♪　ちいパッパ　♪

蕪は　根の部分は　ビタミンＣを多く含んだ　淡色野菜　
葉の部分は　カロテン　ビタミンＣ　鉄　カルシム　カリウム　食物繊維などが　
豊富に含まれている緑黄色野菜と　分類されています　
栄養豊富な葉っぱも一緒にいただきます　

【カブと帆立のヘルシーホワイトソース煮】
　　　　　　
材料
　　　かぶ（大）　３個　（くし切り）
　　　ホタテ(お刺身用)　１０粒
　　　（Ａ）　牛乳　５００ｃｃ
　　　（Ａ）　小麦粉　大さじ２
　　　（Ａ）　顆粒ブイヨン　小さじ１／２
　　　ガーリックオイル
　　　バター（無塩）　５ｇ
　　　塩　　こしょう

作りかた

?　耐熱ボールに（Ａ）を入れて　泡だて器で　よーく混ぜます

?　ラップなしで　レンジで２分加熱し　取り出して　泡立て器で　よーく混ぜます
　　　再び　レンジで　１分加熱　→　よく混ぜる　レンジ加熱１分　→　よく混ぜる
　　　。。。。の繰り返しで　トロリとするまで♪
　　　ふきこぼれないよう　様子を見ながら　加熱時間を調節してください
　　　（ホワイトソースとして仕上げる場合は　最後にバターを加えます）

?　フライパンにガーリックオイルをひき　カブを焼いて　軽く塩　こしょうをして取り出しておきます
　　　（完全に火がとおっていなくてよいです）　葉も軽く炒めて　取り出しておきます

?　帆立も　?と同じように　軽く両面を焼いて　取り出しておきます
　　　
?　?のフライパンに　?と　?を入れて　カブがお好みの加減になるまで　弱火で煮て
　　　?と　バターを加えて　塩　こしょうで味をととのえます　
　　　お好みで　あらびき黒こしょう　　ミックスペッパーなどをかけて♪　

　☆　レンジで作る【ヘルシーホワイトソース】は　小麦粉がダマになってしまう失敗がありません
　　　　バターは風味づけ程度♪　分量を　グッと　控えられてヘルシーです

　　　　帆立は　ふっくら　やわらかい状態でいただきたいので
　　　　　?で火をとおしすぎないよう　温める程度にしています♪　　　

　　　　ありがとうございます　
　　　
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