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2008.12.06 (Sat)

イカまるごと和風パスタ

イカの旨味を ぜーんぶ 閉じ込めてしまいます ふるーつ☆Cultivation・笑(小)

【イカまるごと和風パスタ】
いかパスタ

材料
   パスタ 200g
   刺身用イカ 1パイ 
   えのきだけ  200g (バラバラにしておく)
   長ねぎ 1本 (白髪ねぎの要領で細く切る)
   ガールックオイル 大さじ1 (ブルーの文字をクリックすると詳細があります)
   (A) 顆粒かつおだし 小さじ1/2
   (A) 昆布茶 小さじ1/2
   (A) 酒 50cc
   しょう油 大さじ1/2
   きざみのり
   細いねぎ

作りかた

? いかの身は 全て 食べやすい大きさに切ります

? ワタは 切りこみを入れてボールに入れ(A)と あわせておきます

? パスタを茹でます 茹で上げ時間の30秒ほど前に えのきだけを加えます   

? フライパンを熱し ガーリックオイルをひき 長ねぎを 少し炒め ? ?を加え
   フタをして少し蒸らし ザルにあげた?と 茹で汁少々を入れ さっと混ぜ
   仕上げに しょう油を入れます
   きざみのり と 細ねぎを トッピングします

 ☆ イカは 火をとおしすぎると かたくなりますので さっと色が変わる程度 蒸します

 jumee☆thanks1  励みに ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート なっています                 
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テーマ : 魚さかなサカナ~♪ ジャンル : グルメ

14:30  |  パスタ・麺  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

*Comment

うわぁ~♪おいしそうなパスタ!!
和風のパスタ、おいしいですよねv-238
イカのワタが、旨味とコクをプラスしてくれているんでしょうね(^ ^)
memoして帰りますね!

私もイカのパスタを作ったんです。トマトソースですが。
saku.y@ |  2008.12.06(土) 17:56 |  URL |  【コメント編集】

ピッカピカに黒光りした お刺身用のイカに出会うと
ワタまで 食したくなってしまうんですv-10

saku.y@さんも イカのパスタ作ったのですかv-344
うふふっe-343 
同じ素材のパスタ 洋風 和風の違いだけ
同じようなタイミングで 何か 嬉しいですv-341
トマトソースも 大好きーv-290
ちい♪ |  2008.12.06(土) 21:53 |  URL |  【コメント編集】

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