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2008.10.09 (Thu)

全粒粉 くるみパン♪ ヘルシーバージョン

大変!! たいへん!!炎
このパンで ワインが クイクイすすんでしまいます汗とか笑


【全粒粉 くるみパン】 ヘルシーバージョン♪
全粒粉の くるみパン



材料 (12個)
   強力粉  230g
   全粒粉  150g
    塩     5g
   はちみつ  10g
   イースト   5g
   オリーブ油  20cc
    水     200cc

    くるみ    50g(オーブン180℃ 5分焼いて 適当な大きさに砕いておく)


? ホームベーカリーに くるみ以外の材料を入れます

? ミックスコールが鳴ったら くるみを入れ  そのまま1次発酵させます

? 生地を取り出し 12個に分割して丸め 約10分 休ませます

? 丸めなおして 2次発酵させます (約40分)

? 切り込みを入れて オーブン 180℃ で 約16分 焼きます

     *オーブンによって違いがあると思いますので 焼時間は加減して下さいね♪


このレシピは ヘルシーバージョン♪ですが

〖ノーマルバージョン〗は はちみつ・オリーブ油ではなく 砂糖・バターを使用します

     はちみつ → 砂糖 40g  
     オリーブ油 → バター 50g

お砂糖の甘みと バターのコラボがグー!
よろしかったら そちらも お試し下さいふるーつ☆Cultivation・キラキラ星

◇ <くるみ>
  血中のコレステロール値を下げ、心臓病や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を予防
  美容効果、さらには老化防止効果もあるとのこと

 人気ブログランキング グリーン大

テーマ : 手作りパン ジャンル : グルメ

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