたキャベツの葉で お餅 油揚げを包み楊枝でとめます

③ ①のもどし汁+鰹のだし汁で 干しシイタケ ②を煮て お味噌を溶き入れます

④ ③を小松菜とともに器に盛って 柚子の皮を少々

        手袋
       防寒対策の愛用品 ニットの指無し手袋♪ 
       親指だけスっと抜いて手首までたくしあげれば
       洗いものもささっとできて とっても便利です
       手袋=外出ではなく 朝~晩までつけっぱなし!(笑)
       実用+お洒落。。。と お洋服とコーディネートを楽しんでいます^m^ 
       
   *** ありがとうございます *** 
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17:30  |  ご飯もの  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんばんは。
今日、鏡開きなんですね〜、ここ数年、鏡餅は飾ってなかったっす。
なんせ、餅はまだまだ余っていて、、、(^^;)

なんとも胃に優しそうな素敵雑煮ですね♪
キャベツのじゃっくり感と餅のとろり感、なんだか楽しそうっす!
お味噌で炊くとどうして餅ってとろ〜リするんでしょう?

今日も寒い一日でしたね〜。風邪ひかないように、お気をつけて(^^)
あひる課長 |  2010.01.12(火) 18:38 |  URL |  【コメント編集】

わぁ~このお味噌 
ワタシの大好きな西京味噌とお見受けしましたが・・・e-343
・・・って勝手に思い込んで、スミマセン<m(__)m>

これは これは小洒落たv-222手袋ですこと^^
たしかにオシャレだわぁ~v-10
さよ |  2010.01.12(火) 19:28 |  URL |  【コメント編集】

やっぱり、またまた外しませんでしたね~i-237
鏡開きでしたね、、、

味噌仕立てで、おもちのロールキャベツ、、、
凄い斬新、、、
是非食べてみたいです、、、i-277
革職人 |  2010.01.13(水) 00:07 |  URL |  【コメント編集】

お餅のロールキャベツなんて
これまた一手間かけておいしそうです。v-413

鏡開きはぜんざいだと思っていましたが
そちらは違うのかな・・・それともちい♪さんの発案。v-398
どちらにしろお餅大好きです。v-411

指なし手袋いいですね。
指を仕切っていないのが便利そうでいいです。
一日中つけてるんですか~。v-405
これまたびっくり。v-411
手のマネキンもステキです。v-344
パン生地 |  2010.01.13(水) 22:49 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

干支のオモチャ(おまけ)がついたモノを
可愛いから♪ と毎年母が買ってくるんですv-290
オモチャが2種類あったから。。。と
鏡餅がv-122個!あった年もあります(笑)

キャベツ巻きや油揚げの中に入れると
煮くずれてOK
むしろ とろっとろ加減がv-344美味しいので
お鍋に入れることもあります

ここのところ シンシンと寒いですねーv-393
今年はv-276雪積もるのかな? と心配です
あひる課長さんも風邪ひかないように気をつけてくださいねv-353
ちい♪ |  2010.01.14(木) 18:13 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

さすがさよさん スルドイ!!!
v-314ピンポンピンポーンですー(^O^)/
塩分控えめv-341 
甘みある西京味噌を使いましたv-290

>。。。小洒落た手袋ですこと。。。
      ↑
コジャレたマダム風のお言葉をv-277想像して
クスっと笑ってしまいました^m^

寒がりの私には e-420ありがたい手袋!!! 
もの凄くあたたかいんです
一歩間違えると変かもしれないので(笑)
オサレ♪ v-353そう オシャレだから。。。 と
呪文を唱えるように。。。 
そう思いこむようにしています(笑)v-411
ちい♪ |  2010.01.14(木) 18:16 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

アハハッv-356 革職人さんにいわれると思いましたv-411
またまた やっちゃいましたねー(笑)(*^^)

v-353鏡開きの日に鏡餅を食べてしまわないと
後日 お餅とe-317目があったときに 
申し訳ない気持ちになりそうで。。。(笑)

お餅のロールキャベツ
普段でも お鍋に入れたりして
いただいているんですv-342
とろっとろで
焼き餅とはまた違った美味しさがありますv-290
ちい♪ |  2010.01.14(木) 18:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

パン生地さん
こちらでも鏡開きはぜんざいですv-356(笑)
あまり間食をしないもので。。。
晩ご飯の一品にと 
お雑煮風にしていただきましたv-290
お餅のロールキャベツ お鍋にもときどき入れますv-341
煮くずれてトローンとしたお餅も美味
パン生地さんと同じく
どうお料理しても大好きですv-410

そうなんです
指ごとの仕切り無しだと
スっと親指抜いて手首にたくしあげられて便利です
一日中 ポカポカです(笑)
ありがとうございますe-343
旅先でv-10一目ボレした【手】
普段はアクセサリースタンドとして使っています^^
ちい♪ |  2010.01.14(木) 20:01 |  URL |  【コメント編集】

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