2021年04月 / 2009.09.07 (Mon)
トマトのスープ
温かいものが食べたくなったり 冷たいものが。。。 という 季節の変わり目 
夏を感じるお野菜
トマトと 秋の香りはポルチーニのブイヨンで 
【完熟トマトまるごと冷製スープ】
材料
トマト（完熟）
顆粒ブイヨン（ポルチーニ） 小さじ２
バジル
マジョラム
ミモレット（１８ヶ月）
パルミジャーノ
あらびき黒こしょう
イタリアンパセリ
作りかた
① お湯を沸かし 少し切れ目を入れたトマトを入れ 氷水にとり 皮をむき
ヘタは くりぬいておきます
② お湯５００ｃｃに顆粒ブイヨンを入れて温め ちぎったバジル マジョラムを加え
火をとめます
③ ②が熱いうちに ①をつけこみ あら熱がとれたら 冷蔵庫で冷やします
④ 器に ③を スープと一緒に盛り おろした ミモレットとパルミジャーノ
あらびき黒こしょうを♪
☆ トマトをくずしながらいただきます
暑い日でしたので冷たくしていただきましたが 温かいものも美味です
ありがとうございます
ブログ更新の 励みになっています
夏を感じるお野菜
トマトと 秋の香りはポルチーニのブイヨンで 【完熟トマトまるごと冷製スープ】
材料
トマト（完熟）
顆粒ブイヨン（ポルチーニ） 小さじ２
バジル
マジョラム
ミモレット（１８ヶ月）
パルミジャーノ
あらびき黒こしょう
イタリアンパセリ
作りかた
① お湯を沸かし 少し切れ目を入れたトマトを入れ 氷水にとり 皮をむき
ヘタは くりぬいておきます
② お湯５００ｃｃに顆粒ブイヨンを入れて温め ちぎったバジル マジョラムを加え
火をとめます
③ ②が熱いうちに ①をつけこみ あら熱がとれたら 冷蔵庫で冷やします
④ 器に ③を スープと一緒に盛り おろした ミモレットとパルミジャーノ
あらびき黒こしょうを♪
☆ トマトをくずしながらいただきます
暑い日でしたので冷たくしていただきましたが 温かいものも美味です
ありがとうございます
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またまたこんばんは。
これまた魅力ある写真（笑）美味しそうっす！
すみません、僕、ミモレットって知りませんでした(^^;)
wikiで調べたんですが「あー、あのチーズかぁ！」って感じの説明が、、、（笑）
いやぁ、やっぱりちい♪さん、凄いっす、、、。
これまた魅力ある写真（笑）美味しそうっす！
すみません、僕、ミモレットって知りませんでした(^^;)
wikiで調べたんですが「あー、あのチーズかぁ！」って感じの説明が、、、（笑）
いやぁ、やっぱりちい♪さん、凄いっす、、、。
あひる課長 |
2009.09.07(月) 18:13 | URL |
【コメント編集】
あーこれ スープなんですね ぱっとみてわからなくて
作り方見て 想像して あーそうなんだ
なまらうまそう。
おらぁ田舎もんには こったら うまそうなもん見たこたねー
いっぺん くってみねば なんねぇな
作り方見て 想像して あーそうなんだ
なまらうまそう。
おらぁ田舎もんには こったら うまそうなもん見たこたねー
いっぺん くってみねば なんねぇな
なんだかお洒落な一品ですねえ・・・。
ブイヨンかあ、鶏がらスープとかコンソメしかござりません。
でも美味しそうです～
ブイヨンかあ、鶏がらスープとかコンソメしかござりません。
でも美味しそうです～
Windyママ |
2009.09.07(月) 22:16 | URL |
【コメント編集】
凄いきれいで、、、
これまたお店の域ですね、、、
ポルチーニの香りまで、、、
まだまだ暑い日も多いので
さっぱりと食べたいです、、、
これまたお店の域ですね、、、
ポルチーニの香りまで、、、
まだまだ暑い日も多いので
さっぱりと食べたいです、、、
完熟トマト、ドンとキレイでかわいい(#^.^#)
色鮮やかでテーブルも華やぎますね。
季節の変わり目においしい一品ですね～
色鮮やかでテーブルも華やぎますね。
季節の変わり目においしい一品ですね～
マミー |
2009.09.08(火) 16:32 | URL |
【コメント編集】
ryuji_s1さんへ
ryuji_s1さん
ありがとうございます
ミモレット
熟成の違いで
色々な
お味が楽しめる
素敵なチーズですね
ryuji_s1さんは 熟成具合を巧みに使いわけて
美味しくお料理されているのでしょうね
ご伝授 お願いいたします<(_ _)>
応援ありがとうございます
とても嬉しいです
ちい♪ |
2009.09.08(火) 16:48 | URL |
【コメント編集】
あひる課長さんへ
アハハッ
丸ごと
トマト!!! 笑えるでしょう？（笑）
説明不足ですみません<(_ _)>
で？wikiに何と。。。？
もしや。。。と 調べてきました
スゴイwiki!! 素晴らしーい（笑）(^O^)／
小心者の私が 記事中に書けなかったことを!!!（笑）
記憶に残る 名言?!ですよね
wiki リンクしておくと 親切でしょうかねぇ（笑）
いえいえ
wikiで調べたあひる課長さん
もっとスゴイ!!です
ちい♪ |
2009.09.08(火) 16:58 | URL |
【コメント編集】
もーりーさんへ
ひゃー
もーりーさん ありがとうございます
すんごい
ググッとくる いい響きです
なまらうまそう
北海道の言葉のイントネーションを
想像しながら
何度も 読み返してしまいました
とても嬉しかったです
パッと見
スープとは思えませんよね
（笑）
ちい♪ |
2009.09.08(火) 17:02 | URL |
【コメント編集】
Windyママさんへ
ありがとうございます
なんだか オサレっぽい感じでしたか
笑ってしまうくらい簡単な調理方法でしょう？
ミモレット そのままおつまみで
美味しいんですけどね
（笑）
Windyママさんの
こだわりの
お塩コレクションの方が
数が多いと思いますよー
ちい♪ |
2009.09.08(火) 17:04 | URL |
【コメント編集】
革職人さんへ
ありがとうございます
革職人さん 本当に褒め上手ー(*^^)
ポルチーニの
姿なく
香りだけブイヨンで
というところが
家庭料理らしいでしょう（笑）
ミモレット
日本酒にも合いますね
ちい♪ |
2009.09.08(火) 17:14 | URL |
【コメント編集】
マミーさんへ
ありがとう マミーさん
大胆に まるごと
トマト ドドーン
ちょっと笑えるでしょう？（笑）
「トマト食べてるー♪」って感じで
妙に
嬉しいんです
お弁当にも映える色の組み合わせですよね
こちら 朝晩だいぶ涼しくなってきて
長袖姿の方も見かけるようになりました
。。。が
私は まだノースリーブで過ごしています（笑）
ちい♪ |
2009.09.08(火) 21:24 | URL |
【コメント編集】
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完熟トマトまるごと冷製スープ
美味しそうミモレット 素敵ですね
コメント有り難うございます
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