♪　ちいパッパ　♪

土のなかにできる　人参 大根　ゴボウ　蓮根などの根菜類は
体を温める作用があるといわれています　

朝晩　めっきり涼しくなった今日このごろ
健康維持・増進のためには体を冷やさない工夫が必要かと
副菜のサラダを　こんな感じに　

【多品目サラダ】
　　　　　
材料
　　　（Ａ）　にんじん（中）　１本　（せん切り）
　　　（Ａ）　ごほう　１／２本　（せん切り）
　　　（Ａ）　干ししいたけ　２枚　（もどして薄切り）
　　　（Ａ）　きくらげ　（もどしてせん切り）
　　　こんにゃく　１／２枚　
　　　れんこん（中）　１／３節　
　　　大根　６ｃｍ　（せん切り）
　　　水菜　２束　（食べやすい長さに切る）
　　　ごま油
　　　かつお粉末　小さじ１　
　　　（Ｂ）　しいたけのもどし汁　大さじ１
　　　（Ｂ）　酒　大さじ１／２
　　　（Ｂ）　みりん　大さじ１
　　　（Ｂ）　しょう油　大さじ１弱
　　　塩　こしょう　　
　　　酢　大さじ３
　　　白ごま
　　　　
作りかた

①　こんにゃくは　食べやすい大きさに切って下茹で　れんこんは　薄切りにして　
　　　さっと茹でておきます

②　ボールに　大根　水菜を入れ　塩　こしょう　お酢を加えて　よくあえておきます　

③　フライパンに　ごま油をひいて　こんにゃく　（Ａ）　かつお粉末を入れて炒め
　　　れんこんを加え　（Ｂ）で味をつけます

④　②に　③　ひねりながら白ごまを加えて　よくあえます

　　　ありがとうございます　
　　　 　　　
ブログ更新の　励みになっています