2021年04月 / 2009.02.01 (Sun)
ミンチボールの長芋あん
ﾎﾟｯﾃﾘとした お出汁のきいた長芋あんを
たっぷりからめて いただきます
ﾐﾝﾁﾎﾞｰﾙの歯ごたえが 楽しいです
【ミンチボールの長芋あん】
材料
真鯛 １００ｇ
鶏ささみ １本
（Ａ） ぎんなん １０粒
（Ａ） にんじん １／２本
（Ａ） れんこん ６ｃｍ
（Ａ） エリンギ １本
（Ｂ） しょうが 少々 （すりおろし）
（Ｂ） 酒 大さじ１
（Ｂ） 味噌 小さじ１
（Ｂ） 片栗粉 大さじ１
長芋 １０ｃｍ （すりおろし）
ほうれん草 １／３ （２ｃｍくらいの長さ）
白だし 大さじ１
水 ９０ｃｃ
吉野葛または片栗粉
作りかた
? （Ａ）は 同じくらいの大きさの 粗いみじん切りにします
? 真鯛と鶏ささみは 包丁でたたいておきます
（ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでも♪）
? ?に （Ａ）（Ｂ）を加えて よく混ぜ 丸く成型します
? ２ｃｍほど油を入れたフライパンの中で ?を ころがしながら 揚げます
? お鍋に 水と白だしを入れ 沸騰したら ほうれん草を入れてさっと煮て
長芋を加え 吉野葛を水でといたもので ﾎﾟｯﾃﾘ♪と仕上げます
? ?の上に ?をかけます
いつも 
2ポチｯ
の応援ｸﾘｯｸが
励みになっています
たっぷりからめて いただきます
ﾐﾝﾁﾎﾞｰﾙの歯ごたえが 楽しいです
【ミンチボールの長芋あん】
材料
真鯛 １００ｇ
鶏ささみ １本
（Ａ） ぎんなん １０粒
（Ａ） にんじん １／２本
（Ａ） れんこん ６ｃｍ
（Ａ） エリンギ １本
（Ｂ） しょうが 少々 （すりおろし）
（Ｂ） 酒 大さじ１
（Ｂ） 味噌 小さじ１
（Ｂ） 片栗粉 大さじ１
長芋 １０ｃｍ （すりおろし）
ほうれん草 １／３ （２ｃｍくらいの長さ）
白だし 大さじ１
水 ９０ｃｃ
吉野葛または片栗粉
作りかた
? （Ａ）は 同じくらいの大きさの 粗いみじん切りにします
? 真鯛と鶏ささみは 包丁でたたいておきます
（ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでも♪）
? ?に （Ａ）（Ｂ）を加えて よく混ぜ 丸く成型します
? ２ｃｍほど油を入れたフライパンの中で ?を ころがしながら 揚げます
? お鍋に 水と白だしを入れ 沸騰したら ほうれん草を入れてさっと煮て
長芋を加え 吉野葛を水でといたもので ﾎﾟｯﾃﾘ♪と仕上げます
? ?の上に ?をかけます
いつも 2ポチｯ
の応援ｸﾘｯｸが 励みになっています
このコメントは管理人のみ閲覧できます
|
2009.02.01(日) 16:16 | |
【コメント編集】
とても手のかかったお料理…
その分、美味しいんでしょうね～(^ ^)
こんな一品、誰か作って食べさせてくれないかな～？
と、思ってしまいます。
でも誰も作ってくれないし、すごく食べてみたいので、
「やる気モード」のときに、チャレンジしてみたいです!!
その分、美味しいんでしょうね～(^ ^)
こんな一品、誰か作って食べさせてくれないかな～？
と、思ってしまいます。
でも誰も作ってくれないし、すごく食べてみたいので、
「やる気モード」のときに、チャレンジしてみたいです!!
こんばんは。
あざやかな緑はほうれん草でしたか。
なんだかボリュームありながら、ヘルシーな感じですね。
鳥団子はよく作りますが、これも勉強になります。
本当にありがとうございます。
とりあえず、まず自炊します。
最近、飲みが多いので、、、。
あざやかな緑はほうれん草でしたか。
なんだかボリュームありながら、ヘルシーな感じですね。
鳥団子はよく作りますが、これも勉強になります。
本当にありがとうございます。
とりあえず、まず自炊します。
最近、飲みが多いので、、、。
saku.y＠ さんへ
材料の数が多いので
手がかかっているように
見えるかもしれませんが
実際は そうでもないんですよー
（笑）
そういえば この日は
少しだけ やる気ﾓｰﾄﾞ
だったかも
です
ちい♪ |
2009.02.02(月) 12:58 | URL |
【コメント編集】
あひる課長さんへ
最近
飲み
多いですか
気の合うお仲間と
楽しい時間を過ごされていたのですね
あざやかな緑。。。
怪しかったでしょうか
（笑）
ﾎﾞﾘｭｰﾑ感あるのですが
意外とﾍﾙｼｰなんですよー
ちい♪ |
2009.02.02(月) 13:08 | URL |
【コメント編集】
ミンチボールも大好きですが
長芋はもっと好き
そばでもとろろ系が大好きなので、、、
意外な組み合わせに驚きです。
食べたい、、、
長芋はもっと好き
そばでもとろろ系が大好きなので、、、
意外な組み合わせに驚きです。
食べたい、、、
革職人さんへ
そうです
まさに
お出汁のきいた お蕎麦のとろろ系
です
新たなことに気がつかせて下さって ありがとうございます
意外な組み合わせなんですが
とっても
美味しいです（*^_^*）
ちい♪ |
2009.02.03(火) 15:26 | URL |
【コメント編集】
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
| BLOGTOP |
