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2009.01.08 (Thu)

ポークソテー

パッパ音符と簡単に作れますので やる気モードじゃないとき  忙しいときに 助かりますうふ
  ご飯がすすみますー 笑い。

【ポークソテー】
ポークソテー

材料
   豚肩ロース肉(薄切り) 200g
   玉ねぎ 1個 (薄切りにする)
   ピーマン 1個 (粗いみじん切り)
   黄パプリカ 少々 (粗いみじん切り)(なくてもOKです)
   白ワイン 50cc
   (A) ケチャップ 大さじ2
   (A) ウスターソース 小さじ2
   (A) 水 50cc
   粒マスタード 大さじ1
   小麦粉 少々
   サラダ油 少々
   バター少々

作りかた

? (A)を あわせておきます

? 豚肉に うすく小麦粉をつけて フライパンに サラダ油少々をひき
   両面に 焼き目をつけ 取り出します
   この時点で お肉に完全に火がとおっていなくて良いです

? 同じフライパンで 玉ねぎ ピーマン 黄パプリカを 少し炒め
   ?を戻し入れ 白ワインを投入し アルコール分をとばしたら
   (A)を加えて ひと混ぜしてフタをして弱火にして 約1分蒸し
   最後に 粒マスタード バター少々を からめます
 ☆ ?で お肉に火をとおしすぎないことが 柔らかく仕上げるポイントです
    うすくつけた小麦粉が おソースのトロミになります
  
*~ MEMO ~*
   豚肉に多く含まれる ビタミンB1は 疲労回復に効果的ですグー
   玉ねぎと組み合わせることにより 吸収率がアップ高まります 
   100gで 1日の必要ビタミンB1の摂取量を満たしてくれます
 いつも jumee☆thanks1  ポチッポチッが 
 とっても 励みに ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート なっています                 
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 |  2009.01.08(木) 16:24 |   |  【コメント編集】

今日、まさにやる気モードじゃないのです(笑)
豚肉のスライスで、何か夕ご飯をと思っていたので、
このポークソテー、作らせていただきます!!!
材料のほとんどはあるし、今日の私に「お助けメニュー」です(^ ^)
(いつものしょうが焼きになるとところでした。)
見た目もお味もおしゃれで、それでいて簡単が嬉しいですv-238
saku.y@ |  2009.01.08(木) 17:25 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

ナイスタイミングでしたかv-411
よかったですーv-341

やる気モードじゃない日って ありますよねーe-330(笑)

うんうん
私も しょうが焼き そういう時に 登場しますe-343
。。。なのに 結構 喜ばれたりして(笑)v-290
ちい♪ |  2009.01.08(木) 17:37 |  URL |  【コメント編集】

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 |  2009.01.08(木) 19:53 |   |  【コメント編集】

ケチャップとウスターソース、それだけでおいしそう。
我が家だとパプリカと白ワインがないですなああ。
赤ならたくさんあるんだけど(笑)
Windyママ |  2009.01.09(金) 05:19 |  URL |  【コメント編集】

■パパっと出来るメニューは主婦の味方(*^□^*)♪

saku.y@さんもおっしゃってますが、うちも今日は冷蔵庫に有るものでモード(笑
今日の様なお天気(寒い&雨か雪)だと「有るものモード」の確立大(* ̄∇ ̄)
2月まで辛い季節です・・・e-263

うちの姫達もピーマンだとちょっと苦手なんですが、パプリカは甘くて肉厚だから結構食べてくれるんですよね~。
ちょっと割高な気がしますけど(^-^;)

英華 |  2009.01.09(金) 13:26 |  URL |  【コメント編集】

v-22 Windyママ さんへ

ケチャップ ウスターソースは 
頼りになる調味料ですよねv-411

たくさんある e-12赤ワインは
美味しい 飲酒用なのでしょうねーv-345 ジュルリ♪

ケチャップ・ウスター・赤ワインの おソースも
私は 好きでーすv-290
ちい♪ |  2009.01.09(金) 13:39 |  URL |  【コメント編集】

v-22 英華さんへ

寒い 雨v-279 雪v-276
思いきり苦手ですーv-406
できればe-261冬眠したい!(笑)
ホント 2月頃まで 辛いですねe-263

パプリカは 甘いから 大丈夫なんですねv-342
私も子供の頃は ピーマン。。。
特別に好きな食材じゃ なかったですv-356v-290
ちい♪ |  2009.01.09(金) 13:57 |  URL |  【コメント編集】

■私も~(^-^;)

不思議なもので・・・自分で作るようになると、苦手なものでも食べられる様になるものですね~(^-^;)

結婚して自分でお料理するようになって初めて、母の思いが分かりました。
お料理だけに限らず、色々な面で初めて気付く事が多かったです(*゚ー゚*)
英華 |  2009.01.09(金) 16:28 |  URL |  【コメント編集】

我が家はだんなと息子が醤油党で
ポークソテーも塩コショウに醤油が多いです。
簡単でいいんだけど・・・。e-263

息子は特に肉は肉だけで食べたいほうですが
時々無視して野菜からめて作ってます。e-440

また無視してこれを作ってみよう。e-454
パン生地 |  2009.01.10(土) 10:29 |  URL |  【コメント編集】

v-22 英華さんへ

うんうん そうそう (*^_^*)

私も結婚するまで ずーっと実家暮らしだったので
家事全般 まったくの初心者でした(笑)(^^ゞ

いまだに 得意じゃない家事
あるんですv-290 
ちい♪ |  2009.01.10(土) 16:14 |  URL |  【コメント編集】

v-22 パン生地さんへ

塩 こしょう お醤油党♪なんですね
コレに お醤油を少し入れても 美味しいかもしれません(*^_^*)

お肉だけだと
栄養のバランスが心配になりますものねe-330
お野菜を混ぜて
食べてもらえるといですねv-290 
ちい♪ |  2009.01.10(土) 16:27 |  URL |  【コメント編集】

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