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2009.06.17 (Wed)

山ふきの煮物

海藻類には ヨウ素 カリウム カルシウム 鉄分 マグネシウムなどのミネラル類
ビタミン類 食物繊維などが豊富に含まれています 
甲状腺ホルモンの素になるヨウ素は 成長期の子供の発育促進
爪 髪の健康効果 基礎代謝を活発化させるなど 重要な成分でするん
ヌルヌル成分 フコイダンは 胃炎・潰瘍の予防 修復 肝機能強化 免疫力アップアップ
コレステロール値や血糖値を低下ダウン ガン予防などに効果があるといわれています
豊富なミネラル成分は 尿酸の排出を促進しますので 通風の改善も期待できますふるーつ☆Cultivation・ハート×2
嬉しいいただきもの♪山ふきと煮物にしました sn2

【山ふきと切り昆布の煮物】
      山ふき 切り昆布
材料
   山ふき 120g
   切りこんぶ 120g (食べやすい長さに切る)
   にんじん 1/2本 (せん切り)
   油あげ 1/2枚 (食べやすい大きさに切る)
   ちくわ 2本 (食べやすい大きさに切る)  
   サラダ油 ごま油
   (A) 水 150cc   
   (A) 酒 大さじ1
   (A) 砂糖 小さじ2
   (A) 顆粒かつおだし 小さじ1/2
   しょう油 大さじ1/2

作りかた

? フキは 茹でるお鍋orフライパンの長さにあわせて切ります
   まな板の上におき まんべんなくお塩をして板ずりし 熱湯で2-3分茹でて水にとります
   切り口に爪をひかっけ スジをチョイチョイと♪指先に集めて一気に下にひっぱります
   食べやすい長さに切ります

? お鍋に サラダ油・ごま油少々をひき ? にんじん 切りこんぶ 油揚げ ちくわを炒め
   全体に油が馴染んだら (A)を加え 沸騰したら 中火にして煮ます

? ?の煮汁が 半量ほどになったところで おしょう油を加えて 少し煮ます

    ありがとうございます sn2
  人気ブログランキング グリーン大 
    励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2    
17:30  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん

山ふきと切り昆布の煮物
美味しそう 蕗の香りが嬉しいですね

コメントありがとうございます
ポチッと応援させて下さい

下もポチッとしました
ryuji_s1 |  2009.06.17(水) 19:54 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
お~、山菜!美味しそうです!
山フキは父親が採ってきてよく煮物で食べましたが、こんな綺麗な煮物じゃなかったなぁ(笑)

昆布、そういえば子どもの頃によく干した昆布そのまま食べてました(笑)
あひる課長 |  2009.06.17(水) 21:37 |  URL |  【コメント編集】

■いただきます。

ちぃパッパ亭はいつ来ても美味しいものあって良いねえ。
nebaneba |  2009.06.18(木) 03:25 |  URL |  【コメント編集】

これまた、体に良さそうですね~
いつも体の事考えられた料理ばっかりで
これなら本当に健康に影響が
出てくるでしょうね、、、、
長生きできそうです、、、

って言うか、
今の倍飲んでも大丈夫になるかな???i-237
革職人 |  2009.06.18(木) 09:31 |  URL |  【コメント編集】

v-22ryuji_s1さんへ

山ふき 嬉しい いただきものでした
香りが格別ですねv-290

ありがとうございますm(__)m
下もですか!!!
たくさん応援してくださったのですね
本当にありがとうございます
v-421いつも心より感謝しております

ryuji_s1さん
お庭のお手入れ お料理。。。と
お疲れが出ていないかしら?v-356
と 心配になることがあります
季節柄 寒暖差もありますので ご自愛くださいねv-410
ちい♪ |  2009.06.18(木) 16:59 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

折に触れ ご家族 子供の頃のお話しを
うかがえること
とても嬉しく思っていますv-345
本当に素晴らしいご両親に
v-353素敵な育て方をしてもらった方だなぁ♪と感じています
あひる課長さんから
得させていだたいているもの たくさんあります
v-421いつも心より感謝しています
ありがとうございます m(__)m

アンテナショップで
「この方かな?」とe-77ときたら
お声かけますね♪(笑)v-411
ちい♪ |  2009.06.18(木) 17:16 |  URL |  【コメント編集】

v-22 nebanebaさんへ

遅い?! 早い?! v-356(笑)時間に
ご来店ありがとうございますv-411
召し上がってくださって v-344とても嬉しいです

遠征のお疲れ
いろり天国で e-261うたたねされていましたか?
寒暖差ある今日この頃
お風邪ひかれませんよう お気をつけくださいねv-290
ちい♪ |  2009.06.18(木) 17:19 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

おかげさまで m(__)m
主人 血圧 正常値キープできています
外食の機会が多いので
まだまだ油断はできませんがv-356

革職人さん
多忙な毎日を過ごしていらっしゃるのに
v-421いつもありがとうございます
お疲れがでていないかな?
と v-390心配しているのですが。。。

倍って どの程度なのでしょうv-361
私の想像より 全然少なかったりして(笑)v-411
ちい♪ |  2009.06.18(木) 17:39 |  URL |  【コメント編集】

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