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2009.06.02 (Tue)

自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ

キッチンで作る flower3スピードスモークチキン♪ 
フタをして 20分で仕上がります sn2
たっぷりお野菜と さっぱりドレッシングであえて るん

【自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ】
      玉ねぎ²
材料
   鶏胸肉 1枚
   白ワイン 大さじ2
   塩 小さじ1/2弱
   リンゴのチップ ひとつかみ
   新玉ねぎ(中) 1個 (スライス)
   レッドオニオン(中)  1個 (スライス)
   クレソン 1束
   (A) 柚子胡椒 小さじ1/2
   (A) 酢 大さじ3
   (A) オリーブオイル 大さじ1/2
   
作りかた

 ? ファスナー付ビニール袋に 白ワイン お塩 鶏胸肉を入れてよくもみ 口を閉じて
    20分ほどおいておきます

 ? お鍋(中華鍋など)にアルミホイルをひき チップをのせ 網をおき キッチンペーパーで
    水気をふき取った?をのせ フタをして火をつけ 約20分燻した後 火をとめて
    そのまま冷まします

 ? ボールの中で (A)をあわせて 新玉ねぎ レッドオニオン クレソン 
    ?の 1/2量を細く裂いて加えて あえます

 ☆  リンゴのチップの燻製は  ほんのりスッパ甘い香り 
     主張し過ぎず 軽い感じで仕上がります ハート
 
    ありがとうございます sn2
  人気ブログランキング グリーン大 
    励みになっていますふるーつ☆Cultivation・ハート×2  
17:00  |  野菜  |  TB(0)  |  CM(14)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

ちい♪さん
自家製スモークチキンと玉ねぎ²のさっぱりサラダ
素敵なお料理 レシピ嬉しいです

コメント有り難うございます

鱸は夏が旬です

今から美味しくなります

ポチッと応援させて頂きました
ryuji_s1 |  2009.06.02(火) 17:47 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
凄いきれいな色合いですねぇ。美味しそう、、、。

そうそう、クッキングパパもフライパンでやって燻製つくったりしてました。
スモークチキンもいいなぁ。
まず、、、、フライパンの蓋を買わなくては、、、そんなのばっかですみません。
あひる課長 |  2009.06.02(火) 20:50 |  URL |  【コメント編集】

毎回、毎回美味しそうな料理ですね!!!
ちいさんが考えて作っているんですか???
もっもっもしかして料理の天才なんですか???


ポチポチっと
湘南のひろ |  2009.06.02(火) 22:02 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
鱸 とても美味しそうでしたv-344
食欲減退気味になりがちな
これからの季節 
旬の食材とi-265ハーブの香りで 
美味しくいただける一品ですね
いつもv-353素敵なレシピ
勉強になります
ありがとうございますv-290
ちい♪ |  2009.06.03(水) 12:59 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

フライパンで燻製作っていましたかv-345
あひる課長さん
ちゃんと記憶していることが スゴイ!!!ですねv-411
クッキングパパをきっかけに
お料理はじめた方 多いでしょうね♪
フタ お持ちじゃなかったのですね
e-77お鍋のフタで代用できないかな?
。。。と 思ったのですが
そんな大きなお鍋 使っていませんよねv-356
ちい♪ |  2009.06.03(水) 13:02 |  URL |  【コメント編集】

v-22 湘南のひろさんへ

美味しそう。。。と e-317みてくださって
ありがとうございますv-411
v-361考えたり工夫したり
。。。。と
なんとかv-356主婦 やっていますv-290
ちい♪ |  2009.06.03(水) 13:04 |  URL |  【コメント編集】

ちい♪さん
コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

ブッタネスカ イタリア語で娼婦風という意味いみです
ryuji_s1 |  2009.06.03(水) 16:12 |  URL |  【コメント編集】

オニオンスライスって好きだな~(^_-)-☆ しかもスモークチキンが!!

ひと手間加えると美味しくなりますね。
前回の懐かしいナポリタンもググッときましたよ(^o^)丿
ホノ |  2009.06.03(水) 20:45 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは、
キッチンでチャッチャッとスモークを作るなんざ、
さすが、ちいさんですね~。

それにしても、色もきれいだし、
とっても美味しそうです。v-410
革職人 |  2009.06.03(水) 23:09 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ryuji_s1さんへ

ryuji_s1さん
コメントと応援 ありがとうございますm(__)m

v-353ブッタネスカ そういう意味なんですかv-364
知りませんでした
。。。調べてみましたら
お客さん待ちの間 キッチンにある 
ありあわせの食材で簡単にv-341作ったことが
始まり。。。といわれているようですね
勉強になりましたv-290
ちい♪ |  2009.06.04(木) 16:58 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

ホノさん オニオンスライス お好きなんですねv-344
スモークチキン
そのまま おつまみでいただくつもりで作ったのですが
キッチンで 玉ねぎとe-317目があったもので♪(笑)
e-12にピッタリ 美味しくいただけました

ナポリタン♪ ググッときて下さって嬉しいですv-290
ケチャップ味のスパゲッティ
懐かしい感じがしますよね(^_-)-☆
ちい♪ |  2009.06.04(木) 17:00 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

はい 革職人さんe-343
美味しく e-12いただくために と
チャッチャッと作りましたよー(笑)v-411

レッドオニオン
嬉しくなるような e-420綺麗な色ですね
玉ねぎ類と 
e-317目があったもので(笑)
あわせてみましたv-290
ちい♪ |  2009.06.04(木) 17:10 |  URL |  【コメント編集】

このNできますねm(__)m
リンゴのチップなくても
サラダ美味しくできますか?
野菜食べさせないと(ーー;)
ほんとあんまり食べないのよ~(>_<)
マミー |  2009.06.04(木) 17:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 マミーさんへ

v-378リンゴのチップなくても大丈夫よー♪ 
身近なところで 紅茶の葉っぱの上に
お砂糖のせても 燻製できます v-411
(ティーバッグ開封しても)
お嬢さんに お野菜食べてもらいたいねe-263
この簡単ドレッシング さっぱりしていて美味しいです
燻製じゃなくても
お肉類 ハム ツナなんかを
あわせて入れても 美味しく食べられます^^
ちい♪ |  2009.06.05(金) 16:15 |  URL |  【コメント編集】

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