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2009.09.03 (Thu)

お豆腐

生活習慣病予防の 強い味方  
低カロリー ヘルシー食材の お豆腐とキノコ るん
旨味をプラスするため。。。 お肉をちょっぴり使っています sn2

【お豆腐と丹波しめじの中華あん】
     お豆腐
材料
   豆腐(絹ごし) 1丁 (さいの目に切る)
   丹波しめじ 1パック (ほぐしておく)
   豚ひき肉 30g
   いんげん 30g (茹でておく)
   (A) しょうが (すりおろし)
   (A) 酒 少々
   (A) 塩 こしょう 少々
   (B) 紹興酒 大さじ1
   (B) トウバンジャン 
   (B) 顆粒鶏がらスープ 小さじ1弱
   (B) オイスターソース 小さじ1
   (B) テンメンジャン 小さじ1
   ごま油
   水溶き片栗粉

作りかた

① 豚ひき肉は (A)で下味をつけておきます

② 耐熱容器に丹波しめじを入れ フタ(ラップ)をして レンジで1分加熱します

③ (B)に お水150ccを加えて あわせておきます

④ フライパンに油をひかず ①を 炒め お肉の色がかわったら ③ お豆腐 
   ② を加えて お豆腐があたたまったところで いんげんを加えて 
   水溶き片栗粉でトロミをつけ 風味付けに ごま油を 少々

☆ お好みで ラー油を♪   おドンブリものにしても ニッコリ笑顔

    ありがとうございます sn2
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ブログ更新の 励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2
16:00  |  卵・豆腐・豆類  |  TB(0)  |  CM(16)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん
お豆腐と丹波しめじの中華あん
美味しそうです

嬉しいお料理ですね

コメント有り難うございます

リゾットをお食べになりたい気分でしたか
嬉しいです

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.09.03(木) 16:29 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2009.09.03(木) 18:27 |   |  【コメント編集】

でかっv-12

丹波しめじって、そんなでかいんですか???

こんな感じの豆腐料理なら
優しくて
いつでも食べられますね、、、i-277

革職人 |  2009.09.03(木) 22:53 |  URL |  【コメント編集】

丹波シメジ、結構太目さんですねえ。
しっかりしたお味なんでしょうけど、夏太りした負担のかかった胃にも
とても優しそう。豆板醤、大好きです!!
 |  2009.09.03(木) 23:18 |  URL |  【コメント編集】

豆腐としめじの組み合わせは
やさしく ほっとする感じがしますね。v-238

冷奴というのはあまり好きじゃないですが
こういう煮てとろみをつけたのは好きです。v-10
パン生地 |  2009.09.04(金) 13:27 |  URL |  【コメント編集】

お豆腐ときのこヘルシーですね(#^.^#)
お豆腐美味しいし安いしいいですね。

これうちの課題ですよ(笑)
マミー |  2009.09.04(金) 16:46 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
ありがとうございますe-343
お豆腐&丹波しめじ
低カロリー ヘルシー食材で 嬉しいですv-411

リゾット
v-344ものすごく食べたい気分だったんです
なのに。。。
ご訪問後 作って食したものは
具だくさんの おかゆでしたv-356(笑)

v-421応援ありがとうございます
励みになっていますv-290
ちい♪ |  2009.09.04(金) 18:13 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

アハハッv-411
革職人さんに
大きさ伝わったようで嬉しいです
ホントーに 
v-12でかっ って感じですv-290

お豆腐は 冷や奴をはじめ
よくいただいています♪
食欲減退気味v-356のときにも
美味しくいただけるし。。。v-410
なんといっても
低カロリー ヘルシー食材v-342 
嬉しいですe-343
ちい♪ |  2009.09.04(金) 18:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 お名前がなかったのですが。。。e-263

Windyママさんでしょうかv-361 
丹波しめじの太目 夏太り。。。
というところ
たぶん そうですねv-392

e-420低カロリー ヘルシー食材
丹波しめじの咀嚼多回数で満腹中枢v-398
トウバンジャンのピリ辛で
脂肪燃焼効果を期待している私です!(笑)v-411
ちい♪ |  2009.09.04(金) 18:25 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

そうですねv-353
パン生地さん おっしゃるように
お豆腐としめじの組み合わせ
やさしくて e-415ほっとしますねv-290

とろみ系 v-344お好きですか
ツルンとした食感 優しい感じがしますね
寒くなると
あんかけが登場する機会
多くなるような気がしますv-411
ここのところ
こちらは めっきりと涼しくなりましたv-410
ちい♪ |  2009.09.04(金) 18:29 |  URL |  【コメント編集】

v-22 マミーさんへ

お豆腐 きのこ類
e-420低カロリー ヘルシー食材で
嬉しいですv-290
v-344美味しくて お財布に優しいところが
またまた嬉しいv-411
v-220たくさん 食べなくっちゃ♪
。。。って感じ(笑)
ウチの冷蔵庫には
だいたい入っていますよーv-392
ちい♪ |  2009.09.04(金) 18:33 |  URL |  【コメント編集】

中華大好きです。
でもカロリーが高そうでメタボまっしぐらの私は控えています。

でもこの中華は肉少なめ豆腐ときのこでヘルシーそうですね。

これならメタボまっしぐらの私でも・・・
今日の夕食に作ってもらいま~す!
きまぐれおじさん |  2009.09.05(土) 06:59 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
あー、ラー油がっつりでいただきたいッス!美味しそうですねぇ~。
これはシメジがでかいんでしょうか?
かさの部分、肉団子かとおもっちゃいました(笑)
あひる課長 |  2009.09.06(日) 00:26 |  URL |  【コメント編集】

■昨日の晩ご飯

ちぃさんのレシピを家内に渡してこれ食べたいと言ったら作ってもらいました。
たまたま息子夫婦も突然現れ家族全員で好評でした。

豆腐もこうやって食べると一味違いますね!!

また、家内にちぃさんのレシピ参考にさせていただきます。
きまぐれおじさん |  2009.09.06(日) 10:34 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

きまぐれおじさんさん
コメントをくださった後に 
ご丁寧に つくレポもいただき
ありがとうごさます<(_ _)>
とても嬉しいですv-290

おウチに帰られて奥様のe-415美味しい手料理で
食欲増進i-184 のご様子ですねv-410
息子さんご夫婦も突然いらしたのですか!!!
e-420賑やかな食卓で楽しかったことでしょう
 
中華は主人も好物です
外では色々とメタボなものをいただいているようですので
家ではヘルシーなものを食してもらおう!と(笑)v-411
ちい♪ |  2009.09.06(日) 12:16 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

アハハッv-411
ホントー!!! 肉団子に見えるかもしれませんv-356
すんごい太くて大きいんです!!!
レンジで加熱しているのは
そのままでは火の通りに時間がかかるので。。。
噛みごたえv-342 かなりあります!
ラー油ガッツリ!! 
辛い物好きには たまらないv-345美味しさですね
かけすぎて どんなお料理も同じ系の味になっちゃう
危険がありますが。。。(笑)v-290
ちい♪ |  2009.09.06(日) 12:19 |  URL |  【コメント編集】

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