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2011.01.29 (Sat)

にんじん

ニンジンってこんなに甘くて美味しかったかな? と感じる大好きなサラダです 
簡単&美味し~い 嬉しい一品 

【クミン香る ヒラヒラにんじんサラダ】
     にんじん
        ほんのり塩気がある不思議お野菜アイスプラントを添えて

材料
  にんじん 1本
  (A)オリーブオイル 大さじ1
  (A)クミンシード
  (A)塩
  (A)こしょう

*クミンシード 
    馴染みがない名称かもしれませんが カレーに多用されているスパイスです
    あっ これ! と ピンとくる香りです 
    
作りかた

人参をピーラー(皮むき器)で削り (A)で和え 冷蔵庫へ

   ☆ニンジンによって甘みの違いがありますので 
     ほんの少々 甘味調味料を加えることもあります  

********************************
愛用の皮むき器♪  とても使いやすく お気に入りお道具のひとつです
  
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2011.01.25 (Tue)

ホットケーキミックス

昨晩突然 甘~いものが食べたくなりまして。。。
ホットケーキミックスを使って ワッフル
蜜がたっぷり入ったリンゴを ギュギュっと詰めて焼きました
甘みと酸味が  絶妙~  何も添えずにそのままパクパクいただきました

【アップルワッフル】
     ワッフル

材料
  ホットケーキミックス 200g
  卵 1個
  牛乳 60cc
  バター 10g(溶かしておきます)
  りんご 1個 (皮をむいて粗く刻んでおきます)
  バニラオイル
  シナモンパウダー(お好みで) 

作りかた

① 材料すべてを混ぜます

② 熱したワッフルメーカーに油脂(油・バター)をぬり ①を適量のせてフタをします

③ とろ火に近い弱火で片面 約1分半ずつ焼きます
   
ざらめを加えて カリッ ジャリッとした食感を楽しむタイプにしても美味
メープルシロップ 粉砂糖 生クリーム アイスクリームなどを添えても
    
使用しているワッフルメーカー  短時間で綺麗に焼けます     
     
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2011.01.21 (Fri)

ご心配をおかけしました<(_ _)>

内科で処方されたお薬が体質に合わなくて
顔面と両腕におびただしい発疹!!!  全身だるさが続いていて。。。。
とんでもないことになっていました
お薬のアレルギー反応。。。とても怖いものだと実感しました(@_@;)

眠っている間 無意識に痒さのためひっかいてしまっていたのでしょう
発疹痕が残ってはいますが ほぼ回復しました

年が明けて半月以上が過ぎてしまいましたが。。。本年もよろしくお願いいたします

12月30日 釣りおさめに行った叔父が 元旦着で送ってくれた<イカ便>
ピッカピカの新鮮なワタが入っていたので 塩辛に 
ワタとお塩のみのシンプルなものです 
えんぺら・足部分は揚げものにしていただきました

【塩辛】
     塩辛


【イカのエスニック揚げ】
     イカすり身

数年前まで趣味といえば
お洒落を楽しむことと車がもっぱらだった叔父は 
多頭飼いしているニャンコたちの毛1本たりともついていたためしがないほど綺麗好き
よもや毎週末のよう磯の香漂う釣人になるとは! ^m^ 
しかし根っからの綺麗好きさん 
洗浄・消臭 技!?。。。 気配すら感じさせない あっぱれです!!

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