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2009.07.06 (Mon)

さわやか夏味マリネ

タコは タウリン ビタミンB2 ビタミンE 亜鉛などが含まれています
動脈硬化 血圧・コレステロール値の低下 肝機能強化 血行促進 血栓予防 老化防止
疲労回復 味覚障害予防 心臓病 不整脈の改善などに効果があるといわれています
カロテン(トマト パセリ) ビタミンC(トマト パセリ レモン)と合わせることで
抗酸化作用が高まりまするん
レモンに含まれるクエン酸は 肉体疲労 精神疲労の回復に♪ sn2

【さわやか夏味♪タコのマリネ】
      タコ
材料
   お刺身用たこ 250g (食べやすい大きさに切る)
   玉ねぎ(中) 1/2個 
   (A) トマト 1個 (角切り)
   (A) パセリ たくさん (みじん切り)
   小麦粉 
   揚げ油
   クレイジーソルト
   レモン汁 大さじ3

作りかた

? 玉ねぎは 薄切りにして 水にさらし しぼっておきます

? タコは クレイジーソルトで下味をつけておきます

? ボールに (A) レモン汁 をあわせておきます

? ?に 粉をつけて揚げます
   (ビニール袋に ? 小麦粉を入れて口をおさえてシャカシャカふると
    簡単にまんべんなく 粉をまぶせます♪)

? ?に ? ? を入れて混ぜあわせ 冷蔵庫で冷たく冷やします
         クレイジーソルト 
                    シェフの隠し味
                岩塩ベースのハーブ調味料           
    ありがとうございます sn2
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    励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2     
18:00  |  魚貝  |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん

タコのマリネ 美味しそう
夏に最高です

コメント有り難うございます

バジルの葉は取りのぞきます
裏ごしするときに残りますよ

風味付けです

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.07.06(月) 17:57 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
タコって結構色々な効果があるんですね、ビックリしました。
しかもメタボ気味な僕にぴったりな食材ではないですか、、、。
揚げたまんま「たこザンギ」で食べちゃいそうですけど、マリネって美味しそうです!いいですねぇ。
ジンたれで下味つけて、、、、いかんいかん、最近ジンたれ料理やってないですが、、、やっぱりジンたれ病です(笑)
あひる課長 |  2009.07.06(月) 18:34 |  URL |  【コメント編集】

おやおやv-410
わざわざタコを揚げて
マリネにするのですね。
揚げたてをつまみ食いしそう。v-413

生のままより
満腹感がありそうですね。v-411
パン生地 |  2009.07.06(月) 21:38 |  URL |  【コメント編集】

これは、この時期にはピッタリですね、、、
サラダ感覚で
バクバクいっちゃいそうですv-410
革職人 |  2009.07.06(月) 23:27 |  URL |  【コメント編集】

タコ大好きです。
この季節にとてもいいですねえ、ぜひ作ってみたいです!!
クレージーソルト、頻度高いですか?
岩塩集めてたもので、クレージーには手を出さずにいます。
随分前には持ってたんだけどなあ。
Windyママ |  2009.07.07(火) 06:42 |  URL |  【コメント編集】

さっぱりでおいしそうです~(#^.^#)
クレイジーソルトって教えて下さいm(__)m

こっちはすごくあついです~うだります
マミー |  2009.07.07(火) 16:41 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

レモン汁だけですが。。。
素材を生かすことは 素敵v-341
とても爽やかな味になっていますv-290

v-353風味づけなのですね
バジルの姿はなくても
いい香りがしますね
細かい手間をかけた
ryuji_s1さんのお料理 いつも尊敬しています<(_ _)>

v-421応援ありがとうございます
とても励みになっています
ちい♪ |  2009.07.07(火) 20:12 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

我が家は メタボ対策 肝機能強化v-91
真剣に取り組んでいまっす!(笑)
そうですね♪ 唐揚げ=ザンギ
モチロン揚げたてを つまみ食いしましたv-411
マリネは 格別美味しくv-353変身
お野菜+レモン汁だけなんですが。。。(笑)
そういえば 最近ジンたれ登場しませんねぇ(笑)
ジンたれで マリネ。。。どうかなぁ???
こっそり実験してみようかしらんv-392
。。。って あひる課長さーん
刺激しないでくださーい
病気 悪化しちゃいますv-356(笑)
ちい♪ |  2009.07.07(火) 20:15 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

パン生地さーん
モチロン 揚げたて
つまみ食いしましたよー(笑)v-411
そのままでも十分美味しいのですが
お野菜とレモン汁が
また いい仕事してくれるんですよーv-410
けっこうボリュームあります♪v-342
。。。って 食べざかりの子みたいに喜んで。。。v-356(笑)
疲労回復効果を期待して♪
いただきましたv-290
ちい♪ |  2009.07.07(火) 20:18 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

革職人さん
疲労回復 v-91肝機能強化。。。を意識しながら(笑)
キリリと冷やした
白ワインと一緒にいただきましたv-411
あっという間に
売り切れでしたv-290
ちい♪ |  2009.07.07(火) 20:20 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママさんへ

v-345わぁー タコ大好きなんですか!!!
クレイジーソルト 頻度低いです!(笑)
いつまでも残っていますv-356
岩塩集めですか!!!
たくさん v-344 ありそうですね
おすすめ♪ 是非 教えてください<(_ _)>
Windyママさん伝授 健康効果 期待できます♪v-290

Windyママさんほどではありませんが
岩塩はじめ どこどこの塩
○○塩。。。などの収集癖 私もあるんですv-356(笑)
頻度が高いのは 沖縄の お塩です
今年の梅干し作りにも使いましたv-411
ちい♪ |  2009.07.07(火) 20:27 |  URL |  【コメント編集】

v-22 マミーさんへ

クレイジーソルトって 岩塩+ハーブなの
手軽に使える調味料です
卵焼きに使っても v-345美味しーいです
【シェフの隠し味】。。。って パッケージに書いてあるの♪
ホントかな?(笑)
追加で 写真 のせておきました
たぶん ご近所のスーパーで
手に入ると思いますv-290
マミーさんの方
うだっちゃうほどv-278暑かったのー!!!
こちらも 暑かったぁー
30℃ 越えたかな?。。って感じv-356
。。。って 暑さに強い 夏女なので 元気モリモリですが♪v-411
ちい♪ |  2009.07.07(火) 20:45 |  URL |  【コメント編集】

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