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2009.07.07 (Tue)

ジャガイモの炒めもの

じゃがいものビタミンCは加熱調理をしたときの損失が少ないという特徴があります
カリウム ビタミンB1 B2 食物繊維 鉄などが豊富に含まれていることから
高血圧予防 利用作用によるむくみ改善 疲労回復 整腸作用 貧血予防などが期待できる食材です
免疫力の向上アップ 抗ガン作用  抗菌作用があるといわれている
レクチン(タンパク質)が多く含まれています

バジルは カロテン カリウム 食物繊維 ビタミンEなどが含まれていて
食欲・消化促進 殺菌・抗菌作用
鎮静 リラックス効果などがあるといわれています sn2
絵文字名を入力してくださいバジルの香りが 食欲を刺激します 

【バジルポテト】
     バジルポテト
材料
   じゃがいも
   バジル
   ガーリックオイル  
   こしょう
   ナンプラー

作りかた

? じゃがいもは千切りにして 水にさらし ザルにあげておきます

? フライパンを熱してガーリックオイルをひき ?を お好みの加減まで炒め
   こしょう ナンプラーで味付けをして バジルを加えて さっと炒めて仕上げます

 ☆ 炒める火加減は 最初から 最後まで 強火です♪

   ありがとうございます sn2
  人気ブログランキング グリーン大 
    励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2 
21:00  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(18)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ジャガイモ、水にさらして千切り。。。
食感はのこしてシャキっと仕上げてあると勝手に思っていま~すv-411
香りで食欲アップ。。。この時期 重要なポイントね!
さよ |  2009.07.07(火) 21:20 |  URL |  【コメント編集】

ちい♪さん
ジャガイモの炒めもの
美味し祖じゃがいものしゃきしゃき感がうれしいですね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.07.07(火) 22:01 |  URL |  【コメント編集】

いつもいつも効能が詳しくて
じゃがいもにも、そんなに、、、
じゃがいもさんも
見直しちゃいました。v-410
革職人 |  2009.07.08(水) 07:14 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。
おー!ジャガ芋ってなんだか「どんくさい?」イメージなんですけど、お洒落ですねぇ。
凄いです。

バジルの香りが良さそう、、、。
ジャガ芋がちょうどあるので、、、やってみようかなぁ、、、バジル、、、、バジルって普通に売ってるものなんですかね?
あひる課長 |  2009.07.08(水) 11:49 |  URL |  【コメント編集】

バジルポテト(^_-)-☆

旨そう!! 実はいもほりしてきたばかりで、家にはジャガイモが沢山あるんですよ!!

ちいさんのレシピで作ってみようかな(*^^)v

バジル好きなんですよw
ホノ |  2009.07.08(水) 21:02 |  URL |  【コメント編集】

じゃがいも炒めたのおいしいですよね。
あのしゃきしゃきがいいです。

我が家はよくニンジンとピーマンも入れて作ります。
塩コショウにお醤油少々かな。

ナンプラー気になるけど
まだ試すまでいかないな~。
パン生地 |  2009.07.09(木) 12:08 |  URL |  【コメント編集】

v-22  さよさんへ

さすが さよさん!v-424
ご想像どおりですーv-411
かたくはないけど
食感をのこしてシャキっv-341と仕上げています
そうですね
香りで食欲アップi-184
この時期 大事ですよねv-290
ちい♪ |  2009.07.09(木) 17:23 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
どのようにお料理しても 
ジャガイモ v-344大好きなのですが
シャキシャキ感v-341あるのものも 
美味しいですねv-398

v-421応援ありがとうございます
ちい♪ |  2009.07.09(木) 17:24 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

革職人さん
ジャガイモって
普通にいただいている
地味ーな お野菜なのですが
なかなか v-353優秀なんですよーv-411
見直してくださって v-344嬉しいです
ジャガイモさんにかわって
お礼申し上げます<(_ _)>(笑)v-290
ちい♪ |  2009.07.09(木) 17:26 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

v-356うわっ
あひる課長さんとしては
ジャガイモ どんくさいイメージですか?e-263
どのようにお料理しても
v-344大好きな お野菜なんです私
どんくさいのかなワタシ?v-356(笑)

i-265バジル
おそらく ご近所のスーパーの
お野菜コーナーに
並んでいると思うのですが。。。v-290
ちい♪ |  2009.07.09(木) 17:28 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

v-353うっわぁー
ホノさん お芋堀りしてきたんですか!!!
いいなぁー 掘りたてジャガイモ
我が家にたくさんやってきたかのように
v-345ワクワクしちゃいます
色々なお料理 楽しめますね♪
そう お料理とは いえない簡単なモノですが
ふかして 塩辛&バター という食べ方
よくします 
i-265バジル いい香りがして 私も大好きですv-411
ちい♪ |  2009.07.09(木) 17:31 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

パン生地さん
ジャガイモの炒めもの v-344作られますか
塩 こしょう チョロリお醤油♪ 
v-398美味しい組み合わせですね
同じ材料(+ニンジン+ピーマン)で
焼き肉のタレで味付けしたものを 時々作ります
お肉お留守でも^^ なかなか♪
モチロン入れても(^_-)-☆
先日 パン生地さんの近県産地の
赤土で育てたジャガイモを購入したのですが
とっても美味しかったですv-290
ちい♪ |  2009.07.09(木) 17:38 |  URL |  【コメント編集】

i-237じゃがいもさんにかわって
お礼言っていただけるなんて、、、i-237
恐縮です、、、v-411
革職人 |  2009.07.09(木) 21:13 |  URL |  【コメント編集】

塩辛&バターですか!!

やってみようかと思います!!
聞いたことある気がします!

市販の塩辛で大丈夫ですか?
ホノ |  2009.07.09(木) 22:32 |  URL |  【コメント編集】

またまたこんにちは。
すみません。語彙力がなくて、なんだか悪いイメージぽかったですね(^^;)
なんて言うんでしょうかねぇ?
昔からよく母親が煮っころがしをつくっていたんで、そんなイメージですかね〜。母親的イメージ。
とてもこんなお洒落〜な感じの料理になりそうもなかったもんで、、、。

どんくさい人はこんな素敵料理しないっす(^^)

バジル、今度探してみます!情報ありがとうございました!
あひる課長 |  2009.07.10(金) 17:03 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

大好きな ジャガイモさんを
革職人さんに
v-353見直していただけたこと
とても嬉しかったので♪v-411
ちい♪ |  2009.07.10(金) 18:00 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

v-344聞いたことありますか

市販の塩辛で モチロンOKですe-343
簡単すぎるほど簡単ですが
v-398美味しいです
ホノさんの ご実家産の 
スペシャルなジャガイモですもの♪
格別なものになると思います(^_-)-☆
ぜひ お試しになってみてください
お酒 すすんじゃいますよーv-411(笑)
ちい♪ |  2009.07.10(金) 18:02 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

全然 気にしていませんよー(^O^)
私の方こそ ごめんなさいね<(_ _)>
あひる課長さんが
気にされてしまうような お返事を! v-356
あのですねー
本当に自分のこと どんくさい!と思っていたら
書けません私!(笑)v-411
パキパキしてます!(ホントv-362(笑))
オサレなおばさんだし(ホントv-361 (爆笑)) 
思うがまま 感じるがまま♪ 残して下さるコメントが
一番嬉しく 楽しいです v-290
ちい♪ |  2009.07.10(金) 18:39 |  URL |  【コメント編集】

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