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2009.08.26 (Wed)

コールスロー

キャベツ1玉   大胆なようですが 
コールスローにすると ペロリふるーつ☆Cultivation・笑(小)  と食べられちゃいます sn2

【コールスロー】
     コールスロー
材料
   キャベツ 1玉
   にんじん 1/2本
   セロリ 1/2本
   玉ねぎ 1/2個
   塩
   とうもろこし 1本 (ボイルしてほぐしておきます) (缶詰でも♪)
   パセリ (粗く刻んでおきます)
   (A) フレンチマスタード 10g
   (A) 砂糖 大さじ1/2
   (A) 酢 80cc
   (A) 白こしょう
   マヨネーズ 

作りかた

① キャベツ セロリ 玉ねぎを みじん切りにし お塩少々を混ぜて10分ほどおきます

② にんじんは みじん切りにして耐熱容器に入れ 
   フタ(ラップ)をして レンジで30秒ほど加熱します

③ 大きなボールの中で (A)をあわせておきます

④ ①と ②をあわせて 軽く水気をしぼり  トウモロコシ パセリと一緒に
   ③の中でよくあえてから マヨネーズを加えてあえ 冷蔵庫で冷やします

☆ 生のにんじんは 一緒に調理する他のお野菜のビタミンCを
   破壊する酵素(アスコルビナーゼ)が含まれています
   アスコルビナーゼは 熱と酸に弱いので レンジで軽く加熱しています ニッコリ笑顔
     
    ありがとうございます sn2
  人気ブログランキング グリーン大     
ブログ更新の 励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2

テーマ : ヘルシーメニュー ジャンル : グルメ

17:00  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(15)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん

コールスロー 良いですね

美味しくいただけます

コメント有りがというございます

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.08.26(水) 17:16 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
おー、コールスロー!当然ながらシャバシャバしてない(笑)
いやいやすみません、最近マヨネーズ系サラダ作りが少々苦手になってます(^^;)
コールスローの玉ねぎが好きなんですけどね、、、。

>ジンたれ焼きおにぎり

これって、本家メーカーサイトで紹介しているんでどうしようかなぁ?
なんて思ったんですど、、、やっぱりおにぎり見ると、、、やってみます~(^^)
あひる課長 |  2009.08.26(水) 21:30 |  URL |  【コメント編集】

コールスロー、、、
美味しいですよね、、、

初歩的なコールスローですが
ケンタッキーでは
鳥3ケとコールスロー2ケ
食べてしまうくらい大好きなんです、、、i-237

みじん切り野菜 
おいしいです、、、i-229
革職人 |  2009.08.26(水) 21:37 |  URL |  【コメント編集】

キャベツって千切りじゃないんですね。
フードプロフェッサーが欲しくなってしまう、またまた。
Windyママ |  2009.08.27(木) 10:37 |  URL |  【コメント編集】

ちい♪さんのコールスロー
とても細かなみじん切りにお見受けしますが・・。v-405
やはりフードプロフェッサーを使いましたか?
私も持っているけどなおし込んだままで
(洗うのがめんどくさいので・・・v-413
でも最近なんか気になっていたところです。

生のキャベツは切り方によって
ずいぶん食べにくい事がありますよね。v-390

これならたくさん食べられそうですよ。v-411

ちい♪さんの優しさが表れたコールスローだと思います。
パンv-366にのっけてもいけそうです。
パン生地 |  2009.08.27(木) 14:02 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2009.08.27(木) 14:11 |   |  【コメント編集】

■キャベツのコールスローおいしそう

キャベツ!!おいしいですね。
先週の土曜日国分寺の居酒屋でキャベツを頼みました。
単純に8分の1に切ったキャベツに味噌をつけて食べるのですがそれでもおいしいです。
コールスローは食欲がなくてもさらさらと食べれそうですね。
今日、東京から単身赴任を解消して福岡に帰ってきました。
女房の料理の参考にしてもらおうかと思っています。

福岡の焼鳥屋に行くとキャベツが山盛りで出てきます。
そのキャベツの上に焼き鳥をおいていきます。
焼き鳥を食べながらキャベツをバリバリこれが焼き鳥屋の博多スタイルです。
キャベツが足りなかったら当然無料でお変わり自由です。
きまぐれおじさん |  2009.08.27(木) 16:18 |  URL |  【コメント編集】

