♪ちいパッパ♪生活習慣病予防の料理レシピ

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2009.04.24 (Fri)

旬の簡単炊き込みご飯

イカは低脂肪　低カロリー　高タンパクな食材です

豊富に含まれているタウリンは　疲労回復　コレステロール値の低下
血圧の正常化　中性脂肪の減少　動脈硬化の予防　

肝臓強化などに
有効といわれています
中でも　

丸ごといただけるホタルイカは　皮膚や粘膜を保護

　眼精疲労などに有効な　ビタミンＡ　
血液と神経の健康を保つ働きをする　ビタミンＢ１２が　

豊富に含まれています　
内臓の旨味を存分に味わえる　炊き込みご飯を作りました　

【ホタルイカの炊き込みご飯】　　　　　　
　　　　　　

材料
　　　米　２合
　　　ホタルイカ　３００ｇ
　　　（Ａ）　味噌　大さじ１
　　　（Ａ）　酒　大さじ１
　　　（Ａ）　かつお粉末　小さじ１
　　　塩　
　　　みつば　１／２束　
　　
作りかた

?　ホタルイカは　目と透明のスジ（キチン）を取り除いておきます

?　（Ａ）と　少量のお水をあわせて　お味噌をといておきます

?　炊飯器に　洗ったお米を入れ　?＋水で　お好みの水加減にして　お塩少々を入れて
　　　全体を混ぜ　?をのせます

?　炊き上がったところに　刻んだみつ葉を混ぜ込みます

　☆　お味噌の塩分によって　お塩の加減をしています
　　　　ミツバの他　

大葉や木の芽などにしても美味です　

　　　
　　　　ありがとうございます　

　
　　　　励みになっています

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*Comment

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こんばんは。
これまた美味しそうな「イカ飯」ですね。
ホタルイカの沖漬けはたまに食べますが、タウリンがいっぱいなんですねぇ。
なるほど。
できるだけ食べるようにしたいと思います。

味噌味の炊き込みご飯ってなかなか見ないですね。
僕も炊き込みご飯やってみようかな、、、、ジンたれか華味で、、、。
（毎度毎度ですみません、、）

あひる課長 | 2009.04.24(金) 17:08 | URL | 【コメント編集】

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ちい♪さん
ホタルイカの炊き込みご飯

美味しそうです
旬ですね
ホタルイカのパスタも美味しいですね

ryuji_s1 | 2009.04.24(金) 18:20 | URL | 【コメント編集】

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