FC2ブログ
2020年08月 / 07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

2009.10.07 (Wed)

炒り豆腐

ささっと作れる 炒り豆腐です るん
香味野菜 干しえびの旨み 焦がし醤油の香りがあるので 
薄味で美味しくいただけます nico

【干しえび炒り豆腐】
     炒り豆腐
材料
   豆腐(絹ごし) 1丁
   干しえび 大さじ2
   (A) 長ねぎ 1/2本(みじん切り)
   (A) しょうが 1/2片(みじん切り)
   (A) にんにく 1/2片(みじん切り)
   しょう油 

作りかた

① お豆腐はザルにのせて 半日ほど冷蔵庫に入れて水きりしておきます
   急ぐ場合は レンジで加熱をして水きりします

② フライパンに油をひき (A)をじっくり炒めて香りが出てきたら干しえびを加えて
   香ばしくなるように炒めます

③ ②に①を加えヘラで大きく崩し全体を混ぜ 弱火にしてフタをしてお豆腐を温めます

④ ③の火を強火にして水分をとばしながら炒め お醤油少々をフチから入れて
   仕上げます (お醤油を焦がして香りをつけます)

☆ 干しえびの塩分により お醤油の量を加減します

   ありがとうございます sn2
  人気ブログランキング グリーン大     
ブログ更新の 励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2
15:30  |  卵・豆腐・豆類  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん

干しえび炒り豆腐 素敵なレシピですね
美味しそうです

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.10.07(水) 16:16 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
そっかぁ~、そうですよね。ザルに乗せておけば水切りできますよね。
いつも水切りがイマイチなもんで、、、なるほど。勉強になります。

ご飯のおかずにも、酒の肴にも良さそうっすね~(^^)
あひる課長 |  2009.10.07(水) 21:34 |  URL |  【コメント編集】

炒り豆腐ですか~、
おいしそう~~~、
いい香りがしそうです、、、v-410
これで日本酒チビチビ、、、なんぞ
いいですね~。i-277
 |  2009.10.08(木) 00:53 |  URL |  【コメント編集】

干しえび 焦がし醤油~^^e-343
聞いただけで食欲アップのメニューですねi-277

熱燗で。。。e-400の季節になりましたね。
さよ |  2009.10.08(木) 13:18 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
ありがとうございますe-343

v-353常備食材のお豆腐
涼しくなってきましたので
火を通して食す機会が増えましたv-411

v-421応援ありがとうございます
励みになっていますv-290
ちい♪ |  2009.10.09(金) 18:00 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

この方法 我流ですので
はたして正しいのかどうかv-361。。。ですが(笑)
よくやっていますv-411
お豆腐くんに自分自身の重みで頑張ってもらって!(笑)
適度な水切りになっているような気がしますv-341

あひる課長さんおっしゃるように
ご飯でも お酒でもe-343
食欲がなくても 何か食べなくては!
。。。というときに お豆腐は 助かりますv-290
ちい♪ |  2009.10.09(金) 18:02 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

お名前無いのですが。。。v-356

>これで日本酒チビチビ、、、
v-222間違いなく 革職人さーん(^O^)/

今すぐe-400日本酒飲みたくなるような素敵コメント
ありがとうございますv-411
飲む分 
カロリー気にしながら。。。的な一品です(笑)v-290
ちい♪ |  2009.10.09(金) 18:04 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

さよさんのおウチは
e-400熱燗 登場していますか?
今シーズン 我が家はまだです(笑)v-411

香味野菜 干しえび 焦がし醤油
v-398良い香りしていました
こういうお惣菜は
ちょっと食欲ないなv-393。。。と思うときでも
不思議とパクパクいけちゃいます(笑)v-290
ちい♪ |  2009.10.09(金) 18:06 |  URL |  【コメント編集】

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://chiakino.blog73.fc2.com/tb.php/341-eb3ea179

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP |