♪　ちいパッパ　♪

明日の冬至は　一年で最も昼が短くなる日です
一陽来復　陰が極まり　陽がかえってくることから
「ん」のつくものを食べると（（南瓜(なんきん)）
「運」が呼び込めるといわれています（運盛り）
運盛りという意味だけではなく　冬のビタミン類不足　風邪予防のために
古くからカボチャを食べるという風習もあったようです

お砂糖　バター　控えめ　生クリーム無しの　しっとりスフレです

【カボチャのスフレケーキ】

材料
　　　かぼちゃ　２００ｇ　（適当な大きさに切る）
　　　卵　３個　（卵黄と卵白にわけておく）
　　　薄力粉　５０ｇ　（ふるっておく）
　　　砂糖　１０ｇ
　　　バター　１０ｇ
　　　牛乳　２００ｃｃ
　　　小豆の缶詰　１缶（２１０ｇ）
　　　カボチャの種　（なくてもｏｋ）

作りかた

?　耐熱容器に　かぼちゃを入れ　ラップをして　レンジに５分かけ
　　　マッシャーで　つぶしておきます　　

?　お鍋で　牛乳を温め　?を加えてよく混ぜ　火をとめてバターを入れてなじませます

?　卵白に　お砂糖を　２ー３回にわけて入れ　ツノがたつメレンゲを作ります

?　?に　卵黄　薄力粉を加えて混ぜ　?を２－３回にわけて　さっくり混ぜあわせます

?　型にクッキングシートを敷き　?の半量を入れて　１７０℃のオーブンで１５分焼きます

?　?を取り出して　あずき　?の残りを入れて　カボチャの種をのせ
　　　再び　１７０℃のオーブンで２０分焼きます
　　　（お使いのオーブンによって違いがありますので　焼き時間は加減してください）
　　　荒熱がとれたら　冷蔵庫に入れて　冷やします
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