♪　ちいパッパ　♪

本当です

一人前　お肉　７５ｇでハンバーグ

【シャクシャク和風ハンバーグ】


材料
　　　牛ひき肉　　２００ｇ
　　　豚ひき肉　　１００ｇ
　　　れんこん　　　８０ｇ（１／３量は　みじん切り　残りは　粗くきざんでおく）
　　　なす　　　　　　１本（６ｍｍ角くらいに切って　塩少々して混ぜておく）
　　　乾燥ひじき　　１０ｇ（もどしておく）　　
　　　干ししいたけ　　２枚（もどしておく）
　　　ネギ　　　　５ｃｍ（みじん切り）
　　　(A)　酒　　大さじ　２
　　　(Ａ)　塩・こしょう　　少々　　

　　　大根おろし　

調味料
　　　(B)干ししいたけのもどし汁＋水で　１５０ｃｃ
　　　(B)かつお粉末　小さじ１
　　　(B)しょう油　小さじ２
　　　(B)酒　　大さじ１
　　　(B)みりん　小さじ３

　　　水とき片栗粉

☆乾燥ひじき　干ししいたけは　レンジを使ってもどすと早いです

?　もどした乾燥ひじき　干ししいたけは水気をきって　細かくきざんでおきます

?　牛ひき肉、豚ひき肉、水気を絞った　なす、れんこん、ひじき、干ししいたけ、ネギ、(A)を入れて
　　　混ぜ　形をつくっておきます（写真は８個に分けたうちの２個の量）

?　熱したフライパンに油をひかずに　形づくったタネを入れて　両面　焼き色をつけます
　　　焼いている途中で油が出てきますので　キッチンペーパーで　ふきとってください

?　(B)の調味料を入れて　フタをして蒸し焼きにして　中に火をとおします
　　　水とき片栗粉で　トロミをつけて　できあがり♪


お肉の量に対して　約半分の量が　乾物とお野菜！
１人前　７５ｇのお肉で　ハンバーグ
ボリューム感たっぷりですが　ローカロリーの健康食ですね　

粗いみじん切りにした　れんこんが　｢シャクシャク｣と　いい仕事しています

メタボが気になる　お肉星人（｢肉　ニク　にく～！｣と　お肉大好き）の
旦那様にも(まさに我が家の主人！(笑))　おすすめです（詳細は　内緒でね（笑））

◇　<ひじき>
　　食物繊維　鉄分　カルシウムが豊富に含まれています

　

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