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2009.10.22 (Thu)

サラダ

土のなかにできる 人参 大根 ゴボウ 蓮根などの根菜類は
体を温める作用があるといわれています ぴんくハート

朝晩 めっきり涼しくなった今日このごろ
健康維持・増進のためには体を冷やさない工夫が必要かと
副菜のサラダを こんな感じに にっこり

【多品目サラダ】
     サラダ
材料
   (A) にんじん(中) 1本 (せん切り)
   (A) ごほう 1/2本 (せん切り)
   (A) 干ししいたけ 2枚 (もどして薄切り)
   (A) きくらげ (もどしてせん切り)
   こんにゃく 1/2枚 
   れんこん(中) 1/3節 
   大根 6cm (せん切り)
   水菜 2束 (食べやすい長さに切る)
   ごま油
   かつお粉末 小さじ1 
   (B) しいたけのもどし汁 大さじ1
   (B) 酒 大さじ1/2
   (B) みりん 大さじ1
   (B) しょう油 大さじ1弱
   塩 こしょう  
   酢 大さじ3
   白ごま
    
作りかた

① こんにゃくは 食べやすい大きさに切って下茹で れんこんは 薄切りにして 
   さっと茹でておきます

② ボールに 大根 水菜を入れ 塩 こしょう お酢を加えて よくあえておきます 

③ フライパンに ごま油をひいて こんにゃく (A) かつお粉末を入れて炒め
   れんこんを加え (B)で味をつけます

④ ②に ③ ひねりながら白ごまを加えて よくあえます

   ありがとうございます sn2
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ブログ更新の 励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2
14:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(9)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん
多品目サラダ

根菜が一杯
美味しそうです

体にもとても良さそうですね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.10.22(木) 14:56 |  URL |  【コメント編集】

サラダと一口で簡単に言ってはいますが
たくさんの食材が入っていて
きれいな千切りに彩りもきれい。v-352

副菜とはいえ
大根 水菜にも下味つけ
他は炒めて味付けまでした
とても手の込んだサラダですばらしいです。v-425

絶対作ってみたいです。
しっかりおかずになりますよ。
主食は手抜きで負けそう。v-411
パン生地 |  2009.10.22(木) 21:11 |  URL |  【コメント編集】

わぁ~カラフルなサラダ。。。

たくさんの根菜でポカポカ~ですねe-224

こんにゃく入りって珍しいなv-10
さよ |  2009.10.22(木) 21:54 |  URL |  【コメント編集】

色々入ってますね~v-410
これは体に良さそうだ、、、
普通のサラダより
つまみに持って来いですね、、、i-237
革職人 |  2009.10.22(木) 21:55 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
ありがとうございますe-343

体を温めることは
健康に良いといわれていますねv-290
お野菜 季節それぞれ
意味があってv-353素晴らしいです

v-421応援ありがとうございます
励みになっていますv-341
ちい♪ |  2009.10.23(金) 18:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

パン生地さん
ありがとうございますe-343
嬉しいです
v-344しっかりおかずになりそうですか

二班に分かれて作業 
最後に「集合ー(^O^)/」って(笑)

食材の動員が多いのですが
刻んでしまえば あとは ささっとv-392

少ーしずつ まんべんなく
栄養摂取できるかな?。。。という感じでv-342

タンパク源の お肉をささっと焼いたり
お豆腐類など 一緒にいただいても良いですねv-290
ちい♪ |  2009.10.23(金) 18:15 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

確かにコンニャクv-364 
v-344普通に美味しい
。。。と思って作っていました
さよさんにいわれるまで
気がつきませんでした(笑) v-411

根菜類
美味しい季節になりましたねv-290
e-224ポカポカ効果をv-353期待しています
ちい♪ |  2009.10.23(金) 18:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

体によさそうですかv-290

>普通のサラダより
>つまみに持って来いですね
    ↑
革職人さんが そういって下さると
健康的にv-275e-12e-400 飲めるような気がして
嬉しくなってきますv-411
ちい♪ |  2009.10.23(金) 18:21 |  URL |  【コメント編集】

またまたこんばんは。
うお〜!なんだか和風でさっぱり美味しそうっす!
根菜って身体を温めるんですねぇ〜勉強になりまっす!
そして根菜、食べます!
あひる課長 |  2009.10.23(金) 18:39 |  URL |  【コメント編集】

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