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2008.12.27 (Sat)

牡蠣&ベーコン&ほうれん草のトマトソースパスタ

まとめて作って 冷凍庫にストックしてある トマトソースは 大活躍です♪

【牡蠣&ベーコン&ほうれん草のトマトソースパスタ】牡蠣パスタ

材料
   パスタ 200g
   牡蠣 150g
   白ワイン 100cc
   ほうれん草 150g (食べやすい長さに切る)
   ベーコン(かたまり) 60g (1cm角切り)
   トマトソース  300g (ブルーの文字をクリックすると詳細) 
   小麦粉 適量
   スパイス類 バジル オレガノ マジョラムなど 適量 (お好みで)
   ガーリックオイル  大さじ1
   塩 こしょう 少々

作りかた

? ボールに牡蠣 片栗粉 少量の水を入れ 丁寧にかき混ぜ 汚れを吸い取らせます
   何度か水をかえながら ふり洗いして ザルにあげておきます

? パスタは お好みの加減で 茹でます

? 白ワインで 牡蠣を蒸し煮にします

? フライパンに ガーリックオイルをひき ベーコンを じっくり カリカリにします
   その中に 小麦粉をはたいた牡蠣を加えて ソテーし
   トマトソース ?の汁 スパイス類を加え 煮立ったら ほうれん草を入れ 
   少ししんなりしたら パスタを加えて おソースをからませ 塩 こしょうで 味をととのえます
 ☆白ワインで蒸し煮→小麦粉をはたいてソテー することによって
   牡蠣の火のとおりの心配不要  おソースに ほどよいトロミもつきます 
    ポチッ♪と よろしく 
 jumee☆thanks1  励みに ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート なっています                 
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14:50  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

牡蠣とトマトソースは合わせたことがないです(^ ^)
牡蠣大好き!
トマト大好き!
パスタ大好き!
なので、これは是非作ってみなければなりませんv-238
う~ん!!!絶対に美味しいです~♪

saku.y@ |  2008.12.27(土) 17:50 |  URL |  【コメント編集】

v-22 saku.y@さんへ

そうでしたかe-343
それは 良かったですーv-290

牡蠣のシーズン中
何回作るかなv-361。。。
というくらい よく作ります(笑)v-411
美味しいですよーv-341
ちい♪ |  2008.12.28(日) 13:47 |  URL |  【コメント編集】

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