2021年04月 / 2010.01.12 (Tue)
１１日の
鏡開き
お正月にお供えした鏡餅を お出汁をきかせたお味噌仕立てで
お餅 とろっトロで美味でした
【お味噌仕立て♪ お餅のロールキャベツ】
材料
キャベツ
餅
油揚げ
干し椎茸
鰹だし汁
小松菜 （茹でて食べやすい長さに切る）
味噌
作りかた
① 干し椎茸をもどしておきます
② 茹でたキャベツの葉で お餅 油揚げを包み楊枝でとめます
③ ①のもどし汁＋鰹のだし汁で 干しシイタケ ②を煮て お味噌を溶き入れます
④ ③を小松菜とともに器に盛って 柚子の皮を少々
防寒対策の
愛用品 ニットの指無し手袋♪
親指だけスっ
と抜いて手首までたくしあげれば
洗いものもささっとできて とっても便利です
手袋＝外出ではなく 朝～晩までつけっぱなし！（笑）
実用＋お洒落。。。と お洋服とコーディネートを楽しんでいます^m^
＊＊＊ ありがとうございます ＊＊＊
２つのポチポチッが
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鏡開きお正月にお供えした鏡餅を お出汁をきかせたお味噌仕立てで
お餅 とろっトロで美味でした
【お味噌仕立て♪ お餅のロールキャベツ】
材料
キャベツ
餅
油揚げ
干し椎茸
鰹だし汁
小松菜 （茹でて食べやすい長さに切る）
味噌
作りかた
① 干し椎茸をもどしておきます
② 茹でたキャベツの葉で お餅 油揚げを包み楊枝でとめます
③ ①のもどし汁＋鰹のだし汁で 干しシイタケ ②を煮て お味噌を溶き入れます
④ ③を小松菜とともに器に盛って 柚子の皮を少々
防寒対策の
愛用品 ニットの指無し手袋♪ 親指だけスっ
と抜いて手首までたくしあげれば洗いものもささっとできて とっても便利です
手袋＝外出ではなく 朝～晩までつけっぱなし！（笑）
実用＋お洒落。。。と お洋服とコーディネートを楽しんでいます^m^
＊＊＊ ありがとうございます ＊＊＊
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あひる課長 |
2010.01.12(火) 18:38 | URL |
【コメント編集】
わぁ～このお味噌
ワタシの大好きな西京味噌とお見受けしましたが・・・
・・・って勝手に思い込んで、スミマセン<m(__)m>
これは これは小洒落た
手袋ですこと＾＾
たしかにオシャレだわぁ～
ワタシの大好きな西京味噌とお見受けしましたが・・・
・・・って勝手に思い込んで、スミマセン<m(__)m>
これは これは小洒落た
手袋ですこと＾＾
たしかにオシャレだわぁ～
さよ |
2010.01.12(火) 19:28 | URL |
【コメント編集】
やっぱり、またまた外しませんでしたね～
鏡開きでしたね、、、
味噌仕立てで、おもちのロールキャベツ、、、
凄い斬新、、、
是非食べてみたいです、、、
鏡開きでしたね、、、
味噌仕立てで、おもちのロールキャベツ、、、
凄い斬新、、、
是非食べてみたいです、、、
お餅のロールキャベツなんて
これまた一手間かけておいしそうです。
鏡開きはぜんざいだと思っていましたが
そちらは違うのかな・・・それともちい♪さんの発案。
どちらにしろお餅大好きです。
指なし手袋いいですね。
指を仕切っていないのが便利そうでいいです。
一日中つけてるんですか～。
これまたびっくり。
手のマネキンもステキです。
これまた一手間かけておいしそうです。
鏡開きはぜんざいだと思っていましたが
そちらは違うのかな・・・それともちい♪さんの発案。
どちらにしろお餅大好きです。
指なし手袋いいですね。
指を仕切っていないのが便利そうでいいです。
一日中つけてるんですか～。
これまたびっくり。
手のマネキンもステキです。
パン生地 |
2010.01.13(水) 22:49 | URL |
【コメント編集】
あひる課長さんへ
干支のオモチャ（おまけ）がついたモノを
可愛いから♪ と毎年母が買ってくるんです
オモチャが２種類あったから。。。と
鏡餅が
２個！あった年もあります（笑）
キャベツ巻きや油揚げの中に入れると
煮くずれてＯＫ
むしろ とろっとろ加減が
美味しいので
お鍋に入れることもあります
ここのところ シンシンと寒いですねー
今年は
雪積もるのかな？ と心配です
あひる課長さんも風邪ひかないように気をつけてくださいね
ちい♪ |
2010.01.14(木) 18:13 | URL |
【コメント編集】
さよさんへ
さすがさよさん スルドイ!!!
ピンポンピンポーンですー(^O^)／
塩分控えめ
甘みある西京味噌を使いました
＞。。。小洒落た手袋ですこと。。。
↑
コジャレたマダム風のお言葉を
想像して
クスっと笑ってしまいました^m^
寒がりの私には
ありがたい手袋!!!
もの凄くあたたかいんです
一歩間違えると変かもしれないので（笑）
オサレ♪
そう オシャレだから。。。 と
呪文を唱えるように。。。
そう思いこむようにしています（笑）
ちい♪ |
2010.01.14(木) 18:16 | URL |
【コメント編集】
革職人さんへ
アハハッ
革職人さんにいわれると思いました
またまた やっちゃいましたねー（笑）(*^^)
鏡開きの日に鏡餅を食べてしまわないと
後日 お餅と
目があったときに
申し訳ない気持ちになりそうで。。。（笑）
お餅のロールキャベツ
普段でも お鍋に入れたりして
いただいているんです
とろっとろで
焼き餅とはまた違った美味しさがあります
ちい♪ |
2010.01.14(木) 18:19 | URL |
【コメント編集】
パン生地さんへ
パン生地さん
こちらでも鏡開きはぜんざいです
（笑）
あまり間食をしないもので。。。
晩ご飯の一品にと
お雑煮風にしていただきました
お餅のロールキャベツ お鍋にもときどき入れます
煮くずれてトローンとしたお餅も美味
パン生地さんと同じく
どうお料理しても大好きです
そうなんです
指ごとの仕切り無しだと
スっと親指抜いて手首にたくしあげられて便利です
一日中 ポカポカです（笑）
ありがとうございます
旅先で
一目ボレした【手】
普段はアクセサリースタンドとして使っています＾＾
ちい♪ |
2010.01.14(木) 20:01 | URL |
【コメント編集】
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今日、鏡開きなんですね〜、ここ数年、鏡餅は飾ってなかったっす。
なんせ、餅はまだまだ余っていて、、、(^^;)
なんとも胃に優しそうな素敵雑煮ですね♪
キャベツのじゃっくり感と餅のとろり感、なんだか楽しそうっす！
お味噌で炊くとどうして餅ってとろ〜リするんでしょう？
今日も寒い一日でしたね〜。風邪ひかないように、お気をつけて(^^)