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2009.01.30 (Fri)

厚揚げと野菜の炒めもの

お肉 控えめ 厚揚げ(生揚げ)で アップボリュームアップ ふるーつ☆Cultivation・笑(小)

厚揚げ(生揚げ)は たんぱく質 カルシウム 鉄分 ビタミン類が豊富に含まれている食材です
下茹で(湯通し)することで カロリーをおちこみ おさえています笑い。

【厚揚げ(生揚げ)と野菜の炒めもの】
      あつあげ

材料
   厚揚げ(生揚げ) 1枚 (食べやすい大きさに切る)
   (B) ピーマン 3個 (食べやすい大きさに切る)
   (B) 長ねぎ 1本 (食べやすい大きさに切る)
   (B) エリンギ 2本 (食べやすい大きさに切る)
   豚ひき肉 60g
   (A) ケチャップ 大さじ1
   (A) オイスターソース 小さじ1/2
   (A) 顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
   (A) 紹興酒 小さじ1/2
   (A) 水 大さじ3
   (A) こしょう 少々
   ごま油 少々

作りかた

? (A)を あわせておきます

? 厚揚げ(生揚げ)は 下茹でしておきます

? フライパンに油をひかず 豚ひき肉を炒め 色が変わったら (B)を入れてさっと炒め
   ?を加えてフタをして 弱火にします

? フタをあけて お野菜が少ししんなりした感じのところへ (A)を入れ 全体にからめ
   ごま油 少々を まわしかけます

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 |  2009.01.30(金) 18:07 |   |  【コメント編集】

v-345「ご飯のおかず」って感じですね
エリンギの食感もグゥ~ですね。
味付けも中華風で、作ってみたくなりましたv-341
さよ |  2009.01.30(金) 19:58 |  URL |  【コメント編集】

生揚げ、ずいぶん栄養があるんですね。

家では味噌炒めにして食べることが多いですが、
ケチャップとオイスターソースの味付け
とっても美味しそう♪
ご飯がすすみますね(^^)
ビークン |  2009.01.30(金) 20:19 |  URL |  【コメント編集】

う~ん、おいしそうです!!
お揚げさん、よく食べるんですよ(^ ^)
レパートリーが増えて嬉しいです♪
ケチャップとオイスターソースは、私にとって未知の組み合わせです。
紹興酒なくても、大丈夫でしょうか?i-201
saku.y@ |  2009.01.30(金) 20:42 |  URL |  【コメント編集】

わりとよく紹興酒が登場するんですね。
紹興酒をやりながら
美味しそうi-277

昨日紹興酒をあびちゃいましたv-393
革職人 |  2009.01.30(金) 22:23 |  URL |  【コメント編集】

おいしそうです(#^.^#)
厚揚げがポイントですね~
豚肉とエリンギよく買うので
調理しやすいし大好き~
クローバー♪・・・ |  2009.01.31(土) 09:33 |  URL |  【コメント編集】

v-22 さよさんへ

わっe-343
エリンギの食感 気がついてくださいましたねe-266
キノコ類 何でも好きなのですが
エリンギは 特に食感がv-345
なんともいえずv-341
大好きなんですーv-398
ちい♪ |  2009.01.31(土) 14:21 |  URL |  【コメント編集】

v-22 ビークンさんへ

お味噌で炒めた 生揚げ
ビークンさん よく作られますかv-344
美味しいですよねv-411
私も お味噌味 大好きですv-341

こういうお惣菜は v-371ご飯がすすみますねーv-290
ちい♪ |  2009.01.31(土) 14:26 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

厚揚げ(生揚げ)=お揚げさん♪ ですかe-343
油揚げ(薄揚げ)は 何とv-361
スミマセン。。。気になったモノで v-356(笑)

紹興酒なくても大丈夫ですよーv-290
代わりに 日本酒でも v-342
お水でも v-426
ちい♪ |  2009.01.31(土) 14:34 |  URL |  【コメント編集】

v-22 革職人さんへ

v-222はい
紹興酒 よく登場しますv-411
あの独特の香り
お料理に ちょっと使っても 美味しいんですv-345
モチロン 飲むのも 大好きですv-290
アハハッv-356
あびちゃってたんですねーv-341
美味しい お料理があると
すすんじゃいますよねv-290
ちい♪ |  2009.01.31(土) 14:39 |  URL |  【コメント編集】

v-22 クローバー♪・・・さんへ

そうe-343
厚揚げがポイントなんですe-415
お肉を少量にして 
少しでもヘルシーにv-341と(笑)

豚肉&エリンギ クローバー♪・・・さん
よく買いますかv-344
もしかして エリンギの食感♪
お好きですか?v-290
ちい♪ |  2009.01.31(土) 14:46 |  URL |  【コメント編集】

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