FC2ブログ
2020年08月 / 07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

2009.12.14 (Mon)

お豆腐

畑のお肉といわれる大豆から作られたお豆腐は 高タンパク 低カロリー 
カルシウム豊富な食材です
えのきだけは カルシウムの吸収を促進するビタミンD 
糖質の代謝を促進  疲労回復 脳のエネルギー源となる ビタミンB1
湿疹 肌荒れの改善効果があるといわれているナイアシン 
カリウム 食物繊維などが含まれています
コレステロール値の降下 動脈硬化 高血圧などの予防効果を期待 にっこり

【お豆腐ステーキ】
     お豆腐
材料
  豆腐(木綿)1丁
  (A)長ねぎ 10cm(粗く刻む)
  (A)しょうが 1片(みじん切り)
  えのきだけ 1袋(食べやすい長さに切る)
  椎茸 3枚(薄切り)
  (B)ポン酢 大さじ2
  (B)かつお粉末 小さじ1/2
  片栗粉  
  みつば
  刻み海苔

作りかた

① お豆腐は 軽く水切りしておきます

② (B)をあわせておきます

③ ①の両面に片栗粉をつけて サラダ油+ごま油をひいたフライパンで焼きます
  
④ (A)をサラダ油少々で炒め 香りが出てきたら えのきだけ 椎茸を入れて炒め 
   ごま油少々 ②を加えて仕上げます

⑤ ③の上に ④ 刻み海苔 みつばをのせます

☆ なんてことのないお豆腐ステーキですが
 (A)を炒めて香りだし 風味&コクのごま油 (B)のかつお粉末で旨味をプラス  
  海苔&みつばの香り。。。 ワンランクアップのお味に るん      

   *** ありがとうございます *** 
2つのポチポチッがふるーつ☆Cultivation・ハート×2更新の励みになっています
     人気ブログランキング グリーン大 
18:00  |  卵・豆腐・豆類  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

こんばんは。
豆腐、そういえば食べていないっす、、、。

冬といえば「湯豆腐」とか鍋ですけど、こういうステーキもイイですね(^^)
きのこも確か抵抗力をつけるんでしたっけ?
生姜とネギの香りをしっかり出して、、、そういった一手間が本当に大事ですよね~勉強になりますm(_ _)m
あひる課長 |  2009.12.14(月) 21:37 |  URL |  【コメント編集】

ちい♪さん

お豆腐ステーキ 美味しそうです

コメント有り難うございます

今帰って参りました

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.12.14(月) 22:26 |  URL |  【コメント編集】

豆腐ステーキ具沢山でおいしそうですね。
豆腐は冷奴も揚げ出し豆腐も大好きです。
カロリーも控えめでしょ!ならば特にいいですよね(笑)
きまぐれおじさん |  2009.12.15(火) 11:53 |  URL |  【コメント編集】

美味しそうですね~v-411
栄養たっぷりで、体に優しく、、、、
豆腐料理って最高ですね、、、
どんな体調でも
食べられますよね、、、i-277
革職人 |  2009.12.16(水) 00:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

あひる課長さん
ありがとうございますe-343

お豆腐 食べていませんでしたかv-290
お鍋系にしても 美味しい季節ですね
おぉー!!! さすが知識豊富なあひる課長さんv-424
キノコ類は 抵抗力 免疫力アップするといわれていますねv-218

いえいえそんな。。。
お料理のひと手間くらいならいいんですけど
甲斐のない手間や心配りで
自己嫌悪に陥ること多いんですよv-356e-263(^_^;)
ちい♪ |  2009.12.17(木) 16:40 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
ありがとうございますe-343

v-421お疲れの出ませんように

ポチっとありがとうございますv-290
ちい♪ |  2009.12.17(木) 16:41 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

きまぐれおじさんさん
ありがとうございますe-343

暖房のきいたお部屋でいただく
冷や奴もいいですねーv-344
v-448遠方なのでなかなか行けないのですが
美味しいお豆腐屋さんがあるんです
そこのお豆腐が食べたくなっちゃいましたv-411

そうですね 
キノコとお豆腐
どちらもカロリー控えめでv-341嬉しい食材ですので
食卓に登場させること多いです(笑)
ちい♪ |  2009.12.17(木) 16:46 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

革職人さん
ありがとうございますe-343

お豆腐の栄養効果はv-353優れていますね
そうですね 
体調がいまひとつの時でも
あっさりいただけますしねv-290

お料理したお豆腐も好きですが
v-344美味しいお豆腐そのものを味わういただき方が
一番好きかもしれませんv-411
ちい♪ |  2009.12.17(木) 16:48 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://chiakino.blog73.fc2.com/tb.php/373-12dfb823

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP |