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2009.02.02 (Mon)

中華風酢の物 

調味料を 音符 加熱することによって  
まろやかで 優しい お味になります ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート

【中華風酢の物】
      くらげ

材料
   塩蔵くらげ 75g (食べやすい長さに切る)
   きゅうり 2本 (食べやすい大きさに切る)
   鶏ささみ 2本
   酒 大さじ1
   (A) 酢 150cc
   (A) みりん100cc
   (B) しょう油 小さじ1/2
   (B) ごま油  小さじ1/2

作りかた

? 塩蔵くらげは 1時間ほど お水につけて塩ぬきをして さっと茹でてザルにあげておきます
  
? 鶏ささみに お酒をふりかけ ラップをして レンジで1分加熱し ざっくりと
   さいておきます

? きゅうりは 塩少々をふり 5分ほどおいた後 さっと水洗いしてザルにあげておきます

? (A)を お鍋に入れて沸騰させ 冷ましてから (B)を加えます

? ?に ? ? ?を加えて あえます
   冷蔵庫に入れて 味を馴染ませてから いただきます にっこり

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*Comment

うわぁ!!おいしそうv-352
こういう一品大好きですv-238
くらげ好きなんですが、ついつい面倒な気がして
あまりウチでは調理しないんです。
すごく食べたくなってきました(^ ^)
買い物に出たら、忘れずに買ってこなきゃ!!
糸唐辛子(ですよね?)がおしゃれです。
saku.y@ |  2009.02.02(月) 14:19 |  URL |  【コメント編集】

 味。。想像出来ます~。
ごま油・醤油・酢。。。大好きな組み合わせです。
「くらげ」のコリコリ感もねッv-398v-345
さよ |  2009.02.02(月) 20:02 |  URL |  【コメント編集】

酢の物大好きです。
くらげも好き~
食べたくなってきちゃった♪
きんたろう |  2009.02.02(月) 20:39 |  URL |  【コメント編集】

う~ん、大好物なんですよ。v-10
酢も好きだし、
くらげがまたまた大好きで、
ちょっと前に行った台湾料理屋でも
もちろん食べたし
あんまり周りの人間がいっぱい取ると
気分を害しそうな位
好きなんですよ。v-411
革職人 |  2009.02.02(月) 22:52 |  URL |  【コメント編集】

以前中国人の方に酢の物を習ったら、おいしいけど砂糖の量に驚きました。
美味しい物ってカロリーが多いから、ちょっぴりで止めときゃあいいんでしょうけどね・・・
昨日キーマカレー、全く一緒じゃあないですけど参考に作りました。
セロリがおいしかったです。野菜中心とはいえ、かなりのボリューム。
じーじが残した分、私がもらって食べて苦しくなりました。
でもおいしかったです!!
Windyママ |  2009.02.03(火) 10:18 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

はいe-343
糸唐辛子ですv-411

この塩蔵くらげ
買ってきてあったのに
忘れていてv-356
ようやく調理したものなんですv-290
ちい♪ |  2009.02.03(火) 14:52 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

ごま油・醤油・酢。。。の組み合わせ
私も大好きです v-398

くらげは
これといった栄養は無いようですがv-356
コリッ コリッ♪の 食感が いいですよねv-345
ちい♪ |  2009.02.03(火) 14:56 |  URL |  【コメント編集】

v-22 きんたろうさんへ

酢の物 お好きですかv-343

くらげは
コリッ コリッv-341
食感を 楽しめますよねv-290
ちい♪ |  2009.02.03(火) 14:59 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

アハハッ
想像しちゃいましたv-411
くらげの盛られているお皿をe-317見て
まわりの人のことをv-416見て
色々 考えちゃいますよねーv-356(笑)
e-77先に 「大好きv-345」と
宣言をしておきましょうかi-198v-290
ちい♪ |  2009.02.03(火) 15:09 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママ さんへ

わぁー 羨ましいですーv-353
本場中国の味を習う機会があってv-342
。。。で お砂糖の量が多くて ビックリv-364だったのですねv-356
そうですねv-356
美味しいモノ=高カロリー=控え目に♪ですねv-410

セロリ入りで作ってくださって ありがとうございます(*^_^*)
たくさん野菜を使われたようですねe-343
苦しかったですかーe-330v-290
ちい♪ |  2009.02.03(火) 15:17 |  URL |  【コメント編集】

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