♪ちいパッパ♪生活習慣病予防の料理レシピ

2009.07.06 (Mon)

さわやか夏味マリネ

タコは　タウリン　ビタミンＢ２　ビタミンＥ亜鉛などが含まれています
動脈硬化　血圧・コレステロール値の低下　肝機能強化　血行促進　血栓予防　老化防止
疲労回復　味覚障害予防　心臓病　不整脈の改善などに

効果があるといわれています
カロテン（トマト　パセリ）　ビタミンＣ（トマト　パセリ　レモン）と合わせることで
抗酸化作用が高まります

レモンに含まれるクエン酸は　肉体疲労　精神疲労の回復に♪　

【さわやか夏味♪タコのマリネ】
　　　　　　

材料
　　　お刺身用たこ　２５０ｇ　（食べやすい大きさに切る）
　　　玉ねぎ（中）　１／２個　
　　　（Ａ）　トマト　１個　（角切り）
　　　（Ａ）　パセリ　たくさん　（みじん切り）
　　　小麦粉　
　　　揚げ油
　　　クレイジーソルト
　　　レモン汁　大さじ３

作りかた

?　玉ねぎは　薄切りにして　水にさらし　しぼっておきます

?　タコは　クレイジーソルトで下味をつけておきます

?　ボールに　（Ａ）　レモン汁　をあわせておきます

?　?に　粉をつけて揚げます
　　　（ビニール袋に　?　小麦粉を入れて口をおさえてシャカシャカふると
　　　　簡単にまんべんなく　粉をまぶせます♪）

?　?に　?　?　を入れて混ぜあわせ　冷蔵庫で冷たく冷やします
　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフの隠し味
　　　　　　　　　　　　　　　　岩塩ベースのハーブ調味料　　　　　　　　　　　
　　　　ありがとうございます　

　
　　　　励みになっています

18:00 | 魚貝 | TB(0) | CM(12) | EDIT | Top↑

≪ジャガイモの炒めもの | BLOGTOP | 厚焼きタマゴ≫

*Comment

■

ちい♪さん

タコのマリネ　美味しそう
夏に最高です

コメント有り難うございます

バジルの葉は取りのぞきます
裏ごしするときに残りますよ

風味付けです

ポチッと応援させて頂きました

ryuji_s1 | 2009.07.06(月) 17:57 | URL | 【コメント編集】

■

こんばんは。
タコって結構色々な効果があるんですね、ビックリしました。
しかもメタボ気味な僕にぴったりな食材ではないですか、、、。
揚げたまんま「たこザンギ」で食べちゃいそうですけど、マリネって美味しそうです！いいですねぇ。
ジンたれで下味つけて、、、、いかんいかん、最近ジンたれ料理やってないですが、、、やっぱりジンたれ病です（笑）

あひる課長 | 2009.07.06(月) 18:34 | URL | 【コメント編集】

■

おやおや