♪ちいパッパ♪生活習慣病予防の料理レシピ

2009.12.10 (Thu)

焼きそば

お出汁と削り節の風味でいただく　お野菜だけの焼きそばです
シンプルなお料理は　素材の持ち味が大切　

　と
美味しい生麺に　こだわって　

【だし焼きそば】
　　　　　

材料
　　ラーメンの生麺　１玉
　　（Ａ）キャベツ
　　（Ａ）にんじん
　　（Ａ）長ねぎ
　　（Ａ）白しめじ　
　　（Ａ）いんげん
　　白だし　大さじ１
　　白こしょう
　　削り節
　　
作りかた

①（Ａ）は食べやすい大きさに切っておきます

②　フライパンに油をひき（Ａ）を入れて少し炒めたらフタをして弱火にして蒸します

③　白だしとお水大さじ５－６をあわせておきます

③　②に　表示時間より３０－４０秒早めに茹であげた麺　③を加えて　
　　　水分がなくなるまで炒め　白こしょうで味をととのえます
　　　器に盛り　削り節をのせます

☆　お野菜を炒めるのと麺を茹でるのは同時進行です
　　　茹であがりをひきあげて（ザル）
　　　シャシャッとお湯をきってフライパンに投入しています♪　

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17:30 | パスタ・麺 | TB(0) | CM(11) | EDIT | Top↑

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*Comment

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ちい♪さん

だし焼きそば　

だし汁がしみて
美味しそうです

素敵です

コメント有り難うございます

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ryuji_s1 | 2009.12.10(木) 18:11 | URL | 【コメント編集】

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僕も家内がいないときや単身赴任の時によく焼そば作ります。
簡単だけど奥行のある味ですよね。
先日は「ほたてのだしの顆粒」があったので入れてみたら美味しかったです。
焼そばの麺をほぐすときにお酒を入れてもいいですね。
また、お酒を飲むときのツマミにもなるのでいうことないですね。
飲むことばかり(笑)

きまぐれおじさん | 2009.12.10(木) 21:08 | URL | 【コメント編集】

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こんばんは。
お～！焼きそば！ご存知の通り、大好きメニューっす！
シンプルに素材の味が楽しめて、美味しそうっすねぇ～(^^)
晩ご飯食べた後なのに、、、焼きそばが食べたくなってきました（笑）

すみません、またまた事後報告で申し訳ないのですが、、、
柿ドレを使って、、、、鮭の混ぜ寿司をつくりました～(^^)
これまた美味しかったっす！
昆布も梅干もご飯にピッタリですもんね～！先に鮭をお酢に混ぜて旨味たっぷり！
ほぐし身でしたけど、美味しかったッス！

あひる課長 | 2009.12.10(木) 22:05 | URL | 【コメント編集】

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| 2009.12.11(金) 06:33 | | 【コメント編集】

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これまた国民食の代表ですね、、、
年間何回食べてる事でしょう、、、、