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2009.03.01 (Sun)

あっさりコックリ肉味噌麺

コクのある肉味噌と 塩分ひかえめ あっさりスープを あわせています ルン♪
お手軽レンジ加熱で音符1 お野菜も一緒に モリモリ食べちゃいます ニッコリ笑顔
トローンとした温泉卵ハート  どのようにして食べましょうか?? ふるーつ☆Cultivation・笑(小)

【あっさりコックリ肉味噌麺】      
      麺

材料 (1人分)
   中華麺 1玉
   卵 1個
   キャベツ 2枚 (ざく切り)
   にんじん 1/3本 (せん切り)
   (A) 長ねぎ 5cm (粗いみじん切り)
   (A) しょうが 少々 (みじん切り)
   サラダ油
   (B) 水 350cc
   (B) 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
   (B) 帆立だし 小さじ1/2
   豚ひき肉 70g
   玉ねぎ 1/4個 (みじん切り)
   しょうが 少々 (みじん切り)
   (C) 紹興酒 または 日本酒 小さじ1
   (C) トウバンジャン 少々   
   (C) テンメンジャン 大さじ1/2
   (C) XOジャン 少々 (なくても)
   (C) しょう油 小さじ1/2
   きぬさや (茹でておく)
   塩 こしょう 
   ラー油

作りかた

? お鍋に 常温にした卵 卵が完全につかる程度の分量の沸かしたてのお湯を入れて
   フタをして15分おきます。 取り出して冷水につけておきます (温泉卵)

? 耐熱容器に キャベツとにんじんを入れてラップをして レンジで3-4分加熱します

? お鍋に サラダ油 (A)を入れ 香りをだすように炒め (C)加えて
   こしょう少々で味をととのえ スープを作っておきます

? フライパンを熱して 油をひかずに 豚ひき肉 玉ねぎ しょうがを炒め (C)を入れ
   塩 こしょうで味をととのえます

? 器に ? 茹でたての麺を入れてひと混ぜし ? ? ?を盛りつけます
   ラー油をかけていただきます(お好みで)

 ☆ 温泉卵は ル・クルーゼの ソースパン(18cm)を使用して作っています

            いつも jumee☆thanks1  
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          感謝しています ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート                  
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15:20  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(12)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

おいしそうですね~v-10
きちんと栄養もありそうだし、、、
麺類でも、これならしっかりご飯に
なりますね。v-410
革職人 |  2009.03.01(日) 15:43 |  URL |  【コメント編集】

そのうち「ちい♪さん」に相談しようと思っていたんです。
何が・・・って 温泉卵の作り方です。
ワタシはル・クルーゼのお鍋を火にかけて沸騰させその中に
卵を入れていたんです。10分ほどたって開けてビックリi-282完熟卵~。
笑ってくださいv-411

別に沸かしたお湯をル・クルーゼに入れるのね。
これで悩み解決i-184
早速作りま~~す。
さよ |  2009.03.01(日) 19:15 |  URL |  【コメント編集】

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2009.03.01(日) 19:19 |   |  【コメント編集】

この間中華街へ行って、生めんをたくさん購入。
まだ1食分あるので、こんな感じにしてみようかな~v-373
きんたろう |  2009.03.02(月) 00:27 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは。
さすがちい♪さんですね。
僕がつくる肉味噌なんて
ジンたれ入れるくらいです(笑)

温泉たまご、イイ事を聞きました。ありがとうございます。
是非つくらなきゃですね、、、。
あひる課長 |  2009.03.02(月) 11:57 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

肉味噌だけv-342
。。。にしようかな?と 思いつつ
ついつい お野菜たっぷり
入れたくなっちゃうんですよーv-356v-411
ちい♪ |  2009.03.02(月) 12:07 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

笑いませんよーv-410
私も ちょうど良い加減の温泉卵を作るために
試行錯誤した結果 
この方法にたどりつきましたので v-341 
でも 想定外の卵は
さよさん さぞかしビックリv-364したことでしょうねv-411
ル・クルーゼを使用して。。。
と 書こうかどうしようか?迷ったのですが
お役にたつ情報で 良かったですv-290
ちい♪ |  2009.03.02(月) 12:34 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きんたろうさんへ

v-353わぁー
いいなぁーv-345
中華街の生めん♪
美味しかったでしょうねーe-420
残り1食
後悔のない食べ方しないとねv-290
 (大袈裟i-198(笑))
ちい♪ |  2009.03.02(月) 12:39 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

こんにちは♪
ジンたれで作る肉味噌
間違いなく
v-353美味しいv-218と想像しますv-411
最近 ジンたれで
こんな? あんな? お料理にしたら 美味しいかも?
。。。なんて 考えちゃってますよー(笑)

どういたしましてデス(#^.^#)
温泉卵って 幸せ気分v-341になれますよね 
私だけかな?v-356(笑)v-290
ちい♪ |  2009.03.02(月) 12:50 |  URL |  【コメント編集】

温泉卵。。。大成功で~すv-342

パカっと割った時トロ~ンとした卵が現れました\(^o^)/
ありがとうございましたv-398

だし汁を作り 普通にいただきましたi-277
さよ |  2009.03.02(月) 19:32 |  URL |  【コメント編集】

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 |  2009.03.02(月) 23:22 |   |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

おぉーーー!!!
v-353大成功しましたかv-341
v-308v-314おめでとうございまーす(笑)
良かったですーヽ(^。^)ノ

>パカっと割った時トロ~ン。。。
        ↑
その瞬間 すっごく伝わってきましたv-290 
嬉しい ご報告を ありがとうございましたv-345
ちい♪ |  2009.03.03(火) 13:45 |  URL |  【コメント編集】

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