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2009.02.21 (Sat)

自然な甘味♪やわらかハンバーグ

血液が固まるのを抑え 血液をサラサラにする作用があるとされている玉ねぎは
動脈硬化 血栓などの予防に効果が期待されます 
玉ねぎを flower3 たっぷり混ぜこんだハンバーグは
やわらかくて ハート 自然な甘味が るん
ノンオイルで焼いて ガーリックバターの風味のお野菜ソースをかけて いただきます にっこり

【オニオンハンバーグ まいたけ&パセリガーリックソース】
      まいたけ&パセリ

材料
   (A) 合い挽き肉 150g
   (A) 玉ねぎ 1個 (みじん切りにして耐熱容器に入れてラップをしてレンジ加熱3分)
   (A) パン粉 大さじ2 
   (A) 卵 1/2
   (A) 塩 こしょう ナツメグ
   (B) 白ワイン 大さじ2
   まいたけ 1パック (食べやすい大きさにほぐしておきます) 
   パセリ 1袋 (葉っぱを粗く刻んでおきます)
   にんにく 1片 (みじん切り)
   バター
   白ワイン 大さじ1
   (C) 水 50cc
   (C) しょう油 大さじ1/2
   塩 こしょう
   レモン汁

作りかた

? (A)を よく混ぜあわせて 丸めておきます

? フライパンを熱して油をひかずに ?を入れて 両面を焼き (B)を入れて蒸し
   中まで 火をとおしておきます

? (C)をあわせておきます

? 耐熱容器に まいたけを入れ ラップをして レンジで1分加熱します

? フライパンにバター にんにくを入れて炒め にんにくの香りが出てきたら
   パセリ ?を加えて少し炒め 白ワイン ?を入れて レモン汁 塩 こしょうで味をととのえます

? ?の上に ?をかけます

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*Comment

玉ねぎたっぷりで美味しそう!!!(^ ^)
玉ねぎにはデトックス効果も期待できるとか…
マイタケとガーリックの香りのよいソースが食欲をそそりますね!
カロリーも塩分も控えめが嬉しいです!
わが家は今夜、ハンバーグにする予定なんですi-179
ヘルシーを意識しつつ、がっつり系(?)になる予定です。
ちい♪さんのレシピにも挑戦させていただきますね!
saku.y@ |  2009.02.21(土) 17:32 |  URL |  【コメント編集】

ハンバーグ!!  最近食べてないかも・・・
舞茸をソースに使ってるんですね(^_-)-☆

さっぱりしてそうで、旨そうですね!
ホノ |  2009.02.21(土) 20:00 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは。
玉ねぎってイイですよね、安いし、、、。
日持ちするんで、必ず家に3個は常備する野菜です。

レンジでチンして下処理するなんてイイ事を聞きました。
いつも炒めるのメンド臭いなぁ。って思ってたんです。
勉強になりました。
これ、他にも使えますよね。
ロールキャベツやミートソースや、、、。
あひる課長 |  2009.02.21(土) 20:01 |  URL |  【コメント編集】

ハンバーグって その家によって色々な作り方がありますね~。
わが家の きのこハンバーグは赤ワインで煮込む方法です。

「ちい♪さん」の作り方 とても新鮮な感じがします。v-424
そのうち作ってみますねi-236
さよ |  2009.02.22(日) 11:05 |  URL |  【コメント編集】

ハンバーグのソースは、ほぼケチャップとソースなどを
混ぜるだけでした。
まいたけとガーリックのソースはとても美味しそうv-344
ソースのアレンジでハンバーグって変わりますね・・・
ワンパターンから抜け出せそうですv-411
accope |  2009.02.22(日) 12:04 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@ さんへ

そうですね♪ 
デトックス効果が期待できるともいわれていますねv-411

saku.y@ さんの作る
ヘルシー&ガッツリ系のハンバーグ
想像したら 食べたくなってきましたv-290
e-429ご飯を用意して 伺いますね(笑)v-398
ちい♪ |  2009.02.22(日) 13:50 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ホノさんへ

v-410ハンバーグ 最近 食べていませんか
定番なんだけれども
最近食べていないなぁ
。。。ってこと 私もよくあります v-411

舞茸の 香りと食感v-341 好きなんです
そうなんです♪
けっこう さっぱり系になっているんですよーv-290
ちい♪ |  2009.02.22(日) 14:01 |  URL |  【コメント編集】

v-22 あひる課長さんへ

こんにちは♪
さすが! あひる課長さん!!
玉ねぎ常備されていますかv-424

レンジの下処理
お役にたちましたかi-198 嬉しいですv-411
すっごく 時間短縮できますe-343
おっしゃるとおり
ロールキャベツ ミートソース などなど。。。。v-342
ブログ内に オニオングラタンスープの簡単レシピがありますので
よろしければ ご覧くださいv-290
ちい♪ |  2009.02.22(日) 14:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

ホント♪ そうですねー
特にハンバーグは 色々ありそうな気がしますv-411
私が作るハンバーグと称しているものだけでも
何種類もありますもの♪(笑)

赤ワインで煮込む きのこハンバーグも 
大好きですーv-343
さよさんが作ったハンバーグ食べてみたいなv-342
毎日ハンバーグの お献立でもOKと 思えてきちゃいました!v-290
ちい♪ |  2009.02.22(日) 14:31 |  URL |  【コメント編集】

v-22 accopeさんへ

ケチャップ&おソースのハンバーグ 大好きですーv-345
永遠のアイドル的 存在ですよねv-411

「今日 なにー?」ってきかれて 「ハンバーグ♪」と答えて
ケチャップ&おソースじゃないものが登場したときの
v-12家族の反応!!!v-356
期待を裏切ってしまったようで
e-263申し訳なく思うこともあるんですよー(笑)v-290
ちい♪ |  2009.02.22(日) 14:40 |  URL |  【コメント編集】

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