キャベツ1玉とお野菜たっぷり~(#^.^#)
冬ならマヨネーズOKでお弁当大丈夫かな?
9月から?またお弁当だし~(>_<)

今めっちゃお野菜たかーいやっぱり雨多い・冷夏のせいかな?
マミー |  2009.08.27(木) 16:46 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
ありがとうございますe-343
コールスローにすると
生キャベツ
無理なく v-353たくさんいただけますねv-411

v-421応援ありがとうございます
励みになりますv-290
ちい♪ |  2009.08.28(金) 16:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

水分をしぼりすぎちゃっても美味しくないので
少し残す程度にして
ヒタヒター くらいに仕上がっていますv-290
微妙ですよね マヨ系(*^^)

メーカーさんのサイトで 紹介されているんですか!!!
。。。ということは 間違いなくv-353美味しくできるってことですね
作ってくださーいv-342 作りましょ♪
実は あひる課長さんが 焼きv-375おにぎり。。。とおっしゃって
すぐに思いv-277浮かんだレシピがあるんです^^
作ってみて美味しかったら
ブログでご紹介しても良いですか?
ちい♪ |  2009.08.28(金) 16:15 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

うっわぁーv-344
どなたかが ケンタの。。。と
書いて下さるかな?と思っていたら
革職人さんが v-411

私も大好きですv-345 
2パック ペロリ♪と食べちゃうって
わかります わかります!
鶏さんとあわせていただくと
最高にv-353美味しいですよね
キャベツ効果で
胃もたれすることも防げるし
素晴らしいコンビですよねv-290
ちい♪ |  2009.08.28(金) 16:17 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

みじん切りのコールスロー 
v-10好きなんです

フードプロセッサーは
手放せないv-345愛用品です
v-286ワンコたちの ご飯作りにも
大活躍ですよー
Windyママさーん
e-415ウィンディちゃんのために。。。ということで
ぜひ~ v-290
ちい♪ |  2009.08.28(金) 16:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

パン生地さん e-329するどいです!!!
はい 大量のみじん切りは
フードプロセッサーくんが担当
e-271パワフルに 働いてくれていますv-411
キャベツ 無理なく美味しく
たくさんいただけますね

パンにのせるの v-344美味しそう
今度作ったときにやってみます
素敵アイディア ありがとうございます♪

しまいこんでおくのは もったいないですよー
短時間でお料理できて 魅力いっぱい
使いはじめると 
手放せないお道具になります きっとv-290
ちい♪ |  2009.08.28(金) 17:01 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きまぐれおじさんさんへ

うっわぁー
単身赴任 解消したのですか!!
お疲れさまでした
きまぐれおじさんさんが
e-112おウチに帰れたこと 我が事のようにv-344嬉しいです
これからは奥様のお料理 思う存分食べられますね
どんなに美味しいお店のものより
e-420家庭のお味が一番心休まると思います
召し上がりたいもの たくさんあることでしょう

博多スタイルのキャベツ
v-345とっても美味しそうですね いただいてみたいです
熱で じーんわり少しだけやわらかくなったり
タレがからんでいたり。。。
今度 焼きとり屋さんで
キャベツを敷いたお皿を差し出して
「ここにのせてくださーい♪」って お願いしてみたくなりましたv-290

コールスローにすると
驚くほど ペロリ♪と 食べれられちゃいますね
スパイスをきかせたカレーと一緒に食したのですが
どちらも効果を発揮したようで
少々不調気味だった胃の調子が とてもよくなりましたv-341
ちい♪ |  2009.08.28(金) 17:11 |  URL |  【コメント編集】

v-22 マミーさんへ

そうねe-343
もうすぐマミーさん 毎日のお弁当作り
復活だねーv-411

お弁当とは別に
コールスローだけ容器に入れて 
保冷剤(ケーキなど買ったときに入っている小さめのものを
冷凍庫で凍らせておいて)を
容器の下に敷いて(上下両方でも)
持たせてあげたら
冷えた状態で 
v-344美味しく食べられるんじゃないかなぁ。。。
と 思いますv-290

そうそう お野菜 v-356
日照不足だったものね  e-263
今年は カラリと晴れたv-278夏ーーー♪
。。。って感じの日が 少なかったよね(>_<)
ちい♪ |  2009.08.28(金) 17:20 |  URL |  【コメント編集】

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