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2009.11.23 (Mon)

甘酢味

この一皿の中に なくてはならない材料 。。。と思えるほど
サツマイモの自然な甘み 美味しいです nico

【お野菜と豚肉の甘酢がらめ】
     甘酢
    豚もも薄切り肉 100g (ひと口大に切る)
   さつまいも 2/3本 (約1cm×5cmの棒状に切る)
   (C) ピーマン 2個 (食べやすい大きさに切る)
   (C) にんじん 1/2本 (食べやすい大きさに切る)
   (C) 長ねぎ 1/2本 (ナナメ切り)
   (C) しいたけ 2枚 (食べやすい大きさに切る)
   (A) 紹興酒 大さじ1/2
   (A) しょうが(すりおろし) 少々
   (A) 塩 こしょう 
   (A) 片栗粉 少々
   (B) 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
   (B) しょう油 大さじ1/2
   (B) 砂糖 大さじ1/2
   (B) みりん 大さじ1
   (B) 黒酢 大さじ3

作りかた

① 豚肉は (A)で下味をつけます

② 耐熱容器にサツマイモ入れ フタ(ラップ)をして 
   竹串がすっと通る程度に加熱します

③ (B)を あわせておきます

④ 熱したフライパンに油をひき ①を入れ 焼き色をつけます

⑤ ④に(C)を入れて炒め お好みの加減になったら②を 加えて少し炒め
   ③を全体にからめます

   ありがとうございます sn2
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15:00  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(10)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん
お野菜と豚肉の甘酢がらめ
美味しそうです

コメント有りがというございます

ブランデーとワイン 素晴らしいです

さすが
すごい直感力 うれしいです


ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.11.23(月) 15:51 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
野菜いっぱいで美味しそうですね(^^)
黒酢の酸味、おじさんになったのか身体が酸味を欲しているのか、最近特にほしくなります。

おかげさまでなんとかジンたれ、使い切りました!
色々とご教授いただきまして、本当にありがとうございました~(^^)
次回、第4章っす(笑)
あひる課長 |  2009.11.23(月) 20:34 |  URL |  【コメント編集】

野菜いっぱいその上黒酢をからめるって体によさそうですね。

黒酢って体にいいんですよね。テレビでよく言っています。
体にいいというので黒酢のカプセル飲み始めました。

数ヶ月飲んでみます。
利くのかな?(笑)

でも料理で取る方がいいのはわかっているのですが・・・
ポチッ!
きまぐれおじさん |  2009.11.24(火) 06:32 |  URL |  【コメント編集】

おはようございます。
これは野菜多めで美味しそうですね、、、、i-277
酢豚を含め、甘酢料理は大好きなんですよ、、、
これは野菜ごろごろで最高ですね。
体に良さそうだ、、、v-218
革職人 |  2009.11.24(火) 08:47 |  URL |  【コメント編集】

さつまいもですか?そうかあ、考えないなあ、
毎回凄いですね!!
野菜をたっぷりで素晴らしいです
最近の私は炭水化物ばっかり食べちゃってます・・・
ダメダメなことはわかってるんですけどねえ
見習います!!たぶん・・・
Windyママ |  2009.11.24(火) 09:41 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
ありがとうございますe-343

苦肉の策がe-420大正解とわかって
ビックリ!!!しました
とても嬉しいですv-290
ryuji_s1さんのおかげで
v-353脳のトレーニングになっているのだと思いますv-410
いつもありがとうございます

v-421応援ありがとうございます
励みになっていますv-342
ちい♪ |  2009.11.24(火) 17:20 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

あひる課長さん
ありがとうございますe-343

お疲れ たまっていませんか? v-356
。。。疲れたり弱っていると
酸味を欲する。。。ともききますので。。。
気をつけてくださいね v-353

おめでとうございます(^O^)/ 第3章の終結 v-424
第○章というと どうしてもジョージさん。。。
今 頭の中で ロードv-341が流れています(笑) v-411

いえいえ
ジンたれが主張するような使い方じゃなくて すみません(^_^;)
第4章に向かって 気持ち新たに精進します(*^^)
ちい♪ |  2009.11.24(火) 18:06 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

きまぐれおじさんさん
ありがとうございますe-343

血液サラサラ 疲労回復e-271。。。など
さまざまなv-353健康効果があるといわれていますね
毎日いただくために工夫をしていたこともありますが
なかなか難しいですv-356
今は 心がけて♪程度になりましたv-411

カプセル 効果がでると良いですねv-290
日々の体調メモを残して 経過観察してみてはいかがですか?

v-421応援ありがとうございます
励みになっていますv-342
ちい♪ |  2009.11.24(火) 18:09 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

革職人さん
ありがとうございますe-343

革職人さんがいつもe-271パワフルなのは
食生活がきちんとされているからですね v-290
v-353疲労回復効果があるといわれている
豚肉 お酢。。。 お好きですし
お魚 お野菜類。。。
好き嫌い(i-265) ほとんど無いですよね v-410
無意識に バランスよく食していらっしゃるのでしょう
素晴らしいですv-424
ちい♪ |  2009.11.24(火) 18:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

Windyママさん
ありがとうございますe-343

サツマイモ入っていますv-411
v-286ワンコたちが好きなので よく買ってくるお野菜なんですけど
あまり身体が欲しないので
お菓子類や甘いお惣菜にして いただくことが少ないんです
。。。なので こういうお料理に v-290

炭水化物。。といえば ↓の e-203金目鯛の炊きこみご飯
炊飯器で簡単に作れて 美味しいですv-410
ちい♪ |  2009.11.24(火) 18:26 |  URL |  【コメント編集】

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