2009.06.02 (Tue)
自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ
キッチンで作る
スピードスモークチキン♪
フタをして 20分で仕上がります
たっぷりお野菜と さっぱりドレッシングであえて
【自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ】

材料
鶏胸肉 1枚
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ1/2弱
リンゴのチップ ひとつかみ
新玉ねぎ(中) 1個 (スライス)
レッドオニオン(中) 1個 (スライス)
クレソン 1束
(A) 柚子胡椒 小さじ1/2
(A) 酢 大さじ3
(A) オリーブオイル 大さじ1/2
作りかた
? ファスナー付ビニール袋に 白ワイン お塩 鶏胸肉を入れてよくもみ 口を閉じて
20分ほどおいておきます
? お鍋(中華鍋など)にアルミホイルをひき チップをのせ 網をおき キッチンペーパーで
水気をふき取った?をのせ フタをして火をつけ 約20分燻した後 火をとめて
そのまま冷まします
? ボールの中で (A)をあわせて 新玉ねぎ レッドオニオン クレソン
?の 1/2量を細く裂いて加えて あえます
☆ リンゴのチップの燻製は ほんのりスッパ甘い香り
主張し過ぎず 軽い感じで仕上がります
ありがとうございます
励みになっています

フタをして 20分で仕上がります

たっぷりお野菜と さっぱりドレッシングであえて

【自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ】

材料
鶏胸肉 1枚
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ1/2弱
リンゴのチップ ひとつかみ
新玉ねぎ(中) 1個 (スライス)
レッドオニオン(中) 1個 (スライス)
クレソン 1束
(A) 柚子胡椒 小さじ1/2
(A) 酢 大さじ3
(A) オリーブオイル 大さじ1/2
作りかた
? ファスナー付ビニール袋に 白ワイン お塩 鶏胸肉を入れてよくもみ 口を閉じて
20分ほどおいておきます
? お鍋(中華鍋など)にアルミホイルをひき チップをのせ 網をおき キッチンペーパーで
水気をふき取った?をのせ フタをして火をつけ 約20分燻した後 火をとめて
そのまま冷まします
? ボールの中で (A)をあわせて 新玉ねぎ レッドオニオン クレソン
?の 1/2量を細く裂いて加えて あえます
☆ リンゴのチップの燻製は ほんのりスッパ甘い香り
主張し過ぎず 軽い感じで仕上がります

ありがとうございます



励みになっています

こんばんは。
凄いきれいな色合いですねぇ。美味しそう、、、。
そうそう、クッキングパパもフライパンでやって燻製つくったりしてました。
スモークチキンもいいなぁ。
まず、、、、フライパンの蓋を買わなくては、、、そんなのばっかですみません。
凄いきれいな色合いですねぇ。美味しそう、、、。
そうそう、クッキングパパもフライパンでやって燻製つくったりしてました。
スモークチキンもいいなぁ。
まず、、、、フライパンの蓋を買わなくては、、、そんなのばっかですみません。
毎回、毎回美味しそうな料理ですね!!!
ちいさんが考えて作っているんですか???
もっもっもしかして料理の天才なんですか???
ポチポチっと
ちいさんが考えて作っているんですか???
もっもっもしかして料理の天才なんですか???
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ryuji_s1さん
鱸 とても美味しそうでした

食欲減退気味になりがちな
これからの季節
旬の食材と

美味しくいただける一品ですね
いつも

勉強になります
ありがとうございます


フライパンで燻製作っていましたか

あひる課長さん
ちゃんと記憶していることが スゴイ!!!ですね

クッキングパパをきっかけに
お料理はじめた方 多いでしょうね♪
フタ お持ちじゃなかったのですね

。。。と 思ったのですが
そんな大きなお鍋 使っていませんよね

ちい♪ |
2009.06.03(水) 13:02 | URL |
【コメント編集】

美味しそう。。。と

ありがとうございます


。。。。と
なんとか


ちい♪ |
2009.06.03(水) 13:04 | URL |
【コメント編集】
ちい♪さん
コメント有り難うございます
ポチッと応援させて頂きました
ブッタネスカ イタリア語で娼婦風という意味いみです
コメント有り難うございます
ポチッと応援させて頂きました
ブッタネスカ イタリア語で娼婦風という意味いみです
オニオンスライスって好きだな~(^_-)-☆ しかもスモークチキンが!!
ひと手間加えると美味しくなりますね。
前回の懐かしいナポリタンもググッときましたよ(^o^)丿
ひと手間加えると美味しくなりますね。
前回の懐かしいナポリタンもググッときましたよ(^o^)丿
こんばんは、
キッチンでチャッチャッとスモークを作るなんざ、
さすが、ちいさんですね~。
それにしても、色もきれいだし、
とっても美味しそうです。
キッチンでチャッチャッとスモークを作るなんざ、
さすが、ちいさんですね~。
それにしても、色もきれいだし、
とっても美味しそうです。


ryuji_s1さん
コメントと応援 ありがとうございますm(__)m


知りませんでした
。。。調べてみましたら
お客さん待ちの間 キッチンにある
ありあわせの食材で簡単に

始まり。。。といわれているようですね
勉強になりました

ちい♪ |
2009.06.04(木) 16:58 | URL |
【コメント編集】

ホノさん オニオンスライス お好きなんですね

スモークチキン
そのまま おつまみでいただくつもりで作ったのですが
キッチンで 玉ねぎと


ナポリタン♪ ググッときて下さって嬉しいです

ケチャップ味のスパゲッティ
懐かしい感じがしますよね(^_-)-☆
ちい♪ |
2009.06.04(木) 17:00 | URL |
【コメント編集】

はい 革職人さん

美味しく

チャッチャッと作りましたよー(笑)

レッドオニオン
嬉しくなるような

玉ねぎ類と

あわせてみました

ちい♪ |
2009.06.04(木) 17:10 | URL |
【コメント編集】
このNできますねm(__)m
リンゴのチップなくても
サラダ美味しくできますか?
野菜食べさせないと(ーー;)
ほんとあんまり食べないのよ~(>_<)
リンゴのチップなくても
サラダ美味しくできますか?
野菜食べさせないと(ーー;)
ほんとあんまり食べないのよ~(>_<)
マミー |
2009.06.04(木) 17:14 | URL |
【コメント編集】


身近なところで 紅茶の葉っぱの上に
お砂糖のせても 燻製できます

(ティーバッグ開封しても)
お嬢さんに お野菜食べてもらいたいね

この簡単ドレッシング さっぱりしていて美味しいです
燻製じゃなくても
お肉類 ハム ツナなんかを
あわせて入れても 美味しく食べられます^^
ちい♪ |
2009.06.05(金) 16:15 | URL |
【コメント編集】
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自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ
素敵なお料理 レシピ嬉しいです
コメント有り難うございます
鱸は夏が旬です
今から美味しくなります
ポチッと応援させて頂きました