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2009.03.05 (Thu)

イカご飯

血圧を正常に保つ働き コレステロール・血糖値の低下ダウン
心臓・肝臓の働きを強化  させる。。。などの効果があるといわれている
タウリンは 魚介類に多く含まれています
なかでもイカには コレステロールの吸収を制御し
ガン 生活習慣病予防に有効といわれているシトステロールが含まれています ニッコリ笑顔

【イカ大根ご飯】
      いか

材料
   お米 1.5合
   いか 250g (食べやすい大きさに切る) 
   大根 10cm 
   大根の葉っぱ (みじん切り) 
   塩 
   (A) 酒 大さじ1
   (A) しょう油 大さじ1/2
   (A) 昆布茶 小さじ1
   (A) かつお粉末 小さじ1

作りかた

? 大根は 1.5cm角に切って お塩少々をまぶして 10分ほどおき 水洗いして
   ギュッとしぼっておきます

? 大根の葉っぱは お塩少々をまぶして10分ほどおき 水洗いしてしぼっておきます

? 炊飯器に 洗ったお米を入れ いつもの水加減にして (A)を加えて ひと混ぜし
   イカ をのせて 炊きます
   炊きあがったら ? を混ぜこみます

 ☆ 濃いめの甘辛味付けにすれば 【いかめし】風に るん 

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15:00  |  ご飯もの  |  TB(0)  |  CM(9)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

イカってあまりそのようなイメージがないんですが、
上品な味のご飯に思ってしまいます。v-410
大根の葉っぱが入るとグッと美味しくなりそうですね。
革職人 |  2009.03.05(木) 15:27 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
イカ飯、いいですね。僕大好きです、イカ。
爺さんがイカ釣り漁師だったので、、、、。
一緒に炊き込むなんて良いアイディアですね。

シテステロール、、、、初めて聞きました。
「シテスロ、、、シテロ、、、いやシステロ、、、、。」
しばらく読みながら難儀してました(笑)
あひる課長 |  2009.03.05(木) 16:45 |  URL |  【コメント編集】

イカご飯おいしそうですv-290

大根とイカって煮物とかにも見かけますが・・・
イカと炊き込むなんてイイですね。
大根の葉っぱが彩りを良くしてくれるし、おいしそう!!
とても手軽に作れて!! うまうまですv-344
accope |  2009.03.05(木) 17:52 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

以前は イカのコレステロールが健康に良くない
といわれていましたが
近年の研究で どうやら違うらしいv-356
判明したようです(笑)

色=薄い 味=薄い は 
上品v-353マジックでしょうか?v-411
おっしゃるとおりv-424
大根の葉っぱが 入ると入らないのでは
グッv-345と違いが♪ v-290
ちい♪ |  2009.03.05(木) 17:59 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

コメントを拝見して
えっ? 「シテスロ? シテロ? システロ?」
。。。と よーくe-317見ましたら 
私 書き間違えをしておりました ごめんなさい e-263
正しくは シトステロールですv-356m(__)m
いずれにしても 難儀。。。ということで ご勘弁ください(笑)

おじいちゃん 
イカ釣り漁師さんだったのですか!!!v-344
真っ黒々 v-353ビッカビカに光った 新鮮なイカを
小さな頃から 贅沢にも 普通に食べていたんですねv-342 
羨ましーいv-10v-290
毛ガニの ほぐし身v-342 送ってもらえるし♪(*^_^*)
ちい♪ |  2009.03.05(木) 18:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 accopeさんへ

イカと大根の煮物
美味しいですよねe-343
煮物だと
イカの旨味が お汁に残ってしまうe-263
ご飯にすれば 
v-353旨味がたっぷりしみ込むi-198
。。。ということで 作りはじめたモノなんですよー(笑)
何より 簡単なのが 嬉しいv-342

そうなんです♪
葉っぱ あり なし は
彩りだけではなく 味も 全然違うんですv-290
ちい♪ |  2009.03.05(木) 18:31 |  URL |  【コメント編集】

イカと大根の煮物ってご飯が進むのに~
そのe-429ご飯に炊き込むなんて
 さすが「ちい♪さん」e-280e-266e-420
拍手~~e-460

さよ |  2009.03.05(木) 19:47 |  URL |  【コメント編集】

■管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2009.03.05(木) 22:08 |   |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

ありがとうございますv-290
でも さよさーん 褒めすぎですよーv-356v-356
炊飯器に材料入れて 
スイッチONだけなんですもの (^^ゞ

イカの旨味が 
お米&大根にしみ渡って
薄味でも 美味しくいただけますe-343
お野菜好きの私としては
大根 もっと多めでも良いかな?
i-265葉っぱも もっと入れたいな♪
。。。と思います(笑)v-411
ちい♪ |  2009.03.06(金) 13:47 |  URL |  【コメント編集】

